年夜饭不能少的硬菜,酸甜好吃,颜值也高,大人孩子都爱吃,收藏

做法1.调配料汁:一勺老抽(让色泽更有食欲),两勺生抽,三勺糖,四勺醋。这个料汁配方简单又好记,是我特别调整的,保证味道香而不腻。2.排骨处理:将排骨加入葱段和姜片焯水,煮出血沫后捞出,用温水洗净沥干备用。这一步是为了去除排骨的腥味和杂质,让成品更加清爽。3.炒排骨:锅中加油,油热后下排骨炒...

糖醋排骨怎么做好吃

为了让排骨更加入味,我们需要对排骨进行腌制。将排骨放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、姜片、葱段,抓拌均匀后腌制30分钟。这样可以让排骨充分吸收调料的味道,为后续的烹饪打下基础。三、烹饪技巧1.炸制排骨:将腌制好的排骨捞出,沥干水分。锅中倒入足够的食用油,油温烧至六七成热时,将排骨逐块放入锅中,中...

做糖醋排骨,不加一滴油,只用2步,好吃到吮手指

做法:1、排骨冷水加入下锅,加入葱姜和料酒煮开,撇去浮起的血沫捞出后清洗干净,然后放入电饭煲中,加入姜片,香叶,桂皮,八角,两勺生抽,一勺老抽,三勺陈醋,适量冰糖,少许食盐,倒入一碗清水搅拌均匀。2、盖上盖子,按煮饭键,就自动完成啦,最后撒上少许熟芝麻就可以了。小贴士如果排骨没有焖熟,就再...

糖醋排骨的正确做法,做好2个关键,牢记1个比例,酸甜可口,真香

1、买一些猪肋排,长长的中排是最适合做糖醋排骨的,肉比较多,吃起来很过瘾。用刀把排骨剁成小段,放入清水中,加入一勺盐,浸泡1小时,泡出排骨中的血水。很多人做得排骨有腥味,就是这一步没做对。很多人都是直接烹饪,或是直接焯水,根本无法去除肉里面的血水,这样就会有腥味。直到水变得非常清澈,说明排骨里基本...

糖醋排骨怎么做好吃?掌握这3个要点,排骨酸甜,肉质鲜嫩,过瘾

*第二个要点,大家记住这个糖醋汁的比例,黄酒:生抽:糖:陈醋=1:2:3:4,按照这个比例做的糖醋排骨,酸甜度刚刚好。7、倒入切好的茭白。8、倒入适量清水,以没过食材为准。9、开大火煮开之后,转小火炖30分钟。*第三个要点:炖煮的时间要到位,否则排骨不会软烂。

糖醋排骨怎么做好吃 糖醋排骨的家常做法?

糖醋排骨的做法步骤1、排骨洗净2、锅里放油烧热,把生姜炒香3、放入排骨翻炒4、炒到肉发白就好(注意不能炒太久,不然口感会老)5、放入料酒2勺、老抽1勺、耗油1勺生抽2勺、醋2勺翻炒上色6、倒入没过排骨的开水,大火烧开转中小火焖烂

糖醋排骨怎么做好吃?诀窍都在这里,这样做油而不腻,超级下饭!

第四,里面加点配菜会更好吃糖醋排骨可以加点莲藕等配菜。莲藕有生津润肺的作用,冬季需要多吃些莲藕。因此这道糖醋排骨里面可以加一些藕片,把藕片和排骨搅拌均匀之后,再盖上锅盖慢慢的闷。当然别忘了在出锅前,在菜的表面撒上一层白芝麻,这样做这道排骨外形漂亮,味道又棒。

糖醋排骨家常做法,肉质鲜美酸甜可口,简单又美味

第一步:将排骨剁成小段，洗干净。在锅里加水，然后放入生姜，倒入排骨，添入料酒、盐（少量）。知道煮熟为止（在煮的过程中去掉上面的血沫），排骨滤干备用。排骨汤备用（不要倒了。用不完还可以用来做汤）；第二步:炒糖色，锅里加入少量的油，加入白砂糖（大概在两勺）。然后小火慢炒（一定要搅拌，不然糖...

猪肉要这么做才好吃!乐家帮教你懒人版糖醋排骨和红烧肉!

砂锅红烧肉的做法,需要的材料:五花肉500克、姜3片、葱3段、花椒15粒、大蒜3粒、冰糖35克、盐3克、老抽15毫升、生抽30毫升、醋10毫升、蜂蜜10克、白酒10毫升。带皮五花肉切成自己习惯大小的四方块,洗净沥干水分。通常就只放一些花椒,如果有香叶也可以放,葱姜蒜是必备的,红辣椒一个会提味但却不会辣。炒锅放...