100款家常川菜,味型多样,收藏起来太实用了
1.将基围虾逐个从背部划一刀,除掉沙线后待用;另把鱿鱼剞麦穗花刀。2.锅入油烧至六七成热时,先把基围虾倒进去炸至皮酥,再把鱿鱼、藕片和莴笋条也下油锅里,稍滑油便一并倒出来沥油,待用。3.净锅放少许红油烧热,下大蒜瓣、姜片、干辣椒节和干青花椒一起炒香,加入香锅酱炒散后,把莴笋条、青红椒块...
今日母亲节,准儿媳给我做了一桌菜,有荤有素,网友:真有福气!
1,小排放入葱四,姜丝,生抽、蚝油、五香粉、白糖、盐拌匀,抓匀腌制大约10分钟以上,锅里放入花生油烧至7成热,放入排骨中火炸熟捞出备用。2,另起锅,倒入炸制的排骨,放入大量的蒜末小火慢慢煸炒出香味,加入甜椒粒炒匀,直接出锅,撒小米辣圈即成。五:白灼基围虾白灼基围虾的做法食材:基围虾适量,葱段,姜...
...为春节餐桌增色→|蒜蓉|大蒜|蒜香|虾肉|蒜泥|基围虾|胡萝卜...
再将基围虾去头、开肚,开肚可以让虾更快地炸熟,并且肉质不会变老。制作过程就更快了,第一步先炸蒜蓉。油温不能高,两成热,将蒜泥倒进去,炸至金黄捞出备用。这里也有个小窍门:先将蒜泥用水洗一下,再炸,这样炸的时候蒜蓉不容易变黑,而且洗完蒜泥的水可以用来泡虾,让虾肉浸润出蒜香。第二步炸虾。油温...
菜单来啦!社区食堂邀您共享本周精美菜肴(二)
沙律鸡排、南京盐水鸭、蒜蓉焗大虾、干烧鲳鱼、葱烤大排、板栗烧鸡、鳝丝煮干丝、家常海带结、东北酸菜鱼羊鲜、豆浆鱼片、农家一锅鲜、西红柿炒蛋、手撕包菜、鸡汁萝卜、胡萝卜玉米炒黄瓜、四喜烤麸、芹菜花生、南乳空心菜、清炒时蔬、每日例汤10月24日(星期二)网红炒鸡架、檀岛基围虾、高汤双档、咸鸭青笋烧芋艿、...
江苏徐州喜宴,28道菜1500元一桌,你们觉得贵不贵?
作为凉菜上桌,选用的基围虾,虾比较新鲜,所以口感也不会差,肉质鲜甜。第六道、卤牛肉中规中矩的一道菜,咸淡适中,很快就光盘了。第七道、蒜泥鸡蛋、猪肘双拼徐州人最爱的蒜泥鸡蛋,搭配猪肘一起上桌,蒜泥酱调得特别香,蘸别的凉菜也很好吃,鸡蛋冰镇过了,淋上一勺蒜泥酱,真的特好吃!
...虾肉|青虾|对虾|海鲜|韭菜花|白灼虾|基围虾|水生动物_网易订阅
做法:河虾洗净,用盐水泡一会去除杂质,清水洗净沥干备用;韭菜花洗净切段;红椒洗净切粗丝;热锅下油,倒入河虾炒至变色;放红椒翻炒均匀;放入韭菜花炒至变软,加入盐、耗油等调味,翻炒均匀即可起锅(www.e993.com)2024年9月19日。2、蒜泥开背虾:原料:海虾4只,粉丝1把,蒜头1个。
推荐几道好吃的家常菜,做法简单,轻轻松松就能做出来
做法:1.将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条。2.在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出,控净水分。3.将苦瓜条加辣椒丝和精盐后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出。4.放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。海鲜蒸豆腐食材:豆腐2块;虾仁适量;青尖椒适量;红尘椒适量;葱白适量;盐适量;生抽适量...
买基围虾,怎样区分真假基围虾?老渔民教您几招,以后别再买错了
蒜蓉粉丝蒸基围虾准备一些食材:准备新鲜的基围虾450克左右,龙口粉丝几个,蒜蓉150克,生抽少许,蚝油少许,胡椒粉少许,葱几根,其他。烹饪难度:烹饪难度较高烹饪第一步:将买回来的基围虾清水泡一泡,撒上一些食盐,将基围虾养一会儿,将基围虾清洗干净,减掉基围虾的胡须。
今日份心动!牛蛙+基围虾,会带给味蕾怎样的感受?
配料:藕片、大葱、青椒、姜、蒜泥、红椒、芝麻、辣椒、胡椒粉、盐、芝麻油、生抽、鸡精、黄酒、鸡蛋、澄面、土豆淀粉、香菜-做法-1.处理牛蛙和基围虾,用盐、胡椒粉、黄酒、鸡蛋、澄面腌制10分钟左右2.将澄面、土豆淀粉按照1:1比例混合,藕片裹粉,牛蛙裹粉...
蒜“泥”狠!这个季节蒜泥当道,给你一场蒜泥的极致诱惑
做法步骤:1、虾去枪去须挑虾线,大蒜头剁成蓉,姜片放油锅炒香;2、放入虾翻炒,加盐加蒜蓉翻炒均匀,加入料酒翻炒,加入料酒后翻炒二分钟,出锅。手撕蒜泥茄子貌似东北馆子里比较常见这道小菜,我们家喜欢吃茄子但是茄子炒起来比较吃油,于是想起这道菜,早上逛早市时候发现这小茄子,简直是如获至宝,马上买回家...