舌尖上的面条(八)
6、香菇鸡蛋面香菇鸡蛋面是一道简单的家常面条,所用材料为面条、鸡蛋、西红柿、香菇。面条有劲道,清淡可口,美味营养。7、黄瓜鸡蛋炒面黄瓜鸡蛋炒面是一道以黄瓜、面粉、鸡蛋为主要原料炒制而成的家常美食,具有蛋白质等营养价值,营养丰富。8、麻辣小面麻辣小面是一道重庆的小吃,是重庆面食中最简单的一种。面条...
独具一格的惠来“鱼味”,让很多外地人趋之若鹜,真的好好吃!
先把整块鱼团揪成一块块小鱼团,再用刀背适当地拍拍,拍也是为了使鱼团更筋道,吃的时候更有嚼头。接下来就是擀鱼面,这当然得有专门的擀面杖,把鱼团擀成了一张张薄饼,然后放在蒸架上。第七道工序是蒸。把擀成薄饼一样的鱼肉放进锅里蒸大约二十分钟后,就可以出笼了,稍稍晾一下再切成面条状。这样,鱼面就制...
来台州要吃这13种面(含视频)_手机新浪网
7、敲鱼面图7玉环一带的特色,顾名思义,就是敲碎的鱼做成的面。听起来简单,实际做需要耐心,要将鲜鱼,最好是海鲜鳗剔出净肉,撒上薯粉,用木槌敲击,敲至发轫,像一张薄饼,放锅里烤至半熟,取出切丝才成鱼面。敲鱼面可做主食,亦可作配料,烧羹、煮菜放一把鱼面,煮粉丝汤羹充当浇头,都鲜美异常。8、跳鱼...
他们说,为了吃一顿,可以专程打飞的来潮州……
冰笋的做法简单,但对笋品质的要求很高——新挖的竹笋切成条状汆水,冰冻几分钟,蘸上酱油与芥末一块吃。口感爽脆,清凉沁人心脾,好吃程度无人能挡!炒笋丝是一道家常菜,被切成细丝的竹笋,只需简单清炒就非常可口。夹起一撮放进嘴里,鲜美多汁,爽脆无比。同样值得一尝的还有笋衣炒肉,笋衣是竹笋最外面的一层,...
红烧鲈鱼的家常菜做法,不腥不柴鲜嫩入味,用这汤汁拌饭太好吃了
鲈鱼大家一般会怎么吃?鲈鱼肉鲜刺少,几乎人人爱吃,鲈鱼的做法可能大家更多的是用来清蒸和红烧。红烧鲈鱼的做法有很多种,今天给大家分享的这道家庭版的红烧鲈鱼做法,可以说是目前最好吃的红烧鲈鱼做法之一。食材:鲈鱼、五花肉调料:盐、胡椒、料酒、姜、葱、八角、花椒、郫县豆瓣、白糖、胡椒、醋、味极鲜酱油...
家常清蒸黄花鱼做法,不仅鲜香爽口还是下饭下酒的美味佳肴
做法:1.蒸先在鲈鱼身上平行切入数刀,不要太深,翻过来也切将黄酒、盐、味精均匀抹在鱼身上,在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘子里放锅里蒸,锅里的水不要太多,约20-30分钟量(www.e993.com)2024年10月19日。2.鱼眼突出的时候差不多蒸熟。这时候起锅,盘子里会有些汁水,倒掉些,撒葱,加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉,起火热油,油气冒起,...
【敦煌虹鳟鱼专栏】虹鳟鱼家常做法--泡菜氽虹鳟
做法:用姜汁酒、盐腌虹鳟肉10分钟后,氽沸水,鱼肉刚熟捞起盛碟,撒上胡椒粉及葱丝。起油锅,将热油淋载鱼肉上,原锅下泡菜丝略炒。加入上汤及调味料,用湿淀粉勾芡,淋在鱼面上即成。监制:陈锦业责任主编:贺雁鸿原标题:《敦煌虹鳟鱼专栏虹鳟鱼家常做法--泡菜氽虹鳟》...
6种川味家常鱼的做法,快来学学涨姿势!
做法:1、把宰杀清洗干净的鱼打花刀。2、将鱼加入适量的盐和料酒腌制十五分钟。2、红烧鱼的刀法是竖切,鱼呈块状。先在油锅内煎一下,油适量不必太多。3、然后起锅倒油,油热后加豆瓣酱,蒜,姜炒香。4、加入适量的水,把预先炸好的鱼放进去煮。(一定要轻拿轻放,避免鱼散)...
黄冈七县二市一区各有什么特色农产品和民间家常小吃呢?
家常小吃:蛋丝、火烧粑、油面、软雀耙团风县特色农产品:巴河藕、荸荠家常小吃:狗脚(面粉烘烤而成要误解,团风独有)团风狗脚浠水县特色农产品:莲藕、胖头鱼、皮蛋家常小吃:藕粉圆子、巴河鱼面(与麻城鱼面有所不同)、软芡粑蕲春县特色农产品:艾草、蕲山药、蕲芹...
家常红烧鱼 鲜香甜辣好镬气
1.鱼要去干净黑衣和鱼鳃后再腌制,鱼面、鱼肚都要撒少量盐。2.做红烧鱼,切记要在鱼面上割口子,这样可以让鱼尽快入味。3.最好用碗装这道鱼,在碗里大量鱼汤可充分浸泡鱼肉,更入味。4.煮鱼一定要用冷水,让鱼的蛋白质充分溶解。5.做这道菜要舍得放油,鱼下锅时油最好要没到鱼躯干的一半高。