秋天,宁可少吃肉也别错过这菜,季节性强,晒干比新鲜更好吃

做法:1、准备好材料,黄花菜提前用温水泡发,去掉老梗,用清水冲洗干净。2、鸡蛋打入碗中,加料酒少许盐搅打散,入油锅,炒熟后盛出。3、锅中热油,放入黄花菜炒出水分,加盐和料酒翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可关火。想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱,敬请关注乐食记lsj,每天和你一起分享...

秋天,这菜使劲吃,一健脑、二清肺排毒、三润燥,晒干比新鲜更香

一、黄花菜排骨香菇汤食材:黄花菜、排骨、香菇。1、黄花菜干,选择干燥不受潮的黄花菜干。2、黄花菜晒干比这种新鲜的黄哈花菜更具风味哦。适合凉拌、炖汤、炖肉都很赞的。3、排骨清洗干净焯水一下洗净待用、黄花菜泡发洗净挤干水待用。4、热锅凉油,下入姜片和排骨煎炒一下。5、把炒过的排骨、香菇...

黄花菜越新鲜越毒,已有人中招!医生提醒:无特效解药

余雪梅说,新鲜的黄花菜秋水仙碱含量比较高,首先一定要把菜烫熟,秋水仙碱在60℃的水温下其毒性会被大大降低,烫熟可以减少中毒的可能性,比如在吃火锅时,等火锅汤沸腾了再烫;其次不要一次性食用太多的黄花菜,一个人一次最多食用15-50g。如果在家里自己做黄花菜吃,鉴于秋水仙碱溶于水等特点,建议提前高温焯水,再...

20余道菜肴,纯正家常菜系列,好吃不贵,在家简单一做香飘满屋

黄花菜木耳炒肉丝食材:黄花菜一小把、泡发好的木耳适量、猪肉一小块切丝、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蛋液适量、淀粉适量、大葱一根切丝、白糖少许做法:猪肉切丝,加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀,稍稍腌渍一会。黄花菜掐去两头,木耳切丝,大葱切丝。黑木耳放入沸水中焯水,捞出备用。黄花菜...

端午节招待客人做这8道家常菜,倍有面子好吃下饭,一上桌就抢光

做法:1.准备材料:将黄花菜洗净,去除杂质,切成段状。猪排骨洗净,备用。姜切成片备用。2.焯水:将猪排骨放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出后用清水冲洗干净。3.煮汤:将清洗好的猪排骨放入锅中,加入足够的清水,再加入切好的姜片,大火煮沸后转小火煮约30分钟至排骨煮烂入味。

新鲜松茸怎么做才好吃?新鲜松茸的食用方法有哪些?

新鲜松茸的创意烹饪：松茸奶油焗法：将新鲜松茸与奶油、大蒜混合，然后将混合物均匀涂抹在鸡肉或鱼类上，放入烤箱焗制(www.e993.com)2024年11月9日。奶油的丰富口感与松茸的香气相得益彰，呈现出美味的焗制佳肴。松茸奶酪酥皮卷：制作奶酪酥皮卷时，可以在卷中夹入新鲜松茸丝。奶酪的浓郁和松茸的香气在烘烤中交融，形成一道富有层次感的美味点心...

近期新鲜上市!小心中毒!这种菜这样吃更安全...

鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,然后清洗干净焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,并充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。或许有的朋友觉得这样做很麻烦,所以,最推荐的是直接购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,因此吃起来更放心。

越新鲜越毒,正大量上市!医生提醒:无特效解药

新鲜黄花菜,只要妥善处理还是可以“尝鲜”的。余雪梅说,新鲜的黄花菜秋水仙碱含量比较高,首先一定要把菜烫熟,秋水仙碱在60℃的水温下其毒性会被大大降低,烫熟可以减少中毒的可能性,比如在吃火锅时,等火锅汤沸腾了再烫;其次不要一次性食用太多的黄花菜,一个人一次最多食用15-50g。如果在家里自己做黄花菜吃,...

电影《我为你含苞待放》开机,以黄花产业为背景

发布会上,女主演李菁菁变身心灵手巧的厨娘,亲手为现场嘉宾们用从基地刚采摘下来的新鲜黄花做了道夏日凉菜“巧拌黄花”。诱人青绿、脆嫩口感的黄花,令人连连称奇,赞不绝口。“来拍这个戏之前,我也和大家一样,以为黄花只是做卤面时要泡的黄花菜干的样子,谁知道它还可以这么好吃,这反差也太大了,而它开花时才更好...

正上市!越新鲜越危险,这种菜吃错会中毒

1、新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊,因为花蕊中所含的毒素最多。2、鲜黄花菜吃之前,应先清洗干净,然后焯一下,再放到凉水中浸泡几个小时,并且充分炒熟煮透,这样就能够去除其中的毒素,从而避免食物中毒。3、吃干黄花菜更保险。干黄花菜虽不如新鲜黄花菜好吃,但黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,因此吃起来更...