周口的十大家常菜及做法
准备面条、羊肉、豆腐皮、海带、粉条、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、老抽等食材。将羊肉切成小块,焯水备用。豆腐皮切成丝,海带切成丝,粉条泡软。锅中加入适量的油,放入葱、姜、蒜炒香,加入羊肉翻炒均匀。加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽调味,翻炒均匀后加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮1个小时...
新乡的十大家常菜及做法
准备荞麦面、羊肉、葱姜蒜、香菜、盐、生抽、胡椒粉等食材。荞麦面加水揉成面团,醒发一段时间。将面团放入饸饹机中,压成面条。羊肉切块,焯水备用。锅中倒油,放入葱姜蒜炒香,加入羊肉翻炒。倒入适量水,加入盐、生抽、胡椒粉,大火烧开后转小火煮至羊肉软烂。将煮好的羊肉汤浇在饸饹条上,撒上香菜即可。
大厨教你羊肉汤如何做到汤色奶白,肉嫩不膻的?
做法是先把面条下入沸水锅里煮好,等到把面条挑入打好作料的大碗里后,再灌上浓白的羊肉汤,淋上红油辣椒,舀上熟羊肉片或羊杂便好,那味道麻辣鲜烫,既巴味又浓厚。返回搜狐,查看更多
14种南方和北方的代表面条,你们都吃过吗?哪种才是大家的最爱
刀削面的面条正宗做法是要用刀削面,面条中间厚边缘薄,形状很像柳树叶。据说,刀削面是唐朝一名叫做柴绍的人创造出来的,因为他常年征战沙场,发现了用刀削出来的面条,味道好吃,越嚼越香,所以,一直流传至今。刀削面的浇头是这道面的关键所在,浇头的种类也是很多的,有肉炸酱、西红柿鸡蛋酱、羊肉汤、茄子肉丁卤等。
最彪悍的南方城市,没有一只羊能活着走出去
鸡要一直煨到骨头散架,里面的谷物煮的又沙又软,融进汤里,再用小火慢熬,辅以佐料十几种,有黄豆、火腿丝、海带丝、薄荷片等等,再浇上一勺又一勺浓浓的勾芡老汤,撒上花椒粉,胡椒面,热腾腾的饣它汤就做好了,一口下去,美得不行了!饣它汤辣汤
明日冬至,不管贫富,吃5样忌3事,老传统要知道,顺利平安过寒冬
推荐做法:胡萝卜羊肉汤准备食材:羊肉、胡萝卜、白芷、姜、小茴香和盐(www.e993.com)2024年9月15日。1、选用略有肥肉的羊肉,洗净切块,炒锅中加入少量的油,倒入羊肉煸炒出油脂,倒入较多的热水。2、不用盖锅盖煮20分钟左右,加入白芷、小茴香和姜片,继续再炖煮10分钟。3、胡萝卜洗净切块,羊汤全部转入砂锅中,倒入胡萝卜块,煮20分钟左右,...
天冷多吃羊肉,分享6种羊肉的家常做法,简单易做,建议收藏
具体做法:1、羊蝎子用清水浸泡2个小时,中途换几次清水,泡出骨头里的血水,准备自己喜欢的蔬菜。2、羊蝎子跟清水一起入锅,水开后继续10分钟,充分煮出血沫,用勺子将血沫撇去。3、羊蝎子捞出来用温水冲洗干净,撇去血沫的羊汤留着备用。4、锅中倒油,油热放入一勺红油豆瓣酱、放入葱姜蒜、小茴香、香叶小...
年菜少不了羊肉,分享6种羊肉的家常做法,简单易做,建议收藏
具体做法:1、羊蝎子用清水浸泡2个小时,中途换几次清水,泡出骨头里的血水,准备自己喜欢的蔬菜。2、羊蝎子跟清水一起入锅,水开后继续10分钟,充分煮出血沫,用勺子将血沫撇去。3、羊蝎子捞出来用温水冲洗干净,撇去血沫的羊汤留着备用。4、锅中倒油,油热放入一勺红油豆瓣酱、放入葱姜蒜、小茴香、香叶小...
羊肉烩面最正宗做法,三分钟学会,营养美味,每天都吃一大碗
羊肉切成大块,用清水洗净羊肉和羊骨头,用清水浸泡约1小时,取出洗净。锅中填满水,将羊肉和羊骨头放入,用大火煮开,撇去浮沫,放入调料袋,转小火慢炖2-3小时,熬至羊肉软烂,捞出调料袋,参加盐调味,待凉备用3做面坯将揉好的面团揉成厚条,作成面剂子,然后将每块面剂子用擀面杖擀成厚度约1厘米的长方形...
冬至日10道各地美食做法奉上 带你回味温暖家乡味
荞麦面适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。推荐:西红柿鸡蛋刀削面一、备料主料:面粉300克、荞麦面50克、西红柿4个、鸡蛋4个、生菜1棵...