夏吃毛豆赛过吃肉!简单一炒就是下酒菜,高钙高蛋白,错过太可惜
步骤:1,毛豆炒肉做法很简单,先把油锅烧热,下入肉末,豆瓣酱和剁辣椒翻炒,这两种都是不辣的,豆瓣酱会略带微微的辣味,如果不能接受这个辣度可以不放,能接受的还可以把剁辣椒换成小米辣,吃起来更下饭。2,炒香以后放入姜丝和蒜末,大蒜先拍扁再切碎,蒜香味更容易散发出来。3,炒香以后放入洗干净的毛豆,快速...
夏季要多吃这5种豆类蔬菜,清热解馋营养好,附上它们的详细做法
毛豆烧鸡的做法1、毛豆去掉豆荚之后清洗干净,三黄鸡切块清洗干净;2、锅烧热,加入小米辣、生姜、大蒜爆香,爆香之后加入鸡块,大火爆炒;3、翻炒到表面有些微微发黄,调味,食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖,翻炒均匀;4、下入毛豆,加入适量的清水,大火煮开,把毛豆煮到软烂,出锅;5、好吃的毛豆烧鸡就做好...
毛豆不要水煮了,和口菇一起炒,再加一袋小咸菜,好吃鲜香又下饭
具体做法:1.毛豆一般都是水煮着吃,不过今天来个不一样的,做一个好吃的口菇炒毛豆。买回来的毛豆直接扒开,把毛豆取出来。2.取出来之后,用水多冲洗几次,揉搓一下,把外皮去掉。3.然后再把几个口菇切片,准备一袋小咸菜。4.接着把毛豆煮一下,开水下锅煮个五分钟捞出。5.再另起锅,先把口菇炒一下,口...
天热吃饭不用愁,消暑食谱敬请收藏(六)
1.红菱去壳焯水,去衣待用。2.锅里放油,下红菱毛豆翻炒。3.加水调味,小火焖煮10分钟。4.勾芡,淋香油,出锅装盘食用。白灼草虾草虾,味甘性温,入肝肾经,虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。制作流程:1.虾洗净,去虾线。2.锅里放水,下...
秋吃豆赛过肉,处暑节气,分享一道毛豆炒肉末,家常下饭又下酒
秋吃豆赛过肉,处暑节气,分享一道毛豆炒肉末,家常下饭又下酒_腾讯新闻,美食,家常菜,下饭菜,美味食谱,秋季美食,营养美食,烹饪,菜肴,厨艺
南通的十大家常菜及做法
做法:准备狼山鸡一只,洗净切块;毛豆适量(www.e993.com)2024年10月18日。锅中倒油,放入姜片、葱段煸炒出香味,加入鸡块翻炒至变色。加入适量料酒、生抽、老抽继续翻炒。倒入适量清水,放入毛豆,大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟透,毛豆软烂。最后加入适量盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可。
夏日家常菜—— 香肠毛豆蒸风干黄鱼
食材:风干黄鱼、腊肠、毛豆、葱花做法:1、风干黄鱼去鳞片,切块后冲洗干净;2、腊肠改刀切片;3、毛豆焯水后在盘中打底,再叠放腊肠和黄鱼块;4、加适量盐,洒上黄酒后蒸8分钟;5、撒上葱花再浇点热油激发香味,最后淋上蒸鱼豉油进行调味。来源...
江南夏日必备美味——毛豆六月黄做法大揭秘
首先,将六月黄对半切开,毛豆籽提前焯水备用。然后,起油锅,将六月黄炸至金黄色。接着,加入清水和姜蒜炒匀,再放入毛豆籽和六月黄一起翻炒。最后,加入料酒、生抽、土豆淀粉和少许砂糖,煮一会儿即可出锅。这样一道色香味俱全的毛豆六月黄就完成了。无论是家常菜还是待客,都是极好的选择。小编相信,不论你是否擅长...
中秋吃“三宝”,你家安排了吗?
据了解,菜场在售的是俗称“牛踏扁”的南汇本地毛豆,外壳扁平宽厚,因像是被牛蹄踩扁而得名。由于是晚熟品种,现正是大量上市的季节,买回家糟着吃、煮着吃,或是剥开豆荚跟芋艿、鸡肉一起做道家常小菜,都是记忆里的中秋味道。上海人过中秋节还喜欢吃芋头,做法也更是多样,有葱油芋头、红烧芋头、香酥芋头、...
中秋美味话团圆
剪去豆荚的尖角,清洗干净毛豆后,将其与芋艿等一同放入大锅中,以盐水慢煮至熟。软糯酥香的牛踏扁毛豆带着一丝丝自然的甘甜,令人回味无穷。由于其荚壳厚,出肉率低,每公斤牛踏扁毛豆剥壳后,豆粒只有300—400克,且牛踏扁毛豆的植株容易被台风吹倒,种植产量低,导致种植牛踏扁毛豆的菜农越来越少。近年来,上海市农业...