够香、够酥软,红烧羊肉,还是认老沈家的!6年卖出10000碗,临平五杭...

把大白萝卜切成小块(斜切滚刀块),起油锅,少量油均匀翻炒一下。然后把羊肉放在萝卜上面,小火慢炖十几分钟(视萝卜块大小调节),炖至萝卜酥软即可。新鲜的白萝卜,本身水分很足,但炖煮过程中,也会吸收羊肉汤汁,如果羊肉汤汁少的话,可以适当加点水(要在羊汤化开后加,不要提前加)。炖好的白萝卜,不仅吸收了羊...

白萝卜的“死对头”,医生提醒:二者万不可同食,很多人还不懂

胡萝卜:虽然白萝卜和胡萝卜都含有丰富的营养,但它们不宜一起食用。因为白萝卜中含有维生素C,而胡萝卜中含有抗坏血酸的解酵素,这种解酵素会破坏白萝卜中的维生素C,从而影响营养物质的吸收。木耳:白萝卜具有下气、促消化的效果,而木耳同样可促进肠胃蠕动,有利于排便。但两者一起吃可能会诱发皮炎,出现皮肤不适,甚至...

在新疆,煮羊肉时为啥要放胡萝卜和“皮牙子”,看完长知识了!

很多人惊讶,胡萝卜为啥能够去除异味,一般都是放白萝卜呀,因为白萝卜也有辛辣刺激性的气味,而胡萝卜没有这种辛辣刺激性气味是如何去除异味的。实际上胡萝卜去除羊肉腥膻味并非是靠的辛辣刺激性气味,而是考的吸附作用,用专业的叫法应该是:物理祛异。指的就是胡萝卜在煮制的过程中,可以通过吸附异味的作用,从而达到...

温暖冬日暖身菜:羊肉萝卜汤,滋补又暖胃

羊肉处理:将羊肉洗净,切成适当大小的块。用冷水浸泡30分钟至1小时,去除血水,减少腥味。然后放入锅中,加入冷水,大火煮开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水洗净,沥干备用。白萝卜处理:白萝卜去皮,洗净后切成与羊肉相仿的块状。生姜切片,葱切段备用。炖煮汤底:锅中重新加入足量清水,放入处理好的羊肉、生姜片和葱段(切...

...寒冬|小火|牛肉|羊肉|胡萝卜|花生油|雪里蕻|霜降|香菇_手机...

1,锅里放入花生油烧热,加入葱段、姜片炒香,放入切好的羊肉炒匀,加入少许生抽调味,加入开水大火烧开。2,撇去浮沫,小火慢炖约1小时,羊肉软烂汤浓郁,加入盐和萝卜块继续炖15分钟,萝卜软烂后,即可关火,上桌即成。二:胡萝卜炖鸭子鸭子有滋阴润燥的特性,成为了秋冬季节交替的必备之选,鸭肉富含营养,能够增强...

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

6、加入适量的盐和鸡精调味,撒上枸杞和香菜即可出锅(www.e993.com)2024年11月1日。——老井说——炖羊肉是做减法,千万不要放入太多味道比较霸道的香料,这样反而会让香料味占据羊肉的味道,吃不出来一点羊肉的鲜味,羊肉中的白萝卜也可以直接换成自己喜欢的食材,像莲藕、胡萝卜等,做法都是一样的。

煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥

1.首先，将羊肉放入冷水中，加入适量的白酒，煮沸2分钟。然后捞出羊肉，用清水冲洗干净，清除表面的血沫。2.接下来，将羊肉再次放入锅中，加入葱姜、花椒、胡椒和白酒，倒入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮1个半小时。3.最后，加入白萝卜继续炖煮半个小时。白萝卜炖熟后，再加入适量的盐、味精和胡椒粉调味，...

冬吃萝卜好处多,这几种萝卜的做法请收好,学会了每天换着吃

萝卜关东煮1.将白萝卜、胡萝卜和土豆削皮并切成小块。2.将切好的萝卜、胡萝卜和土豆放入一锅开水中煮10分钟,直到它们变得松软。3.准备一个容器,将面粉和适量的水混合成面糊。4.将煮熟的萝卜、胡萝卜和土豆捞出并沥干水分。5.将捞出的萝卜、胡萝卜和土豆放入面糊中,确保它们完全裹上面糊。

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏

-白萝卜-姜片-葱-料酒-盐-香菜具体做法：1、将羊棒骨剁成两段，用清水浸泡后洗去血水。可以想象洗去血水的过程中，鲜美的羊肉逐渐露出原本的颜色，充满诱人的食欲。2.锅中加适量清水，将羊棒骨放入水中，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫，焯水，使熬出的汤品汤白味鲜。当锅中的水烧开时...

“冬吃萝卜赛人参”,但白萝卜这两种吃法,营养白白浪费了!

青萝卜富含丰富的叶绿素和维生素,建议生吃为宜。挑选:体形为圆柱形,萝卜缨为青绿色,外表光滑,表皮颜色青的多、白的少的口感好。3胡萝卜:胡萝卜素含量之王提高免疫力抵抗冬季上呼吸道感染优点:在所有的萝卜中,胡萝卜是富含胡萝卜素最多的,同时维生素含量也很高。