30余款家常菜肴分享,做法详细一学就会,准备食材做给家人吃吧

1、将豆腐皮洗净切成粗丝。2、韭菜择洗净切成段,胡萝卜洗净去皮切成粗丝。3、锅内倒入水,下入冻豆腐皮焯水,捞起控干水分。4、锅上火,倒入花生油烧热,姜丝炝香,倒入胡萝卜、韭菜稍炒,调入精盐、鸡精,倒入豆腐皮翻炒,再调入香油炒匀,盛在盘内即可。芹菜炒香干食材:芹菜、香干、干辣椒、豆瓣、生抽、...

味蕾上的记忆和舞蹈

将再无淀粉渗出的白布打开,里面剩如冻豆腐般的面筋。将先前积下的淀粉糊用清水漂洗,依份量倒入一张又大又平的平底盘中,抹匀抹平。之后,将大平盘上笼蒸熟。此时,淀粉糊已成了面饼。将饼揭下,逐一相叠。彼此之间须涂抹熟菜油,以妨相粘。待其冷却后,便完成了制作。吃酿皮时的调料也是极讲究的,甚至有人说,...

白菜冻豆腐怎么做才好吃?掌握好技巧,家常菜也能做出饭店的味道

炒花菜有人焯水,有人下锅直接炒,都不好吃,饭店大厨分享技巧教你4种剥蒜方法,手不痛不黏,40秒剥一头蒜,家庭饭店都实用茄子不要红烧了,教你做蒲烧茄子,软嫩鲜香入味,比鳗鱼饭还好吃财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“国庆被雷军骂了7天”,AI惹怒“营销之神”!电商天下笑抽!A股现“最...

数九寒天,多吃这5道家常炖菜,暖胃驱寒又解馋,赶紧照着做

三、白菜冻豆腐炖五花肉做法:白菜分成片,清洗干净,再将白菜叶揪下来,撕成小块,白菜帮切成小块。冻豆腐解冻,挤掉水分。粉条、木耳分别泡发,木耳清洗干净。五花肉冲洗干净,切成片状。锅内加油,烧热后放入五花肉,煸炒出油脂,再放入葱段、八角、蒜粒、姜片翻炒,并加一勺黄豆酱翻炒。接着放入白菜帮翻炒出水分...

冬至后常吃炖菜,5道家常炖菜,天越冷越要吃,滋补暖身舒服过冬

一、家常炖鱼做法:鱼收拾干净,冲洗干净,沥干水分,再划上几刀。配菜随意搭配,我这里用的是木耳、冻豆腐、榛蘑、土豆粉。还搭配了少许五花肉。锅内烧热,用姜擦几下,再倒入食用油烧热,放入鱼煎到两面金黄,煎好后取出。然后将五花肉放进去,煎出油脂,若油太多了可以盛出来一些,再放入蒜片、葱段、辣椒段翻炒...

东北杀猪菜是我记忆里的美好时光|三明治

如果专门找杀猪菜馆子,店名带杀猪菜三个字的那种,可算是高阶版(www.e993.com)2024年11月19日。内容非常丰富,口味当然没得说,会有酸菜、白肉、血肠、棒骨、拆骨肉、大肠、苦肠(小肠)、心肝肺、冻豆腐一应俱全。从内容上来说,这类馆子的杀猪菜接近顶配了,只不过从老尚的角度来看,欠缺的是一种形式。

家常豆腐的做法:冻豆腐别再炖了,这样做口感更出众

尤其是对老年人来说,吃豆腐容易消化和吸收营养成分,补充营养的作用更明显。这道家常豆腐的做法大家来看下面的介绍吧。配料:冻豆腐5块,红烧酱油8克,番茄酱10克,盐5克,青椒一个,红椒一个。步骤一:所有的食材都给准备好,冻豆腐可以买现成的,也可以直接自己买普通的豆腐,然后回来放到冰箱中冷冻,随后解冻之后就...

5种海带的做法,特别简单!营养又开胃,果断收藏吧

海带豆腐汤的做法:冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片。煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。出锅前撒盐即可。海带排骨汤的做法:将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小...

冻豆腐配鸡块,鲜香入味,暖心暖胃

主要食材:半只鸡,冻老豆腐具体做法:准备好食材,鸡块先用水泡起来,老豆腐解冻之后切成小块备用。锅里加水,把鸡块倒进去加姜片,料酒烧开之后再用清水冲洗干净。锅里先不放油,把焯过水的鸡块倒进去,翻炒干水分,再加食用油翻炒至变色。鸡块炒出香之后加生抽,老抽,蚝油翻炒均匀,再一次性加入足量的开水...

白菜的5种花样甩肉吃法 一周狂瘦8斤

做法:将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可。什锦白菜减肥食谱原料:白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。做法:洗净白菜,起锅将水煮开,将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香...