美食推荐:三菌烧鸡、高汤炖煎蛋、活鳗鱼海胆饭制作方法
做法:1、将200-250克的小鳗鱼养一到两天吐净腥气,然后活杀,去头去骨。2、将杀好的鳗鱼串好,置于炭火上炙烤,反复涂刷鳗鱼汁,烤好后撒上少许的山椒粉。3、将米饭放入碗中,浇上少许的鳗鱼汁,在米饭的一半的位置放入烤好的鳗鱼。4、将精选的海胆均匀地铺在另一半的米饭上,再放少许芥末即可。
25款美味菜品推荐,做法简单营养丰富,大多数人都喜欢的味道
2.盘子里放生粉,用厨房纸把鳗鱼的水分吸掉,放入两面蘸上生粉。3.全部粘满放好。4.锅里放油烧热后转小火,下鳗鱼片。5.煎至两面金黄后成盘。6.蘸生抽食用。葱爆肉原料:猪里脊肉、葱白、色拉油、食盐、酱油、味精、姜、蒜、料酒、生抽、香油、香菜、白糖做法:1.猪里脊肉,切大坡刀片,为保持原...
咸梅蒸鳗鱼
“酸梅蒸鳗鱼”的制作原原本本沿用最古老的“和羹”做法,一般是选用800克左右的乌耳鳗,先用60℃温水略为浸烫,再用清水洗去鳗鱼身上的粘液,然后在鳗鱼背部方向下刀,将鳗鱼切成腹部皮肉相连的小段,再取咸梅2颗、咸梅汁1汤匙制成酸梅酱,梅核弃之。盘中可放入一些咸菜铺垫,也可直接将鳗鱼放入盘中一圈圈盘好,此...
24款菜肴推荐,分享不间断每日不重样,给我一起学做美食吧
1、鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻;2、打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度;3、将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟;4、笋片、青菜放入油锅中稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅;5、将做好的鳗鱼浇在饭上即可;6、当然也可以直接用市售烤好的鳗鱼,只要微波加...
大海的味道我知道,隔壁小孩都馋哭啦!
每一批都是下单后新鲜烤制,现做现发,健康无添加舟山现烤鳗鱼片/现烤安康鱼片(80g*4袋)赏味期15天注意:常温下保质期15天为了不影响口感,请尽快食用烤鱼片是工作室全员认证的好吃第一口吃就被惊喜到新鲜鱼肉的质感和咸鲜微甜的调味都刚刚好!
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|红烧河鳗:水中人参,肉肥味美
河鳗的做法,在江浙地区主要有红烧和清蒸两种(www.e993.com)2024年9月22日。红烧鳗鱼在江苏很多沿江沿湖城市的饭馆中都可吃到,而在浙江,咸面卤清炖河鳗更加流行。产地口味江苏。皮软肉嫩,咸中带甜。烹饪方法步骤一河鳗宰杀洗净,斩去头、尾,横切成段。步骤二将葱切成段。大蒜切成片。
云南野生菌香粽,牛肝菌、松茸、黑松露入粽,菌香浓郁、鲜美!
福建鳗鱼6道严苛预制,7道关东流烤制,5道锁鲜贮存,烤制出油脂比例恰好、肉质饱满、松软嫩滑的鳗鱼。高邮咸鸭蛋选用高邮湖放养的优质麻鸭蛋,传统工艺腌制,蛋黄细沙油润鲜香,松沙入味。红河重瓣玫瑰为保证玫瑰花的香气和口感,需要在每天清晨天不亮就开始采摘,此时花香浓郁,花瓣新鲜。采摘花瓣和花蕊,用来做成玫瑰...
鳗鱼做法大全。22种鳗鱼的做法,清蒸红烧?每一种都很好吃哦
1.杀鳗鱼,然后用开水烫一下,洗净。背上切一刀,摆盘。2.将豆豉,麻油,酱油,姜丝,葱丝,味精用碗调好,放入鳗鱼中。3.放入煮开的水中蒸5_10分钟左右就好了。(不要蒸久了)蒜子烧鳗鱼材料:鳗鱼350g.蒜头10瓣.葱3根.姜1小块、干辣椒5个、啤酒1碗300ml、生抽1大勺、甜面酱1大勺、老抽几滴、醋...
咸鱼的吃法和做法:双主角篇,焖烧煲都有好拍档
朋友们试做后如觉得咸腥难顶,也很正常。介绍三种口味接受度逐渐增加的做法。1、咸鱼煲青蒜。材料:咸鱼、青蒜苗、水、生油。青蒜苗换成番茄、菜心、芹菜、葱等其他蔬菜也可。做法:咸鱼泡淡,或不泡淡。瓦煲放入少量清水,放入咸鱼,中火滚几分钟,到色泽乳白。加入青蒜段,淋少许生油,滚几滚即可。
中国鳗鱼被伪装成日本产,太委屈了
更讲究原汁鲜味的广东人,当然少不了将鳗鱼打边炉,蘸着姜葱蒜拌的酱油吃,所谓的鳗鱼本味,被凸显得更鲜甜爽口。△打边炉才能突出鳗鱼本味。/《鳗鱼的故事》在传统食俗保持得极为完善的潮汕一带,则偏爱将白鳝搭配咸菜烹调,咸菜能祛腥赋味,这种简单的地道咸味在遇上白鳝时,还能将鱼的咸鲜味调得更出挑。这...