舌尖上的美味冬笋蒸咸肉,2个技巧,甘甜脆嫩不涩口,提高免疫力
冬笋蒸咸肉的做法1、准备需要的原材料,冬笋和咸肉,咸肉我用的是酱油肉,也可以选择腊肉或者盐渍的咸肉,食材的比例没有固定要求,冬笋要选择新鲜的,这是刚挖的冬笋,土壤都还是湿的。2、食材准备好之后,处理冬笋,冬笋去皮之后切掉老根,清洗干净备用;3、想要冬笋蒸咸肉好吃,第一个技巧就是冬笋的处理,冬笋需要...
咸肉:穿越千年的风味,你敢吃吗?
咸肉:穿越千年的风味,你敢吃吗?媒体滚动08.3110:34关注转自:上观新闻编辑:宁平英相关新闻浙江宣传丨一方小镇收藏了江南味道0App专享奥运冠军全红婵的老家,可能是全中国最“鲜”的地方68App专享大戏看北京|《春风化雨》曹骏贵州饭好吃贵州话难学_北京时间0App专享高端餐饮,死于湘菜?200App专享推荐阅...
解锁春日草头新吃法,一口能吃到多种春天的味道→
小编再教大家一种草头新吃法四鲜草头饭让你一口吃遍春天的味道食材准备大米、草头、咸肉、香肠、春笋、蘑菇。将大米淘洗干净,控干水分;咸肉、香肠、春笋、蘑菇分别切成薄片;草头切段。锅中倒入少许食用油,先煸炒咸肉片,待炒出油脂和香味后加入香肠继续煸炒。最后将春笋和蘑菇一起煸炒几分钟后出锅备用。
有咸肉的鲜嫩火腿的香气,这个江南特有的夏季美味上市了……
南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。由于南风肉制作工艺独特,肉质鲜嫩可口,所以在烧法上也有很多种,切片、切块,煲汤、清蒸、热炒等都可以。当然,买回家的南风肉一时吃不完,保存也很重要...
奉贤人不吃上一碗新米做的咸肉菜饭,这个长假不能算是完美的!
灶膛里火烧得旺,咸肉香肠立刻下锅爆炒,香味一出立刻加入青菜混炒,最后再倒入新米不停搅拌翻炒,直到米粒和青菜充分融合,加上适当水,盖上后焖煮等待即可。等着菜饭出炉,李雪英也没闲着,招呼徒弟小沈一起做起了豆粉团。豆粉团是农家常做的点心,丰收农忙时,大家都会在劳作间隙吃上两口补充体力,甜甜的糯米搭配喷香...
真正的烟火味!老杭州年年跑云南,只为吃上老窝火腿,奶酪香,一蒸就好
7年前,“小鱼姐”第一次吃到老窝火腿,从此,不仅家中常备,还送给亲朋好友(www.e993.com)2024年9月29日。她觉得,老窝火腿最好的吃法是切薄片,直接蒸。尽量切得薄,放一点点料酒就行,别的什么都不放。上汽后蒸10-15分钟左右(看厚薄的程度而定)。蒸好后别说肉了,连汤浇饭都能吃一大碗。
来了合肥一定要尝尝地道的农家菜,看看你吃过那几道?
羊肉是当地回民区食用特色之一,许多家庭都养上十几只羊,散养吃草。羊肉吃法不一,大多数家庭以清炖、红烧、风干等做法为主。风干后的羊肉,改刀成同样形状,以八角、香叶、豆蔻、花椒等上十种香料进行烹制,羊肉肉质紧实,香味独特,口味微辣,配以青蒜、香菜即可上桌。
谁家年糕最好吃,浙江人吵了三天三夜
家常炒年糕丨拍摄作者最质朴的吃法要数蒸年糕,即便在米其林餐厅新荣记,也有那么一道清蒸手打年糕,白白糯糯的年糕切厚片后上汽蒸熟,蘸红糖、白糖、酱油吃均可,既有着淡淡的米香,又能搭配蘸料吃出一份清甜。在温州和台州,年糕可以成为一道丰盛的大菜。咸肉或是火腿是必须要放的,增香添味,随后加入年糕、鸡蛋丝...
这传了100多年的老味道,真香!
金字五花咸肉售价:59元起/(220g*3包)02花式吃法三餐不愁整条原切减盐调味大家都知道,能在一个领域内被认可,荣获各项殊荣,尤其是食品行业,都是经历住时间的考验,技艺的传承,大众的认可,才能承的住这份厚重的王冠,浙江金字,就是之一。每一块咸肉,都是从五花肉上直接切割下来的一整块肉,没有用...
百蔬之王,大俗大雅的大白菜吃法-大白菜粉丝咸肉煲
1、准备好食材大白菜切块状粉丝泡发一个小时香肠切片油豆腐切对半咸肉切丝2、热锅冷油加入生姜丝,翻炒爆香3、加入咸肉,翻炒至微泛黄,再次爆出咸肉的香味4、加入大白菜,适当翻炒,加入适量盐、少许的生抽和粗提香、提鲜,盖上锅盖,将大白菜煮软。5、加入油豆腐、粉丝、火腿肠,搅拌,...