酸菜鱼的15种家常做法,每天做一道试试,吃起过年也不会重样!
煮好后,将所有的鱼都捞出来放入碗内,原锅内再放入鱼片煮至变色,马上连汤连鱼片倒入碗内。干锅将干红椒及花椒略爆香,放在鱼片上。再烧约3大匙热油,淋在鱼表面即可。酸菜鱼用料李记乐宝酸菜鱼配料1包;黑鱼1条约2斤左右;蛋清1个;料酒100毫升;葱1把;姜1块;蒜3瓣;辣椒干10个左右;盐一勺做法所有...
做水煮鱼时,万不可直接上浆!多加这1步,鱼肉更嫩更软,还不腥
方法1:清洁购买的草鱼,鱼g,鱼鳞,鱼血,黑膜,这些必须彻底清洗,气味很重。2:加工后,在鱼头的后部和尾巴前切一刀,然后用刀头切鱼骨,直到将整条鱼切掉,然后将其切成大块厚度均匀。切碎大块的鱼骨头并洗几次。3:将切好的鱼片反复洗净,晾干,加盐,胡椒粉,料酒,反复揉搓,抓到粘液后,分批加入葱和姜水,再抓一会儿...
中秋家宴要吃六道麻辣菜,做法简单又好吃,学会能用一辈子
4、《酸菜鱼》,今天我推荐的一款酸菜鱼做法,是的的确确的,懒人酸菜鱼做法,一包酸菜鱼调料,一条草鱼,加一些黄豆芽、宽粉,把草鱼切成大块腌制,豪放而味道超好!主料:新鲜草鱼700克、黄豆芽150克、宽粉辅料:植物油10克、姜15克、大葱1根、料酒5克、花椒粉2克、酸菜鱼底料150克、大蒜1个、生抽5克,白糖、花...
18道精美年菜做法色香浓郁,好看又好吃!比饭店香!
把鱼头鱼身用料酒、盐腌制30分钟左右把大葱和生姜切丝摆在盘子里再把腌制好的鱼身摆好开屏的造型,把鱼头放在前面蒸锅水开后把摆好的鱼放进去大火蒸8分钟即可,蒸好的鱼会出汤,把多余的汤倒掉~淋上蒸鱼豉油(多少按个人口味和鱼的大小我一般5勺左右),再装饰上青红小米椒,在鱼头后面摆上香葱丝(或者香菜)~...
鱼丸这么做,鲜嫩弹牙,口感细腻,洁白如玉,一大锅真的不够吃
先把菜叶先切丝再切丁,再用刀头把菜叶砸一下,砸出菜汁,这样烧出来的颜色才漂亮。热锅,加少量猪油,油化后把青菜放入炒香,出颜色后,加入适量的开水,加盐少许,鸡精少许,再把鱼丸放入,煮沸腾后,加水淀粉勾芡一下,这样,一道鲜香嫩滑,口感细腻,非常好吃的鱼丸就做好了,撒点葱花点缀一下。
酸溜溜的黑鱼酸菜鱼的做法
黑鱼酸菜鱼的做法1、所有材料洗净待用,李记乐宝的酸菜鱼料是我吃过最好吃的,强烈推荐给你们!它有好几种味道,这个味道最为适合江浙沪(www.e993.com)2024年10月20日。不辛不辣不刺激。然后黑鱼身上的粘液特别难清理,告诉你们一个方法,用刀竖直了朝一个方向用力刮,多刮几下,把粘液都刮出来,然后打开水龙头用百洁布擦洗。这样能洗的很干净...
夏季,这几样菜女人要多吃,变白变美,促进睡眠,热天不吃才后悔
做法:1、准备食材,照下图准备。2、鱼洗净去掉头部,选取鱼身,用刀从鱼中间剖开。3、鱼一分为二。4、取有骨的一片鱼,背部朝上,用刀从尾部片去鱼骨。5、去除鱼皮。6、切成较小的鱼片。7、用“S”刀头,将鱼片倒入“韩一”料理机中,加入生姜、葱段,开“3”档搅拌均匀,微呈胶状。
老辈大连人喝酒的5道硬菜,现在已越来越少,很多年轻人都没吃过
4,家常焖渤海刀煎焖渤海刀带鱼在中国的四大海域都有出产,不过渤海湾里的带鱼(渤海刀)可以说是所有带鱼品种中最鲜美的。渤海刀头小、小黑眼睛、鱼身上有一条比较明显的侧线,这种鱼以前大连地区的产量特别大,一到冬天用它来个家焖是很多人家餐桌上的常见菜。