有趣的月饼手工活动

活动的第一个环节,手工制作月饼!大家纷纷穿上厨师衣服,摇身一变“小师傅。”只见我们的擀面桌上已经放好了馅料和面皮,然后来了一位师傅,开始手把手教我们制作月饼:首先拿出馅料和面团,把馅料放在面团上面,然后用手把面团一点一点地搓在馅料上,直到搓到封口为止,当然了,搓的时候要很小心,避免面团出现破洞。搓好月...

传统手工月饼:守“味”记忆里的中秋

记者了解到,今年传统口味月饼销量依然稳居前列,调馅、擀皮、包馅、塑形、下模……新鲜出炉、飘香四溢的传统老式口味月饼,就像是中秋月饼的灵魂,在诉说着岁月的故事。同期声圣安娜店杜明静:这么多年我们一直是坚持手工制作的,因为机器它制作出来的会更加紧实,馅料也会更碎一点。但是我们手工做的它会保留这种果实...

云阳传统手工制作冰薄月饼全过程

月饼就齐齐掉进了装有去皮芝麻的簸箕中经过持续来回摇动簸箕颗颗莹白剔透的芝麻就均匀服帖地粘在月饼上烘烤月饼是个技术活,对于火候的把握全在师傅的方寸之间半分钟内循环烘烤月饼两次两面烘烤,听声、闻香、观色后月饼呈现两面金黄状态上面的芝麻颗颗酥脆,令人垂涎欲滴包装好后的月饼将被送往云阳周边地方的...

手工月饼来了 每一口都是家的味道

徒手做月饼,看着都好吃!板蓝根漫剪2024-11-0710:03:391跟贴1中秋节快到了,教你一款不用烤箱就能做的月饼,老人孩子都喜欢多忙小丸子呀2024-11-0713:53:261跟贴1入冬,吃十斤牛羊肉不如吃一两它,一吃补血,二吃壮骨骼,三吃强免疫,中老年人更要多吃!食烟火味2024-11-0723:00...

共话家常事!常熟市碧溪街道横塘村开展手工月饼制作活动

9月13日下午，常熟市碧溪街道横塘村组织开展手工月饼制作活动，邀请辖区内十余名计生条线的优抚对象，齐聚一堂共话家常事、巧手制月饼。积极弘扬中华优秀传统文化，丰富村民精神文化生活。事前工作人员早已将制作月饼的原料与工具准备妥当。参与者围坐一起，兴致勃勃开始进行月饼制作。首先工作人员向大家详细讲解月饼制作...

手工月饼制作忙 甜香酥软“俏”中秋

9月15日，记者来到白塔农贸市场，隔着很远香味就扑鼻而来，一家手工烘焙坊各式各样的散装、礼盒装的月饼被摆在了显眼位置(www.e993.com)2024年11月12日。牛肉、五仁、蛋黄等口味众多，来买月饼的顾客络绎不绝。烘烤房内，师傅们正忙碌地和面、揉馅、烘烤……商家许冬梅说：“我们是从江西过来的，卖了十多年的手工烘焙了，月饼也是每年都在卖，...

手工月饼 香飘小镇

????“我19岁就去了杭州,在一家糕点铺学做了几年月饼等中式糕点,后来回家乡创业开了这家店。家里老一辈都是做传统中式糕点,也算是继承他们的手艺。”五味和食品店负责人汪斯文说。????手工酥月其实工艺并不复杂,食材新鲜才是好吃的关键。坚持传统配方、传统手艺制作,保有尊重食材的“初心”,兼顾革新制...

「网络中国节·中秋」青海民间手工大月饼让中秋团圆更香甜

大堡子镇宋家寨村妇联主任马香兰向记者介绍：宋家寨村有着青海大月饼的制作传统，这些手艺中蕴含着地方中秋文化与传承。通过制作月饼表达了人们对于美好生活的向往和寄托，同时通过这样的形式也增进了乡里乡亲之间的邻里情。不仅如此，如今宋家寨村的手工月饼已经远近闻名、小有名气，不少西宁市民慕名而来购买手工月饼，...

传统手工月饼:留住舌尖上的乡愁

陈丹峰在店里揉面、包月饼,他的妻子则在后厨将制作好的面饼放进大型电饼铛里烤熟。“这些黄色面团并不是玉米面,里面加了一半的油。”陈丹峰介绍,制作传统手工月饼的工艺很讲究,制作饼皮要准备两种面,一种是用水和的,一种是用油和的,要把两种面团擀开,包在一起。“我们准备的馅料有白糖五仁、红糖五仁、...

民俗里的中秋:手工制月饼

民俗里的中秋:手工制月饼昨天,鼓楼区宁海路街道山西路社区举行“月圆中秋情满双节”主题活动,现场开展手工月饼制作、非遗漆扇、剪纸、桂花酒酿品尝等。通讯员朱岩南京日报/紫金山新闻记者徐琦摄