30余款家常菜肴分享,做法详细一学就会,准备食材做给家人吃吧

1、准备食材2、鲜鲍鱼去壳去肠洗净,鸡爪去指甲洗净,排骨剁开,金华火腿切成1.5公分左右的块备用3、鸡爪和排骨冷水下锅,放适量葱和白酒烧开后撇浮沫煮4、几分钟至熟捞出5、接着焯火腿和鲜鲍至熟捞出6、大砂锅下边垫一张竹箅子,以防糊锅,先放姜片和冰糖,再码鸡爪子7、接着放排骨和火8、最后把鲜...

32款家常菜做法分享,食材合理搭配,简单营养开胃,美味享不尽

做法1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。2、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。3、锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。4、将椰肉片放入锅中,转小火...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

鳝鱼、冬笋、火腿、香葱、香菜、生姜、大蒜、淀粉做法:1、葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸,部分切末;冬笋、茭白、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入...

处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法

做法1、鸭子要选择老鸭,老鸭煲是需要经过3小时的文火炖煮,才能炖煮出专属于老鸭煲的香味,老鸭肉质紧实,能做到久煮不散,而且香味更加浓郁;辅料用的是笋干和金华火腿,笋干能吸收油脂,而且笋干自带有竹笋的清香,增香的同时还能为老鸭煲提鲜,如果是盐渍的笋干,需要提前3小时浸泡,去除一部分咸味;金华火腿是...

推荐几道好吃不腻的家常菜,味道一绝,家人聚餐家中待客必选

蒸火腿块配料:金华火腿150克、黄酒50克、白砂糖25克、味精1克做法:1.将修齐的火腿切成长2.6厘米、宽1.9厘米、厚0.7厘米的26个长方块(每块带一成肥膘);2.装盘时,下层5块对排,3块放在中间,中层4块骑缝对排,上层盖5块;3.把糖、黄酒、味精一并放入砂锅内用小火熔化,见起黏性后倒入碗内,凉凉,浇...

它是江浙特色家常菜,3月吃最鲜,营养美味不上火,我家每周做2次

2.换一锅热水,放入洗净切片的生姜、八角和花椒,水开后先放火腿肉焯水2分钟,把盐分煮出来,再加入五花肉焯水几分钟,五花肉变色就可以关火了(www.e993.com)2024年11月19日。3.火腿肉和五花肉捞出来冲洗干净,五花肉切成刀背厚度的薄片。4.砂锅里装足量的水,放入生姜、整块的火腿肉和五花肉片,盖上盖子大火煮开后转小火炖,大概半个小时。煲汤...

中国腊味地图:好吃的怎么“腊”么多!

宣威火腿。来源/网络厚实的猪肉之外,腊味中也有“小清新”。丹江口的腊鱼算一种。进入腊月之后,“做腊鱼”便被排上日程。原料上人们多选用当地的淡水鱼——草鱼、鲤鱼、白鱼等。腌制是腊鱼制作的关键靠一样神秘法宝——“炒盐”,这是由大料、桂皮、花椒、辣椒等炒制的特殊调料,也是赋予腊鱼特殊口味的终极武器。

鲍鱼的做法 四种家常美味又营养的做法

做法1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇,枸杞清洗干净。2.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉,鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇,枸杞放入汤锅内。3.加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时.(煲三炖四)。4.最后加盐和酒调味即成。小诀窍如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半,鲍鱼切薄片。

杭州的白切鸡,绍兴的鲞冻肉,宁波的大汤黄鱼,金华火腿炖鸡,跟着...

金华年菜:土鸡煲,肉圆金华土鸡煲是一道风味美食,取土鸡肉、金华火腿等好料烹制,滋味悠长;金华肉圆,也是金华地区的特色菜,过年期间家家户户都会做。年俗:“丽泽祠前最佳绝,藕花零乱胜沧洲。”金华是一座千年历史的浙江名城,也是当之无愧的美食之城。春节期间游古城,年味很浓——在金华市区的古子城保宁门,2...

春季吃田鸡的季节,教你7款美味田鸡做法!

做法:1、将野韭菜花、干巴菌分别洗净、切粒,与辣椒粒混合拌匀,腌制成韭菜花干巴菌酱备用。2、将海鲜菇入加有盐的鸡汤中煮熟,捞出码盘。3、田鸡治净,切丁,加生粉、酱油腌至入味,入热油快速拉油,捞起控油备用。4、起锅炒香韭菜花、干巴菌酱,入田鸡丁炒匀,装盘即可。