炖牛肉切忌焯水,记好2个妙招,不用高压锅也能快速软烂,特入味

家常炖牛肉准备:牛腩、西红柿、土豆、胡萝卜、八角、香叶、葱姜、山楂片、食盐、鸡精、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、食用油1、首先准备一块牛肉,我觉得牛腩炖出来最好吃,肥瘦相间的,买来以后切成小块,然后直接泡在水里。2、将牛腩泡水后,其中的血水大多数都可以被泡出来,用这一步来代替焯水,泡上大...

冬日羊排炖萝卜,羊肉软嫩,汤汁鲜美

制作:1、首先羊排在冷水中浸泡两个小时以上,目的是为了去血水和异味。2、买的时候就让店家顺着排骨给切好了,所以不用再额外加工,整条吃着更爽。3、冷水下锅,加料酒把羊排煮一下,去掉血沫。4、这时候我来处理白萝卜,去皮切块或者条都可以。5、将羊排、白萝卜、葱姜、花椒、八角一起放入微压锅中,盖...

这款汤品别提有多正了,清淡美味又营养,直接端着锅吃都不过瘾!

1、老母鸡清水下锅,再倒入2瓷勺料酒,焯水去血水。2、水开后煮2分钟捞出,用温水冲洗干净表面的杂质。3、把母鸡放入砂锅中倒入清水、姜块,大火煮开后盖上盖子转小火炖煮1.5小时。(如果你用的是干羊肚菌,在这一步直接加入炖煮。)4、最后加入虫草花、红枣、新鲜羊肚菌、1小勺盐继续炖煮半小时,就可以端...

美味高压锅炖牛肉!制作方法超级简单,搭配胡萝卜和小土豆

制作方法超级简单,搭配胡萝卜和小土豆,肉味飘香!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:炖牛肉小土豆高压锅...

牛肉炖白萝卜汤的做法!

做法:1、先将牛腱子肉在冷水中浸泡2到4小时,然后洗净切成小块;切好的牛肉块冷水下锅,锅开5分钟后捞出;2、将香叶,桂皮,花椒大料,葱姜,小茴香装入调料包,放在高压锅里,加入半锅开水,倒入牛肉,盖盖炖煮25分钟;3、时间到了开盖放入萝卜块儿,加适量盐调味,如果觉得白汤太寡淡可以撒入少量生抽,大火将萝卜...

几款牛肉炖萝卜最好吃的做法,汤鲜味美孩子最爱吃,配米饭绝了!

做法牛肋条洗净切方块清水开火水开之后舀出血沫加入姜葱、酱油、料酒(www.e993.com)2024年12月19日。先不调咸味。高压锅密封,大火至浮子起来,转小火30分钟。熄火,稍冷,排气,牛肉已酥烂,加入冰糖、盐。白萝卜去皮开水焯去苦味。加入牛肉锅中一起煮。可以常压煮,偷懒可以高压焖十分钟。

非常好吃的牛肉炖萝卜做法,汤鲜味美孩子最爱吃,配米饭绝了!

做法准备好食材,牛肉切成2-3cm边长正方体,萝卜滚刀,体积随意～别太小煮化了就行牛肉放入冷水煮开,血泡煮出来后沥干捞出备用。油下热锅(可以多放川菜你们懂的),放入葱姜蒜,四川花椒,糖,四川豆瓣酱炒香,香味出来后放入牛肉块翻炒,大火翻炒30-40秒后放入萝卜。

萝卜炖牛腩这么做 香辣过瘾!真的好吃哭了～

做法步骤:1.牛腩切块,加姜片、料酒焯水,冰糖炒糖色,下牛肉翻炒上色;2.加桂皮香叶八角辣椒,蚝油、生抽、盐翻炒均匀;3.转到高压锅,加水和萝卜,闷煮1小时出锅优选高压锅闷煮,这样牛腩更容易软糯哦选择优质的食材是制作美食的关键。在这道菜中,牛腩和白萝卜是不可或缺的主角。牛腩要选用肥瘦相间的部...

炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了

炖牛肉的窍门材料:山楂、茶叶、白酒、牛肉、土豆、胡萝卜(可不加)、葱姜、生抽、蚝油、料酒、盐、冰糖第一:牛肉买回来之后,直接切成大块,然后放到冷水中浸泡1小时以上,泡出血水,去除其肉腥味。接下来牛肉需要下入冷水锅中,加上生姜片、料酒,开火将其煮开,煮开之后把上面出现的大量浮沫撇掉,然后将牛肉...

炖肉的这几个秘方,如何炖出香又软的肉,看完就明白

炖牛羊肉一、冷水下锅炖牛肉、羊肉,都要冷水下锅。水开后撇去浮沫,加入生姜料酒小火慢炖。这个方法咱们的妈妈一般都会。二、加八角炖羊肉时注意,肉一下锅就放八角,让八角的香味充分在水里溶解,融入到肉里,既可去除羊肉的膻味,还能使肉更加醇香,增加口感,这样一举两得的方法,怎能不试一试呢?