老人言“吃百菜,不如吃白菜”,这个做法又香又开胃,吃过就喜欢
这一道看似简单素菜,实际上要炒好也需要一定的技巧。如陈醋泼边就控制好味道与质感,具体怎么做今天带大家一起看看。醋溜白菜食材:夏阳白1个、二荆条辣椒3个、蒜头4瓣、味精1小匙、盐半小匙、老陈醋1匙烹炒步骤:1、烹炒醋溜白菜,所能使用的品种比较多。但个人觉得最好吃的白菜一定是“夏阳白”也就是俗称...
22道家常菜肴分享,经典菜谱传统味道,为家人精心做三餐吧
做法:1、五花肉切片、洋葱切块、泡菜切断2、炒锅中放植物油,放入五花肉煸炒3、慢慢煸至五花肉变色,放入洋葱炒出香味4、加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜与五花肉翻炒均匀即可。
外婆的家常菜
泡菜坛常擦拭得纤尘不染,坛沿水常换,十分清亮。开坛抓泡菜时,其特有的香气就扑鼻而来。从坛中抓出来的泡菜,辣椒红艳、萝卜香脆、子姜开胃、豇豆爽口……耳闻目睹,有时也在外婆的指导下帮忙洗菜、晾菜,听外婆说些做泡菜的方法和注意事项,长大后我也会做泡菜,即源于外婆的耳濡目染,只是没外婆做得好,好在妻子、...
十大酸味家常菜,简单易做,开胃好吃
酸汤的制作可以选择使用泡菜水、番茄酱等原料,根据个人口味适量加入辣椒、花椒等调料。炖煮好的酸汤肥牛,不仅颜色鲜艳,而且口感丰富,无论是佐酒还是下饭都很美味。五、西红柿炖牛腩:筋道美味,营养丰富西红柿炖牛腩,这道家常菜以其筋道的口感和丰富的营养,深受人们的喜爱。西红柿的酸味和牛腩的筋道相结合,形成了绝佳...
全国三分之一的泡菜,竟都来自苏东坡的家乡
每当四川人从泡菜坛里捞出一捆“绿条子”时,多半是要做一道烂肉豇豆了。“解绑”的豇豆被切作大小均匀的颗粒,连着流出的酸麻汁倒入锅中。肥瘦相间的烂肉臊子和泡豇豆相互成全,造就了一道方便又下饭的家常菜。而“调料菜”如泡椒、泡蒜、泡酸菜等,用于烹饪调味,是众多川菜离不开的最强助攻。鱼香肉丝、泡椒鸡...
厨师长教你:四川“跳水泡菜”的家常做法,酸甜脆爽,开胃解腻
厨师长教你:四川“跳水泡菜”的家常做法,酸甜脆爽,开胃解腻2023年02月26日08:13新浪网作者弈风看休育举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频网络有点卡?建议稍后观看~...
泡菜的家常做法,不起白花,酸辣爽口,放一年都不会坏
我一直都喜欢吃泡菜,酸酸辣辣的很开胃,而且做法也简单,储存的时间也久,下面我就分享一下我的做法吧!第一步:准备1个去皮的白萝卜,4个胡萝卜、100克红辣椒、2斤
【敦煌虹鳟鱼专栏】虹鳟鱼家常做法--泡菜氽虹鳟
做法:用姜汁酒、盐腌虹鳟肉10分钟后,氽沸水,鱼肉刚熟捞起盛碟,撒上胡椒粉及葱丝。起油锅,将热油淋载鱼肉上,原锅下泡菜丝略炒。加入上汤及调味料,用湿淀粉勾芡,淋在鱼面上即成。监制:陈锦业责任主编:贺雁鸿原标题:《敦煌虹鳟鱼专栏虹鳟鱼家常做法--泡菜氽虹鳟》...
泡菜鱼家常做法,酸辣下饭,步骤简单,没有一点腥味
2、今天老刘就来分享一下“泡菜鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:草鱼、自制泡菜、蒜子、小米辣、生姜、香菜、八角、小葱4、先把草鱼切三四厘米的鱼块,然后把鱼块腌制下,先放入适量盐、料酒,然后用手揉抓均匀,蒜子拍散后切成蒜末,然后把生姜切片,小米辣去蒂切...
泡菜的家常做法,只要“水”用对了,泡菜水不生花,吃一年也不坏
泡菜的制作方法首先要做泡菜水,水要烧开,等水凉了后加入盐,一斤水放50克盐。再加入花椒和冰糖、白酒,再将要泡的菜洗干净,去除虫眼和坏的菜。将洗好的菜晾晒到没有水分,泡菜坛子中要没有水和油。将晾晒干的泡菜放入泡菜坛中,用泡菜水完全淹没蔬菜。