夏天常吃这肉胃口好,2种做法真简单,肉嫩汤鲜,越吃越美
1.带骨羊肉用凉水清洗两遍;2.入凉水锅,中火煮开;3.羊肉变色并紧实一些,捞出,用温水洗去浮沫;4.羊肉、姜片,葱段,大蒜,八角,花椒,白胡椒粒,热水入电饭煲内锅;5.用煲汤程序,2-3小时,起锅撒盐,装盘。苹果私房话1.无需太多调料,即使白水煮都很鲜香;2.汤可适当多一些,这样吃肉...
数九寒天,多吃这5道家常炖菜,暖胃驱寒又解馋,赶紧照着做
猪蹄剁成小块,清洗几遍,再冷水入锅,加入料酒,大火煮开,撇净浮沫捞出。花生米提前浸泡两个小时。接着将猪蹄放进高压锅,再放入姜片、葱段、八角、香叶、花椒粒、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖,并倒入适量热水,压半个小时。最后将猪蹄和汤转进普通锅,再放入花生米,继续炖二十分钟。炖好后看汤汁情况,若不浓...
羊肉冲汤做法大揭密,一天卖几百碗的店都是这套路,家常高压锅版
1,原料备好。2,锅中烧水,放入料酒姜片,倒入羊肉焯水去腥。3,把过水后的羊肉倒入高压锅,放入生姜,花椒,八角,桂皮。4,高压锅中放水烧开,把过水后的羊肉倒入高压锅。5,放入生姜,花椒,八角,桂皮。盖好盖,大火烧开,气阀响后,小火转十分钟。6,炖好的羊汤,目前什么滋味也没有。7,羊汤放凉后,把肉和...
推荐5道水煮羊肉的家常做法,鲜香美味,不腥不膻,解馋又好吃
1.羊肉冷水下锅,放入葱段、生姜、花椒、料酒去血水去腥,水开一分钟捞出,洗净备用。2.锅内放入少许油,放姜片,大蒜,爆香倒入羊肉翻炒均匀,倒入清水漠过羊肉,放入少许料酒,大火烧开,中火炖半个小时。3.半个小时倒入白萝卜块,炖15分钟,放枸杞、盐、白胡椒调味,两分钟出锅撒入葱花香菜即可。清炖羊肉汤并做好...
羊肉怎样做到没有腥味,口感又好,今天雅雅就分享我的做法
1、第一步是先把羊肉切成均匀大小的肉块,放进清水中浸泡起码1小时,让肉块中大部分血水通过浸水而滤出,期间清洗1~2遍。不管大家买的是羊排、羊腩还是羊腿肉,只要是羊肉,买回家后都要做的重要步骤,就是浸泡滤血,然后才到焯水除腥味。2、第二步,去腥味,冷水下锅,加入羊肉、椒、白胡椒、白芷、山奈、山楂、陈...
吃羊肉我只服新疆人!史上最全的羊肉做法,太攒劲了!
羊羔肉是新疆回族群众喜欢的地方风味名菜,各地做法也基本相同,将羊分为前腿、后腿、背子、脖子等五大块并切块洗净放清水锅里煮(www.e993.com)2024年9月2日。待水滚后除沫放入葱、姜、花椒、盐及大料。肉煮熟后趁热蘸着酱料吃,边撕边蘸着吃,十分美味。2烩羊杂碎天南海北的回族人都喜欢吃烩羊杂碎。因此,烩羊杂碎菜系成为回族的特色美...
冬天吃羊肉进补 特色家常做法爽翻你的味蕾
主料:羊肉(300克)白萝卜(半个)调料洋葱(适量)盐(适量)生抽(20ML)料酒(30ML)李锦记秘制红烧汁(20ML)香油(20ML)1准备材料。2羊肉切小块,加洋葱和姜片焯水。3萝卜洋葱切丁备用。4焯好的羊肉洗去浮沫,洗时尽可能用温水。5焯好的羊肉切好的萝卜放进电压力锅中,加两汤匙香油。两汤匙生抽。
秋冬季节要多吃羊肉,白切羊肉好吃有技巧,要选对肉还要用对香料
白切羊肉的做法总结:1、煮羊肉的时候不要放盐,放盐会导致羊肉不够鲜嫩,熟的比较慢;2、炖羊肉的锅最好不用铁锅,可以用不锈钢桶和高压锅;本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,如果您有不同的意见和看法,也欢迎在文章下面留言,感谢您的支持!
羊蝎子最好吃的19种做法,不可多得的开胃菜,节日招待客人美死了
炖差不多了,加酱油、料酒和盐,出锅前撒入香菜羊蝎子火锅打开网易新闻查看精彩图片用料羊蝎子4斤;生姜适量;辣椒适量;香料适量;生抽、老抽、料酒适量做法羊蝎子选用骨缝窄带肉的为最好,请市场老板改刀成块,回家用盆装好注清水浸泡2-4小时,期间需要换水一到两次,为的是去除血水去腥。这一步不能省略...
羊肉泡馍是陕西的风味美食,尤其是西安的最为著名
10、将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中打开网易新闻查看精彩图片11、加水,没过羊肉,压30分钟即可打开网易新闻查看精彩图片12、熬好的羊肉汤放入锅内煮开,放入掰好的饼块煮制打开网易新闻查看精彩图片13、当汤变稠,加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮...