炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法,香

将羊汤盛入碗中,烫一点粉丝加两片青菜,再切上几片羊肉,不管是当做汤品还是用来泡馍都非常的香。这个方法是熬浓白色羊汤的,需要掌握的小技巧,一共有5个,第一羊肉的选材一定要选择羊腿肉,第二羊肉羊骨一定要泡水两小时,第三焯水去膻味儿去杂质,第四炖煮的时候一定得用大火,这样才能让汤色变白,第5点往里面加...

天越来越冷,分享8道暖洋洋的炖菜,营养又暖和,太适合大冬天了

准备食材:羊肉、白芷、小茴香、盐。1、羊肉洗净切块,倒入加了少量油的炒锅中,炒至半熟。2、倒较多的开水大火煮20分钟,至羊汤变的微白,加入生姜、白芷和小茴香,继续炖煮10分钟。3、转入砂锅中,倒入切好的胡萝卜块,炖煮20分钟左右,至汤色变的奶白。三、猪肉炖粉条猪肉炖粉条这是冬天里的好滋味,猪肉被...

信阳十大家常菜,你吃过哪几种?

8.信阳油茶:油茶是信阳的传统小吃之一,选用面粉、花生、芝麻等食材,加上调料炒制而成,口感香脆,味道浓郁。9.信阳热干面:热干面是信阳的特色小吃之一,选用面条、酱油、醋、辣椒油等配料制作而成,口感鲜美,味道浓郁。10.信阳羊肉汤:羊肉汤是信阳的特色菜之一,选用优质的羊肉,加上各种调料煮至而成,口感鲜嫩,...

...猪蹄|排骨|鸡肉|山药|牛腩|羊肉|红枣|白萝卜|胡萝卜去皮_网易...

五、白萝卜炖羊肉汤准备食材:羊肉,白萝卜,鲜香菇,陈皮,花椒,姜片,大葱。做法步骤:1、羊肉清洗干净剁成小块,清洗干净后浸泡一个小时,再清洗两三遍,然后冷水下锅焯水,放入姜片、大葱和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再将羊肉捞起来沥干水分备用。2、白萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。鲜香菇放入清水中,加入...

假期懒得做菜,推荐5道家常炖菜,暖和还好吃,节省时间多休息

食材:羊肉、胡萝卜、白芷、姜、小茴香、盐。1、想用羊肉炖出来白汤,就必须选用比较肥的羊肉了,不管是选羊后腿肉、羊上脑肉、肋排肉等都要选用比较肥一些的,和胡萝卜一起切大块备用。2、将羊肉倒入炒上三四分钟,让羊肉变色基本半熟的样子。3、炒好的羊肉加入比较多的热水,开大火打开锅盖煮大约20分钟。

10道炖菜的做法!好吃简单又营养

10道炖菜的做法!好吃简单又营养清炖羊肉汤1.把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块3.在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中4.中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂...

煮羊肉汤,忌用2样多用3料,学会做减法,汤鲜味美,颜色不发黑

分享一道胡萝卜羊肉汤的做法所需食材:羊肉、胡萝卜、姜、小茴香、白芷、盐和鸡精。1、羊肉用清水冲洗干净后,切成大小合适的块放入水中浸泡半个小时,在浸泡的过程中要多换几次水,直至浸泡羊肉的水变清,姜清洗干净切片。2、浸泡后的羊肉倒入砂锅中,加入较多的冷水,打开锅盖煮30分钟左右,这里砂锅比较小,中途加...

炖羊肉汤,记住不要这5个步骤,羊肉汤出锅香味扑鼻无腥味

羊肉汤之步骤步骤一、首先准备新鲜的羊肉清洗干净,去除表面的杂毛(最好用火燎,这样效果会更好),然后放入水中,用钢丝球把羊腿黑色斑点去除干净,再用砍刀剁成块状,放入水中加少许白醋浸泡一个小时(浸泡时间长些,这样后期可以更好的减少腥味)步骤二、接着把羊肉冷水下锅(冷水放入锅中可以更好的去除血水),然后加入...

炖羊肉汤时,只放这4种调料就够了,汤浓肉香无膻味,吃起来过瘾

山楂片不仅有新鲜感,还起到了软化羊肉纤维的作用,所以,放了山楂片,没有压力锅,即使是普通的炖菜也能在短时间内炖羊肉,又新鲜又好吃。打开网易新闻查看精彩图片另外,我们在炖羊肉的时候,一定要买新鲜的羊肉,而且最好是山羊肉,比起山羊肉味道淡,最新鲜的羊肉,其臭味也淡很多。

立冬过后,该吃它了!丢进锅一煮就搞定,比羊肉汤还暖

立冬过后,该吃它了!丢进锅一煮就搞定,比羊肉汤还暖2021-11-0814:50硬核菜谱立冬刚过,天气也跟着变冷!越发想吃一些暖呼呼的食物~今日最爱了一个节气跟着一个节气,这时间可真快;看着菜色从绿吃到白,天气转冷,菜色就要转暖了~立冬过后,那冷空气也开始频繁的出来流窜,昨天天气预报说下周的广东也...