牛肚面:家常美味,爽滑可口!大人小孩都爱吃

首先准备好所需要的食材:200克牛肚、200克面条、1根胡萝卜、1个洋葱、2片生姜、2瓣大蒜、适量的盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、辣椒油、香菜。烹饪步骤1.处理牛肚:将牛肚清洗干净,切成薄片或丝。切牛肚的时候要注意,尽量切得薄一些,这样口感更好。2.准备配菜:胡萝卜去皮切丝,洋葱切丝,生姜和大...

红烧牛肚筋的新做法,嚼劲十足,吃一口满口余香,好吃

干豆腐切丝焯水备用。牛肚筋拆封备用。取出酱包备用,酱包可按个人口味添加。葱姜蒜,花椒面。炝锅完毕,下牛肚、辣酱翻炒,加三勺白酒祛膻。加干豆腐,水,大火收汁。美味红烧牛肚筋出锅。

川菜怎么做才好吃,家常菜谱大全教教你

可做鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香蘸汁等。鱼香茄子:汉族特色名菜,属中国八大菜系的,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。鱼香茄子是川菜中比较代表性的鱼香味型的名菜。将茄子切成长条状或者将其表面切成鱼鳞状,使得茄子看似鱼块一般,与鱼香味型相得益彰。鱼香脆皮鱼:是中...

几道美味的家常菜推荐,做法简单, 营养实惠,值得一试

1.大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟,捞出后刮除油脂;2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。黄豆炖猪蹄材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、...

三宝牛肉面怎么做才好吃,都有哪三宝,牛腱怎样煮才软烂都告诉你

1.牛肚,牛腱肉,牛筋都洗干净备用。洋葱切大块,蒜切末,红葱头切碎,大葱切段,姜切片备用,白萝卜和胡萝卜去皮,切块备用。IH电饭锅,选无水烹调,烤鸡模式,启动5秒钟即热,先将牛腱肉煎至表面上色,取出备用。锅中下入植物油,放入洋葱,红葱头,蒜末,辣椒爆香,下入牛筋稍微炒一下,下入酱油炝锅,下入1.5大匙冰糖,...

年夜饭来一盆酸汤牛肚,酸爽可口味道正宗,让你新的一年牛气冲天

酸汤牛肚的做法1、买回家的牛肚如果是生的或者是半熟的,清洗干净之后需要先煮熟,如果是熟的,可以忽略这一步;2、准备好的牛肚斜着切片,然后把配菜也准备好,金针菇切掉根部,清洗干净撕成小段,千张切成丝,小葱切成葱花、大蒜切末、小米辣切段、香菜切段;...

超级好吃的四道川味美食,快快看看是咋做的吧

做法1.将牛肉切成块,与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)一起漂洗干净,用香料、盐、花椒面等各种调料卤制,先用猛火烧开后转用小火,卤制到肉料粑而不烂,然后捞起晾凉,切成大薄片,备用2.将芹菜洗净,切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用3.盘中放入切好的牛肉、牛杂,再加入卤汁、...

贵州铜仁查出上万公斤福尔马林浸泡牛筋牛肚牛蹄

铜仁:查处福尔马林浸泡牛筋牛肚牛蹄万余公斤铜仁市食药监局查获碧江区“福尔马林”浸泡加工有毒有害牛筋、牛肚、牛蹄案,现场查获成品或半成品11435公斤,货值20余万元,案值2000余万元,属全省最大的制售有毒有害肉制品案。查获思南县走私牛肉、牛排、鸡爪、猪肚、猪脚等肉制品360吨,案值约2000万元,属全省最大的...

天冷来份牛杂煲,营养美味少不了,家庭做法更简单,补中益气健脾胃

牛杂煲的做法1、家庭制作牛杂煲可以去市场上买生的牛杂,能买到啥就是啥,我用的是牛肠、牛肚和牛筋,要是能买到牛肺、牛肝、牛血之类的是最好的,买回家的牛肠和牛肚用面粉清洗几遍,清洗干净之后放在砂锅中,加入多一点的清水、姜片、料酒,开始炖煮;...

牛肚好吃不会做?掌握两个小技巧,口感坚实有嚼劲!

1.选牛肚要选厚实切蜂窝状饱满的,卤出来更加入味2.牛肚有异味,用加有盐和醋的水搓洗,去味效果最佳除了牛肚,牛蹄筋也是那种又贵,做起来又麻烦的美味。川菜大厨田坤也许不这样觉得,四川省遂宁市十大名菜之一的半筋半牛肉,他做起来一点都不麻烦~牛蹄筋用加醋的水洗干净,和牛肉一起焯水,然后炒出油;加入各种...