炖羊肉汤,千万不要直接下锅炖,牢记这3个窍门,汤浓味鲜没膻味!
羊肉汤的做法:备用食材:羊肉500克,羊棒骨1根,白菜半颗,粉丝1把,香料适量,料酒少许,胡椒粉少许;制作过程:第一步,羊棒骨一根,劈开,羊肉切成大块,羊骨和羊肉分别放在清水中浸泡,让其中的血水逼出,差不多浸泡一个小时的时间便可;第二步,将羊骨冲洗干净,冷水放入在锅中,加上姜片和料酒,焯水,锅开后继续煮3...
今日大雪|炖肉配热汤 这感觉“倍儿爽”
做法:葱炸酥,用葱油炒鸡蛋至干香;排骨煎酥后放鸡蛋,再倒入菟丝子茶炖煮20分钟,加入山药炖8分钟;加盐、白胡椒调味,放入白菜、粉丝、葱酥即可。#2大雪冰煮羊冬令温补,首选羊肉。天气一冷,家家户户都会吃羊肉,但您听说过冰煮羊吗,小小的冰块能让羊肉蛋白质快速凝固锁住水分,再慢慢加热,这样煮出来的肉既...
明日立冬,老辈留下的“吃2白饮3汤”,老习俗不能忘,一冬身体好
做法:1、小羊腿剔骨,肉切成小块。2、冬瓜去皮去籽,切成长方薄片,粉丝用开水烫一下。3、葱、姜切片。4、砂锅中放入适量清水,下羊肉与羊骨,烧开后撇去浮沫。5、放入葱、姜,煲至羊肉烂熟,下冬瓜、粉丝。6、大火烧开,转小火煲至冬瓜软烂,调入盐、鸡精,出锅后撒香菜即可。厨房小语:调味料可依据自己...
大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬
(1)准备几片白菜叶子、2张千张、一小把红薯粉丝,喜欢吃肉的再来一块五花肉,食材的比例没有具体的要求;(2)红薯粉丝剪一下,剪得稍微短一些,加温水提前浸泡20分钟,把红薯粉丝浸泡开,白菜叶子清洗干净,把白菜帮拍一下,拍碎更好入味,白菜帮和叶子分开切成段、千张切成丝,五花肉切成薄片,小葱切成葱花,大蒜切成末;切...
“天然叶酸”被找到,建议中老年人要多吃,强壮骨骼预防老年痴呆
第1步:取绿豆粉丝2小捆加入温水浸泡十分钟,泡软后再捞起沥一下多余的水分。第2步:另取包菜1颗、蒜苗2条、大蒜3粒、小米辣1条用淘米水浸泡一会,再清洗干净切好待用。第3步:调个料汁,碗里倒入切好大蒜、蚝油1勺、酱油小半勺、花生油1小勺、清水2勺一起搅拌均匀就倒进锅里,先焖煮30秒钟。
“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?
具体做法:1.将羊肉洗净,绞成肉馅,加入适量的葱末、姜末、食盐、生抽、食用油、胡椒粉和花椒水搅拌均匀,制成馅料(www.e993.com)2024年9月18日。2.将馅料包入饺子皮中,收口捏紧,形成饺子状,将饺子放入沸水中煮熟,捞出备用。这款羊肉大葱馅饺子,不仅美味可口,而且能够让您在寒冷的季节里感受到温暖。
7月15日入伏,有钱没钱,常吃4样“扶阳”食物,补阳祛湿还强脾胃
羊肉性温,具有补虚温中、祛寒暖胃的功效,是夏季补阳的理想食材。推荐食谱:羊肉粉丝汤材料:羊肉片300克,白菜200克,菠菜100克,龙口粉丝50克,姜片3片,蒜头3瓣,盐适量,胡椒粉少许,食用油适量。具体做法:1.白菜洗净切段,菠菜洗净,龙口粉丝用温水泡软,姜片和蒜头拍碎备用。
精选美食推荐:角瓜炒鸡蛋,羊肉萝卜汤,白菜炖冻豆腐的做法
做法1.白菜洗净,把菜帮和菜叶分开切丝,木耳洗净切丝,粉丝凉水泡一下;2.热锅放油,放葱姜蒜爆香,放白菜帮丝、木耳丝炒倒,加热水,放冻豆腐,盖锅盖,大火烧开转小火炖10分钟。3.在加白菜叶丝,粉丝,盐,花椒面,盖上锅盖,炖3~4分钟,就可以了,出锅撒上绿色的葱花和红色的辣椒圈。ok了...
21道美味羊肉做法,道道激发羊肉的香味(内含正宗羊汤配方)
1.羊肉洗净。。。2.准备好香菇、红枣等所有配料。3.汤锅中加水,放入姜片、葱白,把水烧开。4.放入羊肉绰去血水。5.捞出洗净,并控干水份。6.锅中热油,放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。7.倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。8.调入少许料酒或者白酒。
冬吃羊肉如何更美味?炖汤腌肉有窍门
1.将白菜洗净剥好,用刀切中断,顶刀切成2厘米宽的段;将菠菜去根,去老叶,洗净,切成4厘米长的段;水粉丝特长的截一刀;香菜摘去烂叶,去根,洗净,切成1.5厘米长的段。以上每种料分码2碟。2.将羊肉先入冰箱内冷冻,切前齐去肉边,剔去云皮和筋膜,然后把不同部位的肉分别放在木墩上,敷上盖布。切片时,左手...