请你吃一盘“瓦姑仔”!平潭黄姑鱼,既是待客美味,也是浓浓乡愁
黄姑鱼是平潭人民餐桌上必不可少的一道菜,或蒸、或煎、或炸……做法五花八门,呈现的美味也各有千秋。记者走进市民翁玉蓉家中,直击平潭地道做法——煎黄姑鱼的过程。加入姜蒜,煸出香味得知记者前来,翁玉蓉早早把鱼处理干净,在鱼背上划开几道,撒上些许盐巴腌制,让味道充分渗透到鱼肉中。待油锅一热,她迅速...
黄姑鱼饺子来了,鱼很便宜味道很美,尝鲜喽!
做黄姑鱼饺子,得配猪肉、韭菜、豆芽这些青菜。这是一道平常人家的家常饭,接地气的美食。鱼分出肉片卖鱼的师傅现在都负责杀鱼。剁鱼鱼片剁碎。猪肉猪肉剁碎。豆芽豆芽提鲜很关键。韭菜切韭菜沫。调馅这些食材混在一起,加植物油,搅拌均匀。饺子馅成功的黄姑鱼饺子馅,咱家没海参,就不放了。
内地人怎样把大黄鱼做到沿海那样好吃?
大黄鱼的淡水鱼做法,我最熟悉的是信阳浑炖,属于江淮传统做法。不是渔民的做法,是比照淡水鱼那样做,让大黄鱼有了比其他海鱼丰富的烹饪特点,味道也为内地人喜爱。所以,我平时吃鱼,死鱼就要大黄鱼。这里把平时的经验分享如下,期望对爱吃爱做的朋友有所启发。三点主要的:第一、挑选鱼。因为科学技术的发展,鱼的...
梭子蟹霸屏温岭人的朋友圈,还不会做不会吃的看这里…
咸呛、煮粥、做汤……想怎么吃就怎么吃!清蒸梭子蟹梭子蟹的做法非常多,要吃原汁原味的,当然是清蒸了,其味之鲜美无与伦比。葱油蟹家常葱爆蟹,怎一个诱人了得!梭子蟹炒年糕不得不承认,这是小编最爱的一道菜啊!年糕上有蟹黄、蟹肉的鲜美,真是别提有多好吃啦!梭子蟹粉丝煲有了蟹,粉丝也变得异常...
排名第一好吃的鱼是什么鱼,它有哪些特点
做法奇特绝佳的做法是,将鳞片用丝线串起来,悬挂在盘中鱼上,清蒸。不说鱼的味道,食鱼鳞就乐不想其他了。19评论于仁文营养工作室陆军总医院营养科副主任05-2620:02990赞踩首先,排名第一的鱼这说法不靠谱,对于一个海边吃鱼、吃虾长大的人来说,我想说的是:好吃的鱼没有最好,只有更好!个人感觉...
当季海鲜,肥美有余!让防城港人无法割舍的味道...
做法只需简单的香煎便可03带鱼三月天,带鱼鲜春天正是吃带鱼的好时候立冬以后惊蛰之前这段时间的带鱼富含不饱和脂肪酸、碘、硒、锰等矿物质和维生素A、维生素D等营养物质是不可错过的春季美食之一04黄姑鱼黄姑鱼的肉和鳔均可入药
买鱼的时候,碰到这几种鱼赶快买,个头虽小,却营养十足!
推荐做法:清蒸,红烧,油炸2.黄姑鱼黄姑鱼也是属于海水鱼,他生活在海底的中下层,偏下层一点,黄姑鱼鱼肉里面含有丰富的蛋白质,钙,维生素等营养物质,是真的很有营养,多吃这种鱼能起到清热解毒的作用,还能提高记忆力,对人的身体很有益处,我非常推荐大家吃这种鱼。
蒸鱼时,牢记这2个小技巧,鱼肉不腥,鲜美入味,一人能吃半条
[做法]:1.买回来的黄姑鱼先刮鳞,这个鱼鳞特别硬,一定要小心别割到手。然后用剪刀剪开鱼肚子,去除内脏,清洗干净。黄姑鱼内脏很干净,几乎没有黑膜,有些鱼肚子有黑膜尽量刮干净,不然会很腥。2.用刀在鱼身两面各划几刀,用厨房纸吸干鱼身上水分,在鱼身上撒适量盐,用手给鱼身做个“按摩”,让盐充分渗进...
浙米道丨“平价版”大黄鱼 野生鲜鱼的性价比之选
黄姑鱼怎么做好吃呢?这鱼刺少肉厚,清蒸红烧皆可。附个红烧黄姑鱼的做法:主料:黄姑鱼200g调料:食盐、葱、姜、蒜、油步骤:第一步,把黄姑鱼清理干净,用酱油、料酒腌制10分钟;第二步,在鱼肚里放一些葱花,姜;第三步,热油入葱姜蒜翻炒;第四步,放入鱼两面煎炸,火候不要太大,炸的时长也不...
8款美味菜品,分享给大家
1、黄姑鱼去内脏洗净,草鱼片冲净沥水加腌料抓拌上劲,金针菇摘洗干净,西红柿切圆片,榨菜丝、生菜洗净待用;2、取盘,铺上生菜,在生菜上整齐摆放杀好的黄姑鱼、浆好的草鱼片、西红柿、金针菇和粉丝节;3、取汤锅分别放入小料、调料、榨菜丝和鱼汤,烧开(最后加木姜子油、白醋),与配料一起上桌,配酒精炉边...