新民市举办“百年民俗村红旗堡辣白菜文化节”
在辣白菜制作区,村民们身着传统服饰,手法娴熟地展示着辣白菜腌制过程。传统打糕制作现场,软糯的年糕在木槌的敲打下逐渐成形,香气四溢,引得大家纷纷驻足品尝。千人拌饭活动更是将现场气氛推向了高潮。而米酒和米肠的现场制作也因传统的酿造工艺和独特的口感,让人们对朝鲜族饮食文化有了更深的了解。新民市拥有深厚的历...
28款经典家常菜肴!家常食材,简单做法,打造家人最爱的美味佳肴
1、将净鸡下水锅里汆水,捞出来放入加有姜片、葱段、胡萝卜块、料酒和香料的沸水锅里,文火慢煮20分钟后,离火浸泡至熟,捞出来放入加有冰块的冷开水中过凉,然后沥干水分备用。将煮好的土鸡用手撕成细丝。另把洋葱切成细丝,加少许盐拌匀。2、鸡丝纳盆,加入小米椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、花...
想吃泡菜不用买,教你5种泡菜做法,酸辣脆爽,开胃解馋又下饭!
1、把大白菜竖着一切为四,或者根据白菜大小切成适合的块。每层白菜叶子上都撒点大粒盐,然后放入一个大盆里。倒入足够的盐水(盐和水的比例大概是1:10),让白菜稍微泡在水里。上面放个重物压着,腌制半小时到1小时,中间记得翻个面,让白菜腌制得更均匀。2、找个大碗,放入粗辣椒面、细辣椒粉、蒜末、姜末、盐水...
速成版腌白菜,低成本1小时就能上桌,酸辣爽口,比辣白菜还好吃
腌白菜的做法1、准备好的大白菜把外面的叶子剥掉,冲洗一下,把大白菜在根部位置对半剖开,然后撕开,对半切开之后,再切2刀,分成3份切成块状;2、切好的白菜放在一个大盆中,加入2勺食盐,翻拌均匀,腌制1小时,杀出白菜中的水分,白菜切得块状比较大,需要腌制的时间比较久;3、腌制白菜的时候来调一个酱汁,准...
辣白菜好吃有秘诀,只要加上它,口味脆爽正宗,腌半年都不坏
大白菜、盐、苹果、梨、香葱、韭菜、姜、蒜、白萝卜、糯米粉、清水、冰糖、粗细辣椒、鱼露、味精、凉白开具体做法:1.今天和大家分享一个正宗朝鲜族辣白菜的做法,平时大鱼大肉吃的太腻了,我们可以腌一份辣白菜来解解油腻。我们准备两颗大白菜,约八斤重,每颗切成四瓣,在每一个叶片上均匀的涂抹食盐腌制一夜,...
辣白菜和泡菜一样吗?辣白菜和泡菜的区别
泡菜:泡菜使用的原材料丰富,辣椒、嫩姜、大蒜、莴笋、芹菜、儿菜等蔬菜,甚至肉食、水果皆可用于泡菜(www.e993.com)2024年10月9日。制作方法不同辣白菜:辣白菜的制作上讲究腌渍,而且不用液体浸泡,无需密封任何用于盛装的器皿都可以用来制作辣白菜,发酵类型为兼性厌氧性。泡菜:泡菜的制作上讲究浸泡,需用特殊的泡菜坛密封,其乳酸菌多为厌氧型...
冬储大白菜咋储存、有啥吃法儿?这份囤菜攻略请查收
张女士告诉记者,腌酸菜,在购买时要选结实一点的大白菜。买回家后,先将大白菜洗干净,将其根部切掉,去掉外边的老叶子,再竖着将大白菜一刀切两半,“如果想腌得透一点,还可以再二分四,四分八。”同时,锅中烧水,放点盐,把切好的大白菜放进去烫一分钟左右,捞出后放在外面自然冷却,烫白菜的水不要倒掉。
冬储大白菜,营养超丰富,正确吃法你别错过→
好吃的白菜做法太多了,从烹饪方式上来看可蒸煮炖炒,可以做成辣白菜、泡菜,也可以生吃。熟吃尤其是长时间炖煮,会破坏怕热的VC,所以生吃最营养,但是不是所有部位都适合生吃,最适合生吃的当属最嫩的白菜心儿。白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油换...
今日小雪,不论多忙,别忘老传统“做5事”,踏实过冬啥也不愁
制作方法:步骤1:将五花肉放在大盆中,倒入适量食盐,戴上一次性手套,将食盐均匀且稍用力地涂抹在肉的全身。肉与盐的用量比为:10斤肉3两盐左右。[此步注意:买回来的猪肉不用清洗、直接操作。]步骤2:再倒入适量酱油,涂抹在肉的全身,然后将肉放进冰箱冷藏腌制三天。[此步注意:涂抹酱油是为了让腌好的肉颜色好看...
辣白菜最爽口的腌制方法,口味正宗,酸辣下饭,轻松就学会了
猪肠胀糯米,这种美味的潮汕传统小食,越嚼...这一道菜,完全颠覆白菜在我们印象中粗燥的...新婚妻子做过别人的第三者,我该怎么办?大新闻大历史:哈萨克危机背后孩子总是模仿童话中的场景,要不要告诉他童...在婚恋世界里,什么是男人最好的投资?给你一件白色毛衣,暖色型、冷色型人怎么搭...新媒体实验...