九毛九的太二酸菜鱼火了,卖烤鱼它也能行?

门店装修延续了太二酸菜鱼的风格,不过色调从黑白变为了橙色、黄色等明亮的颜色;与太二一样,烤鱼店围绕自创IP人物“赖美丽”形象做布置,试图用卷烫发、大红裙的上海女郎形象传达快乐氛围;墙面贴出“蒜了,明天会更好”“强扭的番茄是酸的”“我还是葱前那个少年”等趣味文案;门店“规矩”也和太二相似,设置了自助泡茶...

酸菜鱼这么做,一人两斤都不够,顿顿吃它都不过瘾

酸菜鱼准备食材:江团鱼、青红泡椒、姜片、大蒜仔、酸菜块、干花椒、干辣椒、火锅底料、糍粑辣椒、豆瓣酱1.备上鲜活江团一条(约两斤半重左右),将其宰杀,去鳃与内脏洗净。用温水烫去其表面上的黏液,再次将其洗净放到砧板上,用刀从其尾部片出其肉,去刺后改刀成二连刀鱼片(在打鱼片时,鱼片不宜过薄,以...

深圳的酸菜鱼多到余生都吃不完!只带你去这五家最有特色的!

五种口味五种做法的酸菜鱼红糖清汤麻辣水煮随心意川婆婆家的酸菜鱼可不止有一个味儿!在这里清汤、红汤、麻辣水煮、养生番茄还有冬阴功五种口味随你选择。他家现称活鱼,选用的统一都是黑鱼,鱼肉切成约2mm薄片,夹起来也不会散掉。鱼皮很滑溜,皮下鱼脂虽不似江团肥厚,但清爽有韧劲。川婆婆酸菜鱼(沙井京基百...

深圳最好吃的酸菜鱼就在这5家!吃货慎点!

总共五种做法:清汤、红汤、麻辣水煮、养生番茄和冬阴功鱼。小编喜欢他家的红汤酸菜鱼,四川的红汤酸底与贵州的以米酿发酵配合大量野生西红柿不同。密封发酵出酸的红辣椒,老坛古法制成的脆爽酸菜和泡椒,两者构成了酸菜鱼汤的灵魂:酸。相比红汤酸菜鱼的酸爽鲜辣,养生番茄鱼也值得一试。大量的去皮西红柿下锅热炒,...

过年怎么可以没有鱼,圆子教你最好吃的18种鱼做法,年年有余!

>酸菜洗净,切成段>锅内下油,放入姜,蒜蓉爆香后,下入泡椒,酸菜翻炒至出香味>另起一锅,热油放入鱼骨,鱼头略煎>加入清水4碗,加盖大火煮开>加入鱼腩,鱼尾,及炒好的酸菜类,加入盐(可不放),鸡精,白胡椒粉>煮好后,将所有的鱼都捞出来放入碗内,再放入鱼片煮至变色,马上连汤连鱼片倒入碗内...

舌尖上的甘肃年味

过年了,那些腌制过的酸菜正爽口入味,放在鱼里能中和鱼腥味,更能提鲜(www.e993.com)2024年11月8日。产自白龙江的江团鱼刺少,最适合做酸菜鱼。夹起一片透亮的鱼片,酸酸的口感刺激着味蕾,这么温柔的无骨鱼肉是最嫩最鲜的。腊排腊排可是陇南人的心头最爱,肉质紧实有嚼劲,还手留余香。不要看腊排肉质略显柴瘦,吃到嘴里不仅有瘦肉的紧实...

这10道川菜,能代表四川美食吗?看着就解馋,难怪川菜人气这么旺

—05—酸菜鱼在川蜀大地上,泡菜可是响当当的……川蜀地区气候湿热,吃泡菜吃的就是那一口酸脆,在四川一切皆可泡,像常见的豇豆萝卜子姜辣椒、黄瓜莴笋藠头大头菜等通通按进菜坛……泡菜泡好之后既可直接当小菜吃,又可做凉拌菜伴着吃,还可以涮火锅、做菜肴……...