学会这些好吃的下饭咸菜,让你每餐都多吃一碗饭!

3.取净坛一只,将洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中,封好口,约3至4天即可食用了,腌制好的,色微红,清脆香甜,开胃增食。腌辣韭菜花原料:韭菜花10000克配料:盐400克、生姜200克、辣椒50克、料酒50克、花椒20克做法:将韭菜花加生姜、辣椒切碎,拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天即成。糖醋蒜苔...

秋季是腌菜的季节,10道咸菜的腌制方法,儿时味道,东北人最爱

1.把食材都洗净,沥净水分,晾一下,晾干食材的表面水分,这样做出的咸菜不易变质。2.把卷心菜切成丝。3.把胡萝卜切成丝,芹菜切成小段,尖椒去蒂,切成丝。4.把切好的卷心菜丝,尖椒丝,胡萝卜丝和芹菜段,一起放入盆内,拌匀,撒上盐,盐量稍多一些,这样咸菜不易变质,翻拌均匀,腌制一夜,把食材腌制变软,第二...

东北韭菜花咸菜的做法,小时候经常吃,还是原来的味道

韭菜花咸菜所需材料:韭菜花1斤、鲜红辣椒5个、尖椒5个、苹果1个、姜50克、盐60克、高度白酒1汤匙、做法步骤:1.把韭菜花挑去杂物。买韭菜花选刚开花的韭菜花,不要买结籽的,说明已老,质量较差。2.把连接韭菜花的韭苔剪去,韭苔比较硬。3.把韭菜花放入清水中,加入少许盐,浸泡半小时,有的韭菜花中...

辣椒明朝才传入中国,在此之前,爱吃辣的四川人想吃辣的怎么办?

例如,在四川有种叫做辣酱的东西,辣酱搭配豆瓣可以做成豆瓣酱,辣椒搭配萝卜干、咸菜、茄子就可以做成各式下饭的蔬菜酱,在食物匮乏的时代里,来上几勺辣酱就是最好的下饭神器了。在古代调料昂贵,普通人家里调料匮乏的年代里,辣味和酸味可以说是普通农民最容易获取、最美味的味觉体验之一了。但辣椒可是在明朝中后期才...

日本国宝级食物,怎么和山东老家咸菜一个味?

爸爸妈妈也是在那时,逐渐意识到唐奶家的饭菜对本土长大的东北人来说是多么地富有创造力——我们家的玉米糊糊是一百年不变的原味,任何蔬菜都不放到糊糊里;我们家的咸菜,要么是盐水腌制的豆角、芹菜、葱叶,要么是酱油酱的黄瓜、辣椒。所以在我大概第八百遍讲述咸玉米糊糊和臭豆子的时候,父母终于冷不丁好奇起豆子的...

不想吃太咸的下饭菜,试试这个辣椒吧,简单又下饭

下饭咸菜之腌红椒主要食材:红辣椒,蒜具体做法:准备好食材,一个带盖子的瓶子(www.e993.com)2024年11月20日。红椒可以选择辣一些的,怕辣的就腌制的时候多放一点糖就可以了。红椒洗干净之后放太阳下面晒干水分,不需要晒太久,表层的水分晒干了就可以了。晒辣椒的时候,准备别的材料,特别是瓶子,先用开水焯一下,再晾晒干备用。

看重“盐”值——健康预防高血压_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

推荐科学有效的减盐的方法一、购买低钠食品选购时仔细查看包装袋上标注的钠含量。二、注意用量高血压患者日常使用一定要注意,不要觉得调味的东西都只是一点点,不可能超标。减少各种鸡精酱油蚝油椒盐,火锅底料等调味料的叠加使用。三、少吃咸菜榨菜和腌制食物...

八款家常凉菜,做法简单,特别适合夏天吃

1.大米经过淘洗,泡发,打成浆,下入开水锅中,边倒边搅拌,熬至黏稠,关火焖片刻,出锅倒入盘中,冷却凝固,改刀切片,装入盘中。如果是买回来现成的米豆腐,需要切条,汆水,控掉多余水分,再装入盘中。2.起锅烧油,下入葱姜末,咸菜末翻炒出香,调入味精、少许白糖、辣椒油,酥黄豆,翻炒均匀,浇淋在米豆腐上,撒葱...

江南吃货节 | 吃货节美食地图大公开!安徽、江西有这么多隐藏美味?

层层展现菜肴的美食生命此次“乡下姥”带来一系列自制酱腌菜咸菜苔、辣椒酱、咸韭菜、辣椒片各种下饭“神器”拯救胃口于水火之中03四季春荷香烧麦四季春的荷香烧麦传承了荷叶作为辅材入菜、入食的历史传统在传统烧麦的基础上采用江南水乡普遍生长的荷叶...

分享5种家常腌制咸菜做法,酸辣爽口的开胃小菜,清脆又下饭

准备适量的大葱,切成葱丝备用。2.榨一点花椒油:锅内烧油,油温五成热时抓入一小把花椒,几粒八角,放入切好的葱丝,开小火炸制,把香料炸干、炸香,葱丝炸成金黄色时倒出来沥干料渣备用。3.把辣椒腌制一下:辣椒晾干以后把辣椒蒂一个一个掰下来,分别切成小段,再切点生姜片、大蒜片,和辣椒放在一起,加入...