八种好吃的辣椒酱
海南灯笼辣椒酱,也就是黄椒酱,这款辣椒酱的辣度对于其他辣椒酱来说辣度还算可以,味道和泡野山椒很相似,做酸辣味的菜肴特别适合放这款海南灯笼辣椒酱,譬如酸菜鱼、酸汤肘子、酸辣蹄花等等。尤其在粤菜和川菜中用的最多。岳云鹏代言的辣椒酱,这款明星辣椒酱自出现在市场上就带有明星光环,瓶子上带有小岳岳的经典表情...
三明| 开学季带上这些美食,让你的“饭搭子”舍友口水直流……
新鲜采摘的黄椒,经过精心清洗后,被细细研磨捣碎,随后与蒜、盐、糖、酒等精选香料巧妙融合,混拌均匀。在时间的催化下,黄椒由原本的果实形态逐渐转化为醇厚浓郁的酱料,其椒香愈发浓烈,辣味更加鲜明,令人垂涎欲滴。无论是拿来拌饭、拌菜还是蘸食,都能让品尝者感受到这特别的“永安味”。以上图源:餐艺院04尤溪板...
48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了
川北凉粉主要材料用当地的麻皮豌豆,经过推磨、沉淀、过滤、调糊、搅浆,冷却凝固、改刀、调汁水,从一款农家小食变成了现在的中华名小吃,做这款凉粉,调汁是味道的关键,下面一款比较家常的烹调方法非常适合家庭操作,炒香的豆豉辣油,浇淋在凉粉上,很有川北特色。
香嫩多汁,经典美味!手把手教您制作正宗京酱肉丝
1.将青红黄椒洗净,去籽,切成细长的丝状备用。2.将葱姜蒜切末备用。步骤三:炒制京酱肉丝1.热锅冷油,将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。2.将腌制好的猪肉丝倒入锅中,快速翻炒至变色。3.加入青红黄椒丝继续翻炒均匀。4.将适量的京酱倒入锅中,炒匀,使每根肉丝都被均匀裹上京酱。5.加...
分享晚餐家常菜菜谱,一周晚餐不重样,营养下饭,家人都爱吃
做法步骤:1.准备工作:猪瘦肉切丝,加入腌肉料搅拌均匀,腌制15分钟。2.炒肉丝:热锅冷油,将腌制好的肉丝炒至变色,熟透,捞出备用。3.炒蔬菜:锅中再次加油,加入姜末,黄瓜、胡萝卜、黄椒、红椒丝翻炒至七成熟。4.调味:将炒好的肉丝放入锅中,加入生抽、黑醋、白糖、辣椒酱、鸡精、料酒,翻炒均匀...
景区宝藏餐厅又上新了 这次要带你感受不一样的烟火气
鱼肉很嫩,水分充足,黄椒酱有一丢丢辣意,是杭州人喜欢的那种(www.e993.com)2024年9月7日。三种做法一溜儿排开,松叶蟹三吃的亮相可气派了:一吃是蟹肉蒸蛋,放了意大利黑醋,去腥、提鲜;二吃是芝士焗的蟹腿、蟹钳,有点西餐的味道;三吃则是“面拖”,外面包裹了面粉再油炸,是松脆的口感。而临安笋干红烧两头乌就太贴心了,居然已经在红烧肉...
粤菜总厨陈海星带来6道星级酒店年夜菜,快来围观“偷师”!
自制黄椒酱、鸡粉、味粉、生粉、糖适量。做法:1.龙虾斩件,加入少许鸡粉、糖、味粉、生粉,腌入味备用。2.热锅,龙虾和配料分别拉油(但无需炸上色),即盛出放入砂锅,铺入龙虾,注意肉朝上,然后均匀铺上黄椒酱。3.砂锅大火焗15-20分钟,具体时间视龙虾大小来决定,龙虾九成熟即开盖撒葱花,重新加盖,沿着锅盖...
黄椒酱蒸鲽鱼,保持食材的原味,肉质细腻味道鲜美,教你正确做法
一、黄椒酱蒸鲽鱼主料:鲽鱼1条配料:葱段、姜片、料酒1汤匙盐2小勺糖1/2小勺橄榄油三汤匙遵循自然黄辣酱1汤匙制作工艺:1、鲽鱼洗净,中间划一刀,放在蒸鱼盘子当中,底部放入葱段和姜片2、加入黄酒3、上下两层分别均匀撒上细盐4、撒白砂糖...
永安黄椒酱、六安瓜片……130余款革命老区土特产亮相上海市集
永安黄椒酱、六安瓜片……130余款革命老区土特产亮相上海市集缤纷初夏风物市集。本文图片均为澎湃新闻记者蒋乐来摄香辣脆爽的永安黄椒酱、肉酥骨香的皖西白鹅、肉质肥嫩的闵笋干、味甘鲜醇的六安瓜片……6月9日,缤纷初夏风物市集在上海农业展览馆鱼米之乡体验店前开启,130余款来自革命老区的美味土特产在市集上一...
酱焖脆皮豆腐家常做法不难,豆腐外酥里嫩鲜香入味,一家人都爱吃
食材:豆腐1块,尖椒1个,红椒1/4个,黄椒1/4个,蒜2瓣,小葱1根调味料:菜籽油2匙,蒜蓉黄豆酱1勺,生抽2匙,白糖2克,现磨黑胡椒少许,盐2克(浸泡豆腐用)烹饪步骤第一步:切豆腐,将大块豆腐切“米”字变成8块三角块,再一块一块地把它们切成约1厘米厚的三角片...