糯糯叽叽的年糕和排骨鸡翅一起烧,再来瓶可乐调调味,好吃到舔手

步骤一、准备排骨、鸡翅和年糕,排骨和鸡翅清洗干净,沥水备用;年糕我用的是长条的,需要切,如果有小块的就省事了;步骤二、烧一锅开水,放葱姜料酒和姜片,再放进排骨和鸡翅,焯出血沫后,捞出,用热水冲洗干净,沥水备用;步骤三、珐琅锅(或炒锅)上火烧热,放食用油,放姜片炸香,再放排骨段,翻炒1-2分钟;步骤...

2021丰盛的年夜饭菜单,每道菜都有吉祥寓意,好看好吃易做

6、把黄鱼焖煮,然后下入准备好的年糕条,小火继续焖煮一会,年糕是很容易粘锅的,搅动能避免糊锅;7、把年糕煮软,煮熟,黄鱼和年糕都盛出来装盘,用漏勺把锅中的配料捞干净,鱼汤大火煮开加少许水淀粉,勾好芡汁;8、把芡汁淋在鱼上,在表面撒上青红辣椒丝点缀,好吃的黄鱼烧年糕就做好了,祝大家新的一年“年...

文史丨饮食界的“百变大咖”!大米到底有多少“马甲”?

最早的年糕有用糯米为原料,也有使用粳米的,制作方法也不止一种:可以先把米磨成粉,将米粉蒸熟后倒入石臼反复捣碎,直到其变成黏腻的大块,最后将大块年糕分割成小块长条形就可以食用了;另一种方法是先把糯米蒸熟,再把热米饭倒进石臼捣成糊状,最后也是分割成条形,就成为我们通常看到的年糕。朝鲜、韩国称之为打糕,而...

春天一定要吃的8种“芽菜”,遇到千万别错过,养肝护阳,解春乏

3、取出揉匀排气,搓成长条,切成大小均匀的剂子;取一个剂子揉匀,整理成馒头形状;放入蒸箱中,再次醒发10分钟;开大火蒸15分钟,再焖3分钟即可六、荠菜推荐食谱:荠菜肉丝炒年糕食材:荠菜300克、肉丝200克、年糕750克、生抽、老抽、蚝油、生粉、糖、盐、鸡精、蒜末做法:1、首先把肉丝放入小盆中,依次加入1勺...

大寒,这2种传统美食要记得吃,顺应时节寓意好,平安过冬天

做法一:切片年糕将糯米磨成粉,加入适量的大米粉和水,和成粉团后,上锅蒸熟,再将蒸好的米团加入适量油揉搓成有延展性的长条后,再切片即可。做法二:炒年糕火上坐锅,锅热后倒油,油热后下入火腿肠(或者腊肠,里脊丝等)、葱蒜炒香,再加入香菇片、豆芽、油菜等蔬菜,炒出香味后,加入年糕片,再加盐、生抽等调...

距过年还有41天,教您年糕的新吃法,做法简单,软糯劲道又好吃

下面在锅里倒上油,把葱花放进去炒出香味,再加上生抽、辣白菜(泡菜)搅拌均匀,再把年糕放进去翻炒均匀,这样就可以关火出锅了(www.e993.com)2024年11月15日。需要注意的地方:第一先把糯米很小米提前浸泡2个小时,这样上锅蒸的时候,会缩短上锅蒸的时间。第二把蒸熟的糯米和小米充分融合在一起,然后搓成长条,可以先过一遍凉白开,这样年糕会快速...

家常菜肴24款推荐,做法毫不保留,在属于你的厨房大展身手吧

做法1、生猪蹄清理干净后,用刀在前置处切一刀,再在猪蹄的“腹部”深切一刀,顺猪蹄纵向再切一刀,方便入味。2、锅里倒入足够清水,放入拍碎的生姜,加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。3、煮好的猪蹄晾凉后,用清水反复浸泡去油腻,把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。

圃美多上新解馋人气小吃 宅家轻松享用韩式正宗罗杰炒年糕

为了让更多消费者不出国门,“窝”家也能畅吃这道美味,家庭替代餐(HMR)品牌圃美多推出罗杰炒年糕新品,一份年糕搭配一份酱料,无需单独准备配料,“炒”级简单,5-7分钟就能解锁同款年糕餐桌美味。圃美多罗杰炒年糕选用进口小麦粉长条年糕,通过独家韩式工艺,使得年糕条细长圆滚,每根足足有15cm长,口感爽滑Q弹筋道,酱料...

黄仕忠丨吃年糕

将一条年糕条切成三截,再放横切成条。糕片看起来是薄扁的长条形。喜酒宴席上,先上的这碗肉丝炒年糕,供填肚之用,须要这般切,才能达到要求。它配合肉丝条,千张丝,或是熏豆腐干切成的条,方显得有条不紊,形色俱佳。若用斜切法,则不免零乱;用横切法,则糕片过小,都不合适。若是黄芽韭菜、茭白切条、白菜茎切...

水磨年糕糯叽叽

新鲜的荠菜略带糙口,焯水后会使其口感变得嫩滑。出水的荠菜切成小段,少许植物油下锅爆香荠菜,铺上切成条状的年糕丝,加盖焖上两三分钟后,加盐翻炒均匀。白是白,绿是绿,弥漫着青青的乡野气息,馋得灶君菩萨都想偷偷地捞着吃上几口。宁波人有句老话:菜蕻炒年糕,越吃越馋痨。待菜蕻上市,拿来炒年糕做主食,更...