孜然羊肉的家常做法,不需要过油炸,不膻不柴,软嫩鲜香简单省事
第一步:羊肉是这道菜的主料,品质好坏直接决定菜品的质量,可以买新鲜羊肉切片,如果能买到真的羊肉卷会更省事,我用的是羊肉卷,孜然可以在菜市场买复核的调味孜然,里面有孜然、芝麻、胡椒粉、盐等,用起来更方便。第二步:羊肉放入盆中,加入2勺生抽,半勺黄酒,1个鸡蛋清,淀粉1勺,抓匀了腌制5分钟,加入1勺油抓匀...
70岁老师傅教我的孜然羊肉做法,吃不到膻味也不柴,味道真的绝了!
1、羊肉切成块2、+1勺胡椒粉3、+1勺辣椒粉4、+1勺孜然粉5、+1勺料酒6、+1勺生抽7、搅匀,+1个鸡蛋清8、+1勺淀粉9、搅搅搅搅搅搅匀,让它们静静地呆15分钟10、切好葱、姜。香菜铺盘11、油烧热,筷子放进油里开始冒泡的时候,把腌好的羊肉倒进去炸12、炸到觉得羊肉差不多熟了的时候(...
“7月吃一肉,不用开药方”,补阳、健脾、祛湿,腿脚有劲精神好
食谱一:孜然羊肉材料:羊肉500克,洋葱1个,青椒1个,孜然10克,辣椒粉适量,生抽2汤匙,老抽1汤匙,盐适量,植物油适量,生姜1块,大蒜4瓣。具体做法:1.准备工作:将羊肉洗净,切成小块;洋葱和青椒切丝;生姜和大蒜切末备用。2.腌制羊肉:在羊肉中加入适量生抽、老抽、盐、孜然和辣椒粉,抓匀后腌制30分钟。3....
立秋将至,记得1要啃2要贴3不宜的老传统,帮你平稳度过季节交替
操作步骤:1、将羊肉洗净后,切成小丁;切好的羊肉放入1个蛋清,淀粉,盐,味精,料酒,胡椒粉,老抽,腌制20分钟;将香菜洗净后切寸段,葱姜蒜洗净切片。2,锅内放入色拉油,待油温加热至7成热,即手放在油上有明显热度时,放入腌好的羊肉,翻炒后将肉捞出入漏勺控油。3,锅内放油,加热至7成热时,放入孜然,辣椒面后,...
分享孜然羊肉的家常做法,羊肉细嫩,不腥不膻,全是技巧
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孜然羊肉的做法,下锅前多1步浆制,羊肉嫩滑入味,膻味少香味足
孜然羊肉之步骤步骤一、首先选用颜色要鲜红羊腿肉(因为羊后腿肉全是瘦肉,而且带有筋膜,吃到嘴里面有嚼劲)步骤二、然后把羊肉切成薄片(薄一些最好,这样后期容易烹饪),切完后放入容器中冲洗一个小时左右(这一步是为了去除羊肉中血水),见羊肉水变清,然后捞出把羊肉沥干水分,放少量的盐,鸡蛋,淀粉抓匀搅拌...
【阿佳小厨】“孜然羊肉”的家常做法,香味浓郁,简单易学,收藏
孜然粉、胡椒粉、花椒粉是烧烤的灵魂,缺一不可今天做的孜然羊肉虽不是烧烤,但也差不多怎么样是不是迫不及待自己动手了呢?别急别急贴心的小编这就为大家献上菜谱请查收~↓↓↓姐妹们,最美不过人间烟火!让我们动起手来吧~编辑:爱乐福...
湖南湘菜,孜然羊肉,正宗家常简单做法,五星级酒店代表招牌菜
5:锅中留底油20克,下入孜然和辣椒粉煸香然后下入炸好的羊肉快速翻炒给入香菜段淋入香油略偏,出锅装盘即可。香饼孜然羊肉:2制作技巧:重要1:在炸制过程中,中途不能离火,一直用中大火炸制。2:孜然和辣椒的比例为:孜然-辣椒3比2孜然羊肉:3实战经验不外传欢迎挑战对比这是每道菜的关键技术,切记收藏好...
孜然羊肉做法,美食做法,家常菜,这个经典
天冷跟我学做鱼,不腥不碎,一锅出来酸香开胃,比火锅都好吃今天10:24菜谱鲜美底料好好的款待自己——我家的一日两餐(379)12月19日22:31菜谱和面36李亚鹏率考察团来阜阳颍上县考察今天07:35电线杆上灯箱突发大火,目击者:一开始以为烤羊肉串的12月19日22:35趣闻电线杆鲍鱼红枣焖猪蹄,一道适时滋...
洋葱爆炒孜然羊肉,软嫩鲜香超入味,超赞的美味家常菜,做法简单
它的家常做法很简单,我们快来看看吧!打开网易新闻查看精彩图片用料:牛肉500g,孜然粒1大勺,洋葱半个,孜然粉适量,料酒半勺,盐1茶匙,生抽1勺,老抽半勺,黑胡椒粉少许,糖半勺,淀粉1勺。步骤:1、先把牛肉洗净,切片,放入盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉,抓拌均匀,再倒入适量食用油抓匀,腌制半小时以上;...