春节不忙乱,6道菜提前准备好,简单一热就上桌,省事好吃寓意好
3、把拌好的糊糊,倒入腌制好的带鱼中,拌匀;油温6成热,下入带鱼块,中小火慢炸至微黄,捞出;全部炸好后,再次把油烧热,复炸30秒即可;复炸后的带鱼块更加酥脆。4、出锅可撒一点孜然+辣椒粉,或者粘番茄酱都可以,真的是超级超级好吃,碾压外边的炸鸡炸鱼。5、一次吃不完,下次吃的时候,可以烤箱或者炸锅180℃...
炸鱼块,用面粉还是淀粉?分享正确做法,香酥好吃不回软
下面就给大家分享炸鱼块不回软的的做法,需要准备的食材有:鱼块一整条,盐适量,白胡椒粉适量,葱姜料酒1汤匙,面粉100克,红薯淀粉50克,水适量,炸鱼块用油适量。第一步:鱼肚子上的黑膜清理干净,龙宝用的是做鱼丸剩下的鱼块,鱼肉不是太多,不过正是鱼肉比较薄,才容易炸得熟透,香酥好吃。第二步:鱼...
家常炸鱼块,干炸带鱼的正确做法,肉质肥厚可打满口,越吃越香
把淀粉用一碗装起来,再将腌好的带鱼段放入碗里淀粉中滚一圈,使带鱼段均匀的沾上一层淀粉,一个一个的带鱼段都裹好淀粉后,放在另外一盘中,不要叠加在一起,静置10分钟左右,使干淀粉回潮,都黏在带鱼段上,这样才是最正确的做法,炸的时候才不会掉渣,脱壳。打开网易新闻查看精彩图片4.炸熟带鱼块。锅里加两...
过年炸鱼块,别只知道挂面糊,这么做才正确,鱼块更香酥更入味
1、将买回来的鲤鱼或草鱼处理好,清洗干净,该去掉的都得去掉,这样才能保证炸出来的鱼块不会腥,清洗干净之后控干水分,再用厨房纸巾将其表面的水分吸干,接着剁成大小均等的块状,装盆待用。打开网易新闻查看精彩图片2、往盆里加入适量的姜丝和葱花,再淋入少许料酒,拌匀,接着再添入适量的食盐、胡椒粉、蚝油和...
炸鱼块,加面粉和淀粉是大错,教你正确做法,香酥掉渣凉了不回软
炸鱼块,加面粉和淀粉是大错,教你正确做法,香酥掉渣凉了不回软展开发布于2022-11-0721:23:09|32万观看605920收藏分享阿丽美食记粉丝21.9万|关注0+关注作者最新视频4923|08:48自从学会芹菜这做法,孩子三天两头点名吃,比饺子馅饼好吃,真香3评论2024-03-077.2万|09:44糯米粉中打4个鸡蛋,...
炸鱼块,无需淀粉,只需掌握这2个窍门,鱼块外酥里嫩,香酥可口
炸草鱼块所用的食材新鲜草鱼块500克、面粉50克、生姜10克、老抽5ml、蚝油10ml、料酒5ml,胡椒粉3克、白糖3克、味精3克、鸡精2克,食盐、食用油适量(www.e993.com)2024年10月15日。步骤第一步,先将鱼块放入清水里面浸泡10分钟,然后将草鱼清新干净,沥干水分,把料酒,盐胡椒放入草鱼里面,腌制10分钟,草鱼一定要清水浸泡10分钟,目的是把鱼肉里...
在家炸鱼块最简单的方法,香酥不发腥,不用复炸不脱皮
炸鱼块,是最家常的吃法。特别是在冬季或春节前后,人们都喜欢炸些鱼块放在家里,可以直接拿着吃,香酥掉渣,也可以放在锅里炖煮一下,简单又方便。今天和大家分享一下,在家里自己炸鱼块的简单方法,不用复炸,一次成功,不发腥不溅油,炖煮不散不脱皮。
炸鱼时,有人蘸面粉有人裹蛋液?大厨:教你正确做法,鱼肉香酥脆
香酥炸鱼块的做法:备用食材:草鱼1000克,葱姜蒜少许,料酒2勺,十三香少许,淀粉少许,面粉少许,鸡蛋2个;制作过程:第一步,葱姜蒜分别准备出适量,将其洗净后控水,分别切成末、小段,草鱼处理干净,去除不能吃的部分,将草鱼斩成块;第二步,草鱼块放入一个大碗中,加上葱姜蒜末、十三香、食盐和少许的料酒,再加上...
口味非常棒的一鱼两吃,鱼头嫩滑,鱼肉香酥!
香炸鱼块①鱼肉直切成块,放入清水中洗净血水,沥干水分,放大托盘加入料酒1勺、搅拌均匀,撒上烧烤料再搅拌均匀,腌制十分钟。②调脆皮浆,盘中放入沾米粉糯米粉各一大勺,放入烧烤粉半勺搅拌成糊状,倒入鱼块中搅拌均匀,裹上浆就可以开炸了。③起锅烧油六成油温,先大火将鱼逐块下锅,炸至定型后转中小火,...
鳕鱼做宴客菜,做法特简单,香酥又美味,太有档次了
做法:1、把鳕鱼块洗洗,加料酒拌均匀,加少许的花椒粉拌均匀腌制,可以去腥还可以增加麻辣味2、取一小碗加一个鸡蛋打散,加一大勺干淀粉和面粉,加少许水拌均3、加少许的盐搅拌均匀,不可加多,炸的鳕鱼比较吸盐,作为零食和菜吃,不能太咸4、把面糊调制成这样就好,用勺子舀起来,成一条线,不能太稠了,要不炸...