家常菜: 红烧扁鱼的做法, 做法简单, 容易上手

做法:1、扁鱼清理干净擦干水份,在两边的鱼背上各斜剞上两到三刀,葱姜蒜切好2、把锅用生姜片擦拭一遍,中温热锅,等锅热透后,倒上油,等油六成热时,放入扁鱼,中火煎,中途翻一次身,将两面的鱼皮都煎成微呈金黄色3、往煎好的鱼上淋上料酒,加入酱油、糖、鸡精,倒入足量的水没过鱼身,放入葱、姜、蒜...

大厨教我的红烧鳊鱼的做法, 味道鲜美, 外酥里嫩无腥味, 做法简单

扁鱼一条、生姜、大蒜适量小米椒、芹菜适量、食用油、盐、生抽(美味鲜)适量操作步骤1、热锅放油,油热后放入扁鱼,煎至两面金黄。这一步非常关键,因为煎鱼可以锁住鱼肉的水分,让鱼肉更加鲜嫩。2、加一碗水(冷热水均可),目的是煮一下鱼肉,让里面没有熟的鱼肉彻底煮熟,另外也是起到更入味的一个作用。这一...

韭菜盒懒人做法:不揉面,不擀面,薄皮大馅,简单易做,想失败都难

步骤6:制作韭菜盒。取一个小圆面饼,平放在案板上,中间放些馅料,然后我们开始做手工,把它包起来:先从饼皮的下端向上折叠,再将饼皮的上端向下折叠,然后再左右齐缝对折,最后再翻过来,将封口处置于底部,放至案板上。步骤7:烙制韭菜盒。火上坐锅,锅热后加些食用油,然后转小火,将做好的韭菜盒封口朝下放进锅...

简单健康的几道家常菜推荐,营养实惠,请客吃饭有面子

做法:1、将处理好的扁鱼洗干净,在鱼身上划上十字刀花。2、锅中放适量油,油热后放入生姜片煸出香味。3、加入扁鱼,煎至一面金黄后翻面,将两面都金黄色后盛出。4、撒上孜然粉和葱花即可。茶树菇炒腊鸭原料:腊鸭300克,干茶树菇150克,尖椒50克,盐3克,酱油5毫升,食用油,里面再加上糖味道鲜美。制作...

简单易学的小孩子爱吃的家常菜,一起来试试吧!

你们好,小萌妹来跟大家分享一道做法简单的家常菜,我家小孩一星期要吃三四餐哦。今天来跟大家一起做吧,先准备食材:扁鱼一条,生姜一块,大蒜二个,葱三根,新鲜青、红辣椒各一个配料:酱油,醋,料酒、盐,味精,食用油,生粉做法:1,刮鱼鳞,去鱼腮,去内脏,清洗干净,然后在鱼背上间隔划刀,这是为了好入味,撒少...

带鱼最简单的做法,蒸一蒸8分钟上桌,原汁原味,又鲜又营养真香

带鱼最简单的做法,蒸一蒸8分钟上桌,原汁原味,又鲜又营养,真香;好了,话不多说,快来一起看看详细做法吧~~~清蒸带鱼需要用到的食材有:主料:冰鲜大带鱼1条,青椒半个,红椒半个辅料:香葱3根,生姜适量,食盐,料酒,花椒,胡椒粉少许,食用油1大勺,蒸鱼豉油1大勺...

超简单的午餐,你也可以有

做法:1.把扁鱼处理干净,去头,加食盐,料酒腌制半小时备用。2.大火热锅,加植物油烧热,油温至七成,扁鱼表面加面板,下锅油炸,炸至两面金黄,出锅沥干油,装盘即可。用料:南瓜,植物油,食盐,生抽,香葱做法:1.把南瓜洗净削皮切片备用,香葱洗净,切末备用。