下一个“东北雨姐”?200万粉丝“王北四”快手首次直播GMV千万

在短视频里,她干起农活来一点都不含糊,包饺子、烀大肘子、插辣椒苗、挖野菜,上山帮菌农收成,进城招待客人,总是能干出虎虎生风的气势来,很难不让人想起「战狼版李子柒」东北雨姐,这片黑土地是不是净出这样干活顶事儿的大女人?除了展示热火朝天、干劲十足的东北农村生活,北四还有为人妻子温柔的一面,尤其和家...

东北杀猪菜是我记忆里的美好时光|三明治

精心熬煮的酸菜肉汤讲究一个清醇不油腻,控制好火候的炖酸菜要鲜酸味足内里不失爽脆,七分肥三分瘦的白肉片晶莹剔透润而不腻,煮熟切片的血肠、护心肉,手撕的瘦肉丝和拆骨肉,切片的猪心猪肺,切条的猪肚,手掰的猪肝,切段的大肠和苦肠,还可以有肠灌肉也切片,全都码好装盘围摆锅边,先少挑一些放到锅里,架上底火,...

世界是一个巨大的中国,想你的风吹得哪都是

蓝色编织袋、白色老头衫、烀苞米、地三鲜、油焖尖椒……这是博主@铁蛋是卷毛在东北分北——德国当留子的日常。除此之外,酸菜、肘子、土豆,这些东北人必不可少的食物也出现在了德国的餐桌上。出国了,但没完全出。老中有自己的暗恋文学东北一定是最爱吃酸菜的地方,除了传统炖菜酸菜血肠、酸菜白肉外,还有炒...

辣焖明太鱼庆余年

东北人有“杀年猪”的习俗,随着人们对精致饮食的追求,像“杀猪菜”这样的豪放做法,在年夜饭的餐桌上,逐渐被红烧肉取代。而猪里脊和瘦肉则经过油炸,变成了极具地方特色的名菜,“锅包肉”和“溜肉段”,前者甜香适口,后者咸香有味,成为孩子们最欢迎的菜式。像红烧排骨、烀肘子和烀猪蹄,也是很多人家年夜饭餐桌...

东北农村小院烀肘子,先烤后煮味道香,软烂不油腻,老爸喝高兴了

《双探》中的美女演员,曾获金像奖影后殊荣,如今32岁却还是单身9月13日10:23影评双探曾美慧孜1很多人患癌都是"自找"的!9月13日11:09饮食健康防癌癌症44加拿大刁难中国通信商,中企反击!9月13日07:51特朗普1463这位“知华派”或为下一任日本首相9月13日21:07首相选举100818年只公开过一任女...

东北银嘎嘎爱的烀肘子来啦

接下来准备一口较大的卤锅,烧一锅开水,水量以全部把肘子浸泡为宜,水开后把卤料和香菇都倒进去,再次煮沸后,依次加入适量的料酒、老抽、白糖(www.e993.com)2024年11月20日。稍后的过程就交给时间吧!所有卤料和调料入锅后大火煮沸,随即盖上锅盖转中小火慢炖一个小时左右,这个过程中肘子会逐渐软烂,颜色也开始变得红亮诱人。此时再将适量的盐加...

老汉烀肘子心太急 提前开锅被烫伤住院

昨天10时许,家住河柏小区的章老汉在家烀肘子时,因为心急提前打开高压锅,结果被喷出的热气烫伤入院。随后,市第五医院医护人员为章老汉进行了烫伤清创处置并敷了药。

相隔7000多公里,原来德国人的老家在东北,习惯也实在太像了

这一点和东北人的待客方式是一模一样的,在东北猪肘一般都被视为硬菜,过年过节或是招待重要宾客的时候,都会准备一道大肘子,肘子在东北的做法也是多样,有红扒肘子、酱肘子、烀肘子、虎皮肘子、扣碗肘子、冰糖肘子、蒜泥肘子等等,那一盘大肘子往桌上一放,直接能把人香迷糊。

还有谁比东北人更会吃猪肉吗?

炖即是常规的水煮,而烀,则一定要大火、且时间很长,譬如烀土豆一定要烀到面面乎乎,烀肘子必须要软烂无比。一锅炖物炖到一个黏黏糊糊、面目全非的“过度烹饪”状态,才配称得上“烀”(所以东北人从来都说炖鱼而不是烀鱼)。对待猪肉,烀显然是老派的东北人最稳妥的选择。古代的女真人,即最喜欢烀煮猪肉食用。