炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
1、准备食材,羊肉切小块放锅中加葱姜料酒焯水捞出洗净备用2、高压锅放入羊肉,玉米,葱姜一个红枣,加适量开水煮15分钟3、加入胡萝卜块炖煮6分钟4、加入山药块再炖煮5至山药熟透即可,加适量盐鸡精调味,撒葱花拌匀即可食用,鲜美好喝,营养丰富,暖身驱寒保暖。五、淮山核桃仁羊肉汤食材:淮山约30克、核桃仁...
数九寒天,多吃这5道家常炖菜,暖胃驱寒又解馋,赶紧照着做
猪蹄剁成小块,清洗几遍,再冷水入锅,加入料酒,大火煮开,撇净浮沫捞出。花生米提前浸泡两个小时。接着将猪蹄放进高压锅,再放入姜片、葱段、八角、香叶、花椒粒、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖,并倒入适量热水,压半个小时。最后将猪蹄和汤转进普通锅,再放入花生米,继续炖二十分钟。炖好后看汤汁情况,若不浓...
秋冬进补,常吃5道家常硬菜,解馋又滋补,赶紧给家人安排上
一、萝卜炖羊肉做法:羊肉切成小块,浸泡半个小时,再反复换水清洗,去掉血水。然后将羊肉放进锅内,加入料酒、姜片、葱段、花椒粒,大火煮开,将浮沫撇掉。处理干净后,捞出羊肉沥干。姜片、蒜瓣、干辣椒段准备好。另起锅加油,烧热后放入姜蒜爆香,再倒入羊肉翻炒,大约两分钟,炒好后加入豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀。
炖羊肉汤,最忌加两味调料,教你正确做法,汤白味鲜无膻味
做法步骤:1、把羊肉简单清洗一遍,然后切成大块;把生姜切成小片备用。2、锅里加入适量清水,把切好的羊肉块凉水下锅,大火煮开后撇除浮沫,再煮30秒左右捞出。3、把焯过水的羊肉用清水洗去表面残留的浮沫,然后控干水分备用。4、炒锅里加入少许食用油润锅,油热后把焯过水的羊肉块下入锅中,转为中火煎羊...
吃牛羊肉只能炖、涮、爆、烤?不一样的新吃法来啦
高压锅里的原汁用水淀粉勾芡烧开,淋在牛肋条上面即可。红亮的汤汁配上金黄色的牛肋条,就足以让人食欲大增,这道别样的脆皮烧汁牛肋条,口感丰富,回味还有玫瑰露的香味!掌握了这两种烹饪方法,以后做牛羊肉,再也不会只有红焖羊肉、烤羊排、土豆炖牛肉、红烧牛肉等这些常见的做法啦!饭团不如赶紧学起来,给家人做一...
炖猪肉羊肉牛肉的秘方,让肉又熟又烂又好吃
制作做法:1.将新鲜的羊肉放到清水里清洗干净,2.羊肉切成块放到清水里,再次浸泡20分钟,之后捞出来放到盆里备用(www.e993.com)2024年9月18日。3.在锅里面加入适量的清水和姜片,将羊肉倒到清水里焯一下,煮开后将羊肉捞出血水倒掉。4.在锅里加入清水,加热将水煮沸,把准备好的羊肉放到水里,加入姜片,八角、姜、枸杞、罗汉果,盖上锅盖,大火煮,...
不管是炖羊肉还是炖牛肉,这2种调料不能放,否则味道会大打折扣
首先我们将处理干净的牛羊肉放入高压锅,高压锅内加入盐,料酒,或者可以加点枸杞,党参等比较清淡的调料,然后上汽蒸煮,焖到熟软后打开来加点鸡精就可以出锅了,不需要放太多的调味料,以免掩盖它本身的鲜味,就算放调味料,也要放那种比较清淡的,如白胡椒粉等,千万不要放重口味的调料,因为这样汤汁炖出来就不会有清淡鲜美...
山羊肉怎么做最好吃,不懂真的吃亏
1.准备好的山,羊肉清洗干净,然后切成块状冷水下锅,倒入少量的白醋和料酒,进行焯水之后将血水逼出来,起锅将羊肉捞出,用清水冲洗干净。2.拍适量的姜,把羊肉放在高压锅当中,加入一定量的开水。在锅中加入料酒,葱,姜,胡椒等等。高压锅上汽大概煮半个小时左右。开盖之后我们会发现羊肉已经变得非常的酥软。将羊肉捞...
中国到底哪个省的米粉最好吃?
炒锅烧旺,豆豉、酸笋、蒜蓉和辣椒纷纷下锅,伴随着热气渐渐的升华出果香,此时瘦肉、猪肝、粉肠也加入到焰火蹦迪中。@纪录片《我粉你》待食材全部炒熟,倒入一碗清汤,翻滚后加入扁平形状的粉混合5秒,一碗经典的南宁老友粉就此出锅。/北海米粉这碗鲜到掉眉毛/...
寒冬吃完这几道药膳 让你的身体暖洋洋
制作方法:选用老母鸡或乌鸡500克,枸杞15-20克,百合30克,黄芪10-20克。鸡肉洗净,大火煮开后捞出清除血污,放入高压锅或炖锅中,加入调料及枸杞、百合、黄芪,炖烂即可。功能主治:肌肉富含维生素B1、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K及磷、铁、铜与锌等,中医认为肌肉可以温中益气,补精添髓。枸杞有温和的补肾作...