夏天做凉拌菜,这道小菜别忘了,一把面筋拌一拌,上桌特受欢迎
6、起锅烧水,水开后锅中放一点碱面,倒入面筋块沸水煮约30秒,这样可以去除面筋的面酸味。随后将面筋捞出放到清水中过凉水,多过几遍清水,然后挤干面筋多余水分备用。7、面筋放到盆中,放上黄瓜丝、油炸花生,浇上之前调配好的酱汁,抓拌均匀即可。会爆汁还清爽可口的麻酱面筋就完成了,吸满酱汁的面筋可以一口气吃...
周末美食DIY丨做一份凉拌面筋,炎炎夏日清凉一下
1、将面筋用温水浸泡3分钟,待其软化后捞出沥干水分,切成小块。2、黄瓜、胡萝卜切丝,香菜、蒜切碎备用、花生炒熟后去皮拍碎。3、将蒜末放入碗中,加入适量的盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油,搅拌均匀。4、将切好的面筋块、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜放入大碗中,倒入调制好的凉拌汁。5、搅拌,让每一块面筋...
广东女子晒失业前后伙食对比,宁可上班也不做主妇,网友:赞同
第三天:豆腐猪肉片、麻辣面筋拌黄瓜、鸡块炖红薯粉、冬瓜排骨汤豆腐猪肉片是一道营养丰富的家常菜,豆腐的滑嫩与猪肉片的鲜美相结合。麻辣面筋拌黄瓜则是一道口感丰富的凉菜,麻辣的面筋与清爽的黄瓜形成鲜明对比。鸡块炖红薯粉是一道非常有特色的菜品,鸡块的鲜嫩与红薯粉的滑爽让人食欲大增。冬瓜排骨汤则在炎热的...
吴歌| 老无锡拌面:为自己拌一碗好滋味
我的经验是,拌料应该是带食材的,如果料理好一道带食材的拌料,做出来的冷拌面口味会大大好于传统拌面。如用干黄酱或者黄豆酱煸炒肉沫、肉片、腰花、猪肝、猪肚、肥肠、鸡丁、鳝丝、鱼片、虾仁等,适当带点汤汁,都可以用作拌面拌料。如果时间充裕,弄点面筋蘑菇木耳蹄筋肚片开洋等,烧一碗老无锡什锦面筋,是极有无锡...
为什么说油条在饮食界又油又渣?
油条段与丝瓜同炒,被丝瓜的汤汁浸润后不输于油面筋。山东的黄瓜拌油条是夏季常见的下酒菜,脆生生的黄瓜和软糯的油条一同浇上麻汁儿(芝麻酱),逗引着天热时的胃口。油条撕段加上开水、酱油冲成的“神仙汤”,表面闪烁着晶亮的油花,虽然简单,却也不乏滋味。在川渝吃火锅,老油条经常是必点项,它当然不是...
江苏徐州喜宴,28道菜1500元一桌,你们觉得贵不贵?
第八道、凉拌黄瓜海蜇黄瓜、海蜇是绝配,两者口感都比较清脆,下酒解腻(www.e993.com)2024年9月11日。第九道、虫草花拌菠菜凉拌菠菜加了虫草花,口感就是家常味儿,吃了大鱼大肉之后来一口解解腻还是不错的。第十道、白灼虾本以为上桌菜了,后来一问前面那道虾是凉菜,这道是热菜,前面是基围虾,热菜是用的大对虾。
好吃美味的黄瓜拌面筋的做法
黄瓜拌面筋的做法1、把黄瓜用刀拍碎之后用刀切成块。2、把面筋用刀切成大约两米的条。3、蒜剥去皮,然后用刀切碎。4、把黄瓜和面筋倒入合适的碗里拌匀吗,再把蒜蓉、盐、白米醋、山西陈醋、生抽、香油、花椒油和辣椒油倒进去一块拌匀就做好了。
下厨房|黄瓜、豆芽和面筋,大口吃饭的夏日秘诀之一
做法:1、将买来的面筋清洗干净,切成2cmx2cm见方的小块后投入锅中,焯水后捞出,沥干水分,并自然晾凉,备用;2、黄瓜、胡萝卜、香菜洗净,之后将黄瓜和胡萝卜切成细丝,香菜切成段,备用;3、绿豆芽摘去两头,清洗干净,备用;4、锅内放水,加入一点点盐和一茶勺油,烧开后将胡萝卜丝和绿豆芽迅速投入水中,略焯水...
比肉还好吃的12种面筋美味做法,咬一口满嘴留香!
用料面筋粉(谷朊粉)220g酵母3克清水250克好吃的凉拌面筋的做法面筋粉我用的这个牌子,将盆里依次放入面筋粉,酵母和清水。用筷子搅拌到没有干粉,肉成团之后挤掉多余的水分。盖上保鲜膜发酵至1.5倍大在烤盘中抹一层玉米油(方便脱模),把醒好的面筋团放进烤盘中,凉水上火,开锅后蒸30-40分钟即可蒸好后不要开盖...
吃了20多年凉皮,才知道做法这么简单,一搅一拌就出锅,一看就会
做好的凉皮和面筋切好,放入葱蒜水、辣椒油、黄瓜丝、绿豆芽,搅拌均匀之后,一碗酸辣爽口的凉皮就大功告成了,软嫩爽滑,酸辣味浓,真的超级解馋。吃了20多年凉皮,才知道做法这么简单,筷子一搅一拌就出锅,一看就会!喜欢的朋友可以收藏起来,有空的时候在家做做看吧,2块钱的成本全家都够吃了,以后想吃凉皮就不用...