超级好吃的5道经典家常美食,做法简单又好吃,自己在家就能做,感...
1、碗中加入一勺生抽、少许老抽、半勺淀粉、少许糖、半碗清水拌匀备用。2、将瘦肉剁成肉末状或者用绞肉机绞,然后、一勺料酒、一勺生抽、少许胡椒粉抓匀腌制10分钟。3、锅中油热炒香葱姜蒜,加1勺豆瓣酱炒出红油,加入肉沫炒至变色,倒入切好的豆腐,再倒入料汁,中火煮5分钟,最后撒上葱花即可。大家好,我...
北京名菜京酱肉丝的做法,口味咸甜,酱香味浓郁,深受大家的喜爱
2锅中倒入油,烧至四成热,放入肉丝,滑熟,控油。3锅中留余油,放黄酱、甜面酱、白糖、料酒和姜末,炒至发黏时,放入肉丝翻炒,酱汁均匀地裹住肉丝即可淋明油出锅。温馨小贴士:此菜为爆炒,酱汁炒出香味即入主料,且快进快出,裹匀酱汁即可。酱汁不宜过稠,可用水调节稠稀度。(原创文章抄袭必究)...
五星级酒店厨师长,分享5种牛肉酱的详细做法,学会就能开店赚钱
第一种:选择肥瘦相间的牛肉1斤,去皮花生米150克,白芝麻100克,豆瓣酱400克,花椒20克,干辣椒80克,孜然粉20克,十三香10克。首先把花生米用无油的锅炒至酥脆盛出,然后将辣椒花椒用同样的方法炒酥,找一个干净的塑料袋将花生花椒辣椒装在一起,用擀面杖擀碎。牛肉切成小丁,放入油锅中炸熟。再起锅留底油开小火下...
炒酱肉丝的家常做法,肉丝嫩滑酱香浓郁,好吃下酒又下饭
打开网易新闻查看精彩图片3.在调料的运用上,炒酱肉丝选用的川味甜面酱,甜面酱我们可以少加点料酒稀释一下,以免炒的时候不易化开。再准备生抽酱油,再加一勺现成炒好的烹饪糖色就好了。这种烹饪糖色除了上色非常好,带一点微甜,也非常适合做这道菜。最后再准备点姜末增加这道菜的层次感。打开网易新闻查看精彩图片...
四川香辣牛肉豆豉酱怎么做?一锅炒300斤好吃又下饭
火筵家常带着爱进厨房,用爱讲述我们的家常四川名小吃烫面滴油蒸饺在家就能做,小孩看了都会的详细教程不可辜负的美食四川正宗酸萝卜老鸭汤怎么做好吃?老厨师有方法,酸辣开胃无腥味四川家常泡菜烧鸭血要想好吃有技巧,酸辣开胃天天吃不够财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜爱奇艺发布第二季度财报,内...
炸酱面怎么做才最好吃?主要步骤在于炒酱,比饭店的好吃多了
炸酱面的做法:黄瓜洗净刮皮,并切丝冻豆干切小方块(豆干丁)鲜香菇取朵洗净切小块丁状豆瓣酱准备好,把肉切丁伴地瓜粉,锅热倒油,油热后加入姜片爆油,先后加入肉丁、虾、香菇、豆干丁炒熟,最后加入适量豆瓣酱,翻炒至熟即可!装盘,一盘个性美味的炸酱出锅...
家常酱板鸭的几种做法,这么做香嫩可口,特好吃
做法:1。把咸鸭切成块,加姜煮;萝卜洗净切成块,开水后取出;蒜蓉洗净,松子拍打;香菜洗净,切块。2、锅下油,加板鸭、萝卜炒几,加汤、煮酒、味精、蒜头后小火,果汁浓缩后,搅拌成香菜即可。打开网易新闻查看精彩图片啤酒魔芋炖酱板鸭材料:1盘鸭,1份魔芋,1/2洋葱,2个干辣椒,1/2汤匙料酒,1汤匙酱油,1茶...
22款美味精选,家常好味道好吃不油腻,一起为家人做大餐吧
3.挖出来的豆腐随便怎么处理着吃哈宫保鸡丁用料:主料:鸡腿肉2个;花生米10克。辅料:盐1克,料酒2克,豆瓣酱2克,胡椒粉1克,生粉2克,干辣椒2克,花椒2克,生抽3克,醋1克,糖1克,油2克。宫保鸡丁的做法1.锅内倒油,倒入花生米炒香。2.鸡腿去骨洗净,切小丁,加入料酒、白胡椒粉、生粉、盐拌匀腌制。
家常拌饭怎么做?我来教你几种好吃又简易的拌饭做法!
做法:1、白米洗净后浸泡30分钟至1个小时,然后用沥网将水沥干。2、将地瓜的外皮洗净后,切成小块状。3、将牛肉切成条状。4、用小碗将所有的调味锻混合。5、在碗中将牛肉丝混入调味酱轻轻的拌匀、差揉。6、煎盘内加入麻油后,把牛肉丝微炒一下。
蒸空心菜叶儿,这样做酱香浓郁,咸鲜软糯,比炒的更好吃
做法步骤:第1步、空心菜叶儿适量。第2步、洗净控水,切一两刀。第3步、3勺面粉。第4步、拌至每片叶子均匀粘满面粉。第5步、开锅,上屉大火蒸六分钟。第6步、蒸好的空心菜叶儿倒入容器中,适量盐,香油,自制西瓜酱,拌匀,盛盘即可。第7步、成品。第8步、成品。来自美食天下一溪月的作品。