“冬天进补,开春打虎”,御寒C位非它莫属,2种做法暖胃暖身
制作1.备料:羊腿肉洗净;2.羊肉和凉水同入锅,大火煮开,随煮随撇去浮沫;3.待浮沫撇干净后,放大蒜、白芷、草果,高压30分钟;4.煮熟的羊肉捞出,羊汤直接喝或者煮菜、煮面均可;5.晾到温热的羊肉切薄片,撒盐或者调个蘸汁食用。苹果私房话1.调料无需多,即使白水煮都非常鲜美;2....
最热中伏20天,牢记“吃2肉,食1豆”,健脾防暑,祛湿气补充体力
推荐食谱:清炖羊腿做法:1,把羊腿剁成块,先浸泡去血水,然后再洗到水清亮2,把剁成块的羊肉倒入清水里,大火烧开,撇掉浮沫,然后把焯肉的水倒掉不要3,再重新加热水,水量要没过羊肉。加入生姜、白芷,大火烧开炖1.5—2个小时,至软烂合适即可关火。中途需要放一小把茴香菜提味,加入适量盐调味。二,鸡肉...
7月吃一肉,不用开药方!一护阳、二健脾、三祛湿、四排汗排毒
1、水中加料酒,水开焯羊肉卷,羊肉卷变色捞出(不用煮开锅!)2、羊肉卷温水投洗几次,洗掉血沫,控干水分!3、多点油,将姜蒜辣椒爆香,加入大葱,炒软4、加入羊肉卷,生抽、老抽、盐,炒匀出锅。(不用炒太久,太久会老)二、羊肉汤食材:羊腿、红萝卜、白萝卜、葱、姜、蒜、花椒、草果做法:1、切块的...
大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬
(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...
冬天就爱炖羊肉!内蒙古羊腱块2袋99元约3斤!肉质鲜嫩自带奶香
*简单做法:清炖羊腿萝卜汤准备食材:羊腱块、白萝卜、大葱、生姜煲汤步骤:1、白萝卜去皮切厚片,生姜切片,大葱切断备用2、先将羊腱块洗净放入锅里加水、姜片、大葱、少许白酒。大火烧开后关火,捞出用温水冲洗干净,沥干水备用。3、炒锅放油,五成热时,放入大葱、生姜片炒香,然后放入焯好的羊腿块煸炒一会...
羊腿炖萝卜的做法.寒冷的冬天来碗羊肉汤有驱寒暖身的效
1.羊腿洗净待用!打开网易新闻查看精彩图片2.凉水下锅焯水开锅煮5分钟捞出!打开网易新闻查看精彩图片3.葱姜蒜洗净改刀待用!打开网易新闻查看精彩图片4.白萝卜切菱形块待用!打开网易新闻查看精彩图片5.取汤锅一次加足水放入葱姜蒜,料酒,开锅下入羊腿,小火炖90分钟,汤汁浓白放入盐,白胡椒...
羊汤分为羊肉片汤、全肚汤、羊腿汤、全羊汤、羊杂汤等
羊汤分为羊肉片汤、全肚汤、羊腿汤、全羊汤、羊杂汤等。一般您在天津的羊汤馆里价目表上写的羊汤就是羊杂汤。讲究的羊汤馆熬煮羊汤不仅用羊棒骨,而且还会加入鸡骨,放入花椒、生姜、茴香水、枸杞等,每家做法和配料也不尽相同。有外地朋友问,在天津喝的羊汤为什么看着不是乳白色呢?天津人喝羊汤习惯加各种酱料,现...
冬至临近,分享10种羊肉做法,保暖御寒又滋补,1个冬天都不怕冷
葱爆羊肉是一道家常菜,但是好多人做不好,其实只要注意一点,把握好火候,基本都会零失败。现在一招教会你轻松做葱爆羊肉。材料:羊肉400克,大葱1棵,大蒜2瓣,生抽1勺,料酒1勺,水淀粉1勺,盐,花生油。做法:1、羊肉大葱备用,羊肉切成薄片,葱姜切丝,大蒜切末,把羊肉里加入料酒和生抽拌匀,在加入水淀粉并抓匀,腌渍...
韩国人喝泥鳅汤壮阳补肾
具体的做法是先把大葱切小段,放入低度酒中,盖紧盖子放两周,当颜色为淡绿色后就可以了。睡觉之前喝一小杯这种酒,不仅可促进血液循环,还有助于睡眠,日本人家里有很多瓶瓶罐罐,就是用来做这种保健酒的。糯米葱白汤。日本人很喜欢葱料理,各地都能看到“葱料理店”。其中糯米葱白汤很受欢迎,跟姜汤一样有名气...
今日立冬,宜吃羊肉,宜约友人喝小酒聊家常!
水煮法:加入花椒和姜继续煮,期间不断撇去血沫子直至汤变清透。大概煮一个半小时后关火就可以吃了。电压力锅法:羊排焯水去血沫后加入花椒和姜,电压力锅压40分钟即可。TIPS——●青海做法是羊排煮一小时关火后,在锅中焖一个晚上。这样做的羊肉口感绵密。羊肉会泛白,就是西北人说的白条手抓...