跟着赛事游恩平|舌尖上的马拉松!这些恩平美食,不容错过!

味道极佳的秘籍就是柴火焖煮一块焖鹅、一勺酱汁简单的搭配却滋味绵长恩平芋苗芋仔煲恩平特色芋苗芋仔煲选用红芽芋的芋苗和芋头加上烧肉煮制而成红芽芋个头比较小但香气浓郁芋苗和芋头绵润、软糯是一道让人欲罢不能的地道美食恩平大部分餐馆饭市、宵夜必备菜之一恩平焖猪脚焖猪脚恩平的...

立冬后,孩子改善体质,推荐八道菜,荤素搭配营养均衡,健康过冬

4、白萝卜煮好后,放入鸡蛋和枸杞子,再煮一分钟,撒上葱花点缀,即可出锅开吃。四、土豆焖鹅准备食材:土豆,鹅肉,葱姜蒜,泡椒,八角,桂皮,香叶,花椒。做法步骤:1、鹅肉处理干净剁成小块,土豆削掉外皮洗净后切成小块。2、起锅烧油,油热后放入鹅肉翻炒一会儿,炒干水分炒出香味,盛出来备用。3、再次起锅...

广东特色五味鹅,成功的秘诀在两种东西,怎么做都好吃

在煎鹅的时候,我们准备调汁。半只鹅,大概是四斤的肉,放了半瓶的喼汁、三勺的酸梅酱、适量的酱油和水,这里的酱油要比水多,这份量多少,自己衡量,在焖的过程中如果觉得味道不够,可以适当地添加。这酱汁再加入泡好并切好的陈皮和姜片。4.焖鹅。当鹅煎得差不多的时候,把刚才调好的调汁全数倒进,刚好跟鹅身...

老人言“冬补三九、夏补三伏”,入伏后,这肉要常吃,低脂高蛋白

1、新鲜的鹅清洗干净沥干水分备用2、调制秘制酱料:腐乳四块、蚝油两勺、生抽三勺、老抽一勺、柱侯酱一勺拌均匀备用3、锅内烧少许油,放入生姜粒爆香,再加入鹅慢煎翻炒至焦黄,加入八角、桂皮、香叶、陈皮翻炒再倒调制好的酱料翻炒均匀后加入一瓶米酒,中小火先焖煮15分钟加入大蒜粒再继续焖煮5分钟(这样大蒜...

广东传统焖鹅的家常做法,酱香浓郁软嫩入味,简单易学还好吃

1.新鲜的鹅肉可以不用焯水,焯水后反而会失去鹅肉本身的香味。鹅肉下锅前建议先腌制一下,这样煸炒出来才会更香。2.用高度的白酒代替料酒能使这道菜明显增香。3.半年的仔鹅一般焖20分钟就足够了,老鹅焖的时间要根据肉质情况来定。好了,今天的分享就到这里,喜欢的朋友记得帮忙点赞转发哦!

年夜饭平价套餐可选这6道家常菜,做法简单又有寓意

做法:1、将羊排斩切成8公分长短状,入锅飞水,灼至肉缩骨露后捞起,倒入清水中洗净,捞起待用(www.e993.com)2024年11月7日。2、将三色萝卜和洋葱丝、姜片、香叶、当归片、豆蔻、白胡椒与羊排一齐放于汤桶内,加水大火煮开,转慢火煮15分钟。3、焖煮后起盖,汤中倒入少许白兰地酒去膻增香,调入盐、糖调味,再转小火焗20分钟即成。上菜时...

鹅肉的15种做法,既简单又美味,我家一周至少做3次!

做法把锅烧热,放入少量花生油,然后把鹅放下去滚几下直到皮变色,然后倒入酱油和可乐,放入大蒜,大火烧开十分钟改中火一直焖,直到汤汁浓稠,中这样即可起锅到碟里等放凉一点就可以切成小块,开吃了客家卤鹅用料鹅一只;柱候酱四汤勺;生抽适量;老抽适量;盐适量;冰糖板栗般大小;姜蓉蒜蓉的三分之一左右;蒜蓉一整...

鹅肉的20种做法,看着就是香,值得收藏!

啤酒焖鹅用料鹅??只;啤酒一罐;大葱、小葱适量;姜适量;蒜一颗;香叶适量;八角一颗;花椒适量;干辣椒适量;青椒、红椒各一根;盐适量;酱油适量;老抽适量做法准备好,并把切好的鹅肉放进热水焯一下,后放进凉水冷却,捞起备用。热锅后倒入适量油,将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。

五一待客不用愁,教你8菜1汤做法,荤素搭配开胃好吃,吃撑不想停

第二道:客家焖鹅食材准备:鹅半只,一大个蒜,几块姜,少许薄荷,少许豆豉,花生油,料酒,生抽,开水等。详细做法步骤:1、准备半只农家散养的鹅,清理干净后砍成小块;2、准备一大个蒜去皮拍爆,准备几块姜去皮洗净切片;3、准备少许的薄荷洗净,再备一点豆豉洗净;...

一个“头”卖上千元!狮头鹅凭什么卖那么贵!

一般的做法是将鹅宰好,取内脏,洗净后晾干,全身擦盐,腌半个钟,卤药包提前配好,放进卤水卤制,加上生抽、老抽、糖、盐、潮汕特有的南姜,等卤水翻滚之际,下鹅卤制而成。刚出锅的卤鹅,外表油亮光鲜,透着琥珀色,香气逼人。△图片来源:红厨网摄狮头鹅卤制的卤水需要选用多种香料,除了常见的陈皮、八角、茴香等...