家常汤品:暖胃又养生的好选择
将羊肉与白萝卜、姜片一同炖煮,既能去除羊肉的膻味,又能增加汤品的鲜美。在寒冷的冬季,一碗热气腾腾的羊肉汤,不仅能让身体迅速回暖,还能滋补身体,增强抵抗力。除了肉类汤品,蔬菜汤也是家常汤品中的佼佼者。例如,西红柿蛋花汤就是一道简单易做的美味汤品。西红柿富含维生素C和番茄红素,具有抗氧化、防癌抗癌的作用...
暖心又美味的伏羊汤,家常做法大公开!
1.准备一个大锅,加入适量清水,放入焯过水的羊肉骨头;2.加入适量的姜片、葱白,用大火煮沸;3.转小火慢炖2-3个小时,让羊肉骨头的鲜味充分释放;4.期间可以根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味。第五步:享用美味1.炖煮完成后,将伏羊汤装入碗中;2.此时的伏羊汤色泽清澈,香气扑鼻,汤汁醇厚,羊肉肥嫩可口;...
羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...
做法1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;功效清炖羊汤味道鲜美,汤汁醇厚...
羊肉汤的家常做法,健脾胃和补气
炖煮到羊肉软烂后,加入适量的盐调味。然后,关火,将羊肉汤倒入碗中。这时,一道美味的羊肉汤就做好了。你可以根据自己的口味喜好加入一些香菜或葱花点缀一下。除了基本的羊肉汤,你还可以尝试一些其他的做法来增加风味和营养价值。比如,你可以在炖煮的过程中加入一些白萝卜或胡萝卜,这些蔬菜与羊肉搭配在一起不仅能...
推荐5道水煮羊肉的家常做法,鲜香美味,不腥不膻,解馋又好吃
做法:1、羊肉冷水下锅,放入葱段,米醋3勺,姜块2、浮起血沫之后捞出洗净3、压力锅(炖锅)放入葱段,米醋2勺,姜块,胡椒粉些许,花椒8粒,一勺盐清炖2小时左右软烂,压力锅40分钟即可蘸酱:蒜末,小米辣2个,辣椒粉2勺,芝麻些许,鸡精一勺,代糖一勺,蚝油一勺...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
煮羊汤时,第一个要加的调料就是花椒(www.e993.com)2024年7月5日。花椒是煮羊肉去腥膻味的不二法门,它是羊肉异味的“克星”。当我们炖羊肉时,撒上一把花椒,羊肉的膻味立即被掩盖了。花椒本身的香气能够与羊肉的味道融合,使得烩羊肉更加鲜美。不仅如此,我们还可以利用花椒油为炒羊肉增添香气,或者在做羊肉饺子时往肉馅里加入一些花椒水,让...
冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏
具体做法:1、将羊棒骨剁成两段,用清水浸泡后洗去血水。可以想象洗去血水的过程中,鲜美的羊肉逐渐露出原本的颜色,充满诱人的食欲。2.锅中加适量清水,将羊棒骨放入水中,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开,撇去浮沫,焯水,使熬出的汤品汤白味鲜。当锅中的水烧开时,肉味和姜、葱的香气交织在一起,弥漫在...
蛋白质是生命的基础,冬天多吃这八道菜,补蛋白强体质,健康过冬
四、白萝卜羊肉汤准备食材:羊肉,白萝卜,姜片,大葱,香菜。做法步骤:1、羊肉清洗干净切成小块,冷水浸泡半个小时,泡出血水后清洗干净,再冷水下锅焯水,放入姜片、大葱煮开,煮开后撇掉浮沫,再将羊肉捞起来控干水分。2、将羊肉、姜片和大葱放入锅中,加入足量的清水,大火煮开后转小火煮一个小时。时间到,再...
日照各地的羊肉汤,哪一个才是你的心头好?
喝大锅羊肉汤时一定要配上本地大饼外壳干硬酥脆、内瓤松软筋道既可以干嚼一口饼麦香顶浓时一口羊汤灌入将鲜香和面香混杂舌尖也可以将大饼撕成小块泡进汤里因饼质较硬,不会很快泡囊可以在半硬半软的时候捞起吃掉饼块吸收的汤汁会随着牙齿的咀嚼和研磨缓慢溢出鲜味萦绕不绝那滋味,属实“宜档”...
最彪悍的南方城市,没有一只羊能活着走出去
徐州的地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。在过去,在微山湖上生活的渔民们取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常菜的做法煮上一锅菜,还要贴满面饼,便产生了这种饭菜合一的烹调方法。徐州地锅鸡大火炒制鸡块,后加入清水小火慢炖,再将面饼贴于铁锅四周,直至汤汁变得浓稠,再加入蒜...