红烧狮子头的正确做法你知道嘛,下面来简单的教下步骤

将肉丸逐个放入油锅中,用中小火炸至表面金黄色,捞出控油。红烧狮子头锅中留少许底油,放入葱姜爆香。加入适量高汤(或清水),调入生抽、老抽、糖、蚝油等调料,煮沸。将炸好的肉丸放入汤中,中小火慢炖约20分钟至肉丸入味。期间可根据个人口味调整汤汁的味道。勾芡收汁待肉丸炖至入味后,用水淀粉勾芡收汁。

年夜饭之红烧狮子头,做法简单,预制菜首选,寓意新年富贵吉祥

1、先准备需要的原材料,因为狮子头可以是预制菜,所以我一般会多做一些,这次准备了3斤肉,做狮子头的肉可以用五花肉,也可以用梅花肉或者夹心肉,一般肥瘦比例在肥三瘦七,也可以肥四瘦六,这个根据自己的喜好选择。2、狮子头的主要原材料是猪肉,配料我用的是老豆腐(盐卤豆腐,不仅能让炖好的狮子头更软烂,还能吸...

千城百县看中国丨食鲁味:“春笋狮子头”

“春笋狮子头”是山东成武的一道春季特色美食,味道清爽鲜嫩,深受食客青睐。主要选用五花肉、鸡蛋、春笋等食材。制作时先将春笋、鸡蛋放入猪肉馅,配以葱、姜、食盐、蚝油、生抽、十三香等调料进行搅拌,将肉馅不停摔打使其上劲,然后制成丸子,下入水中煮3至4小时。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青编导:陶玲...

美食之旅说丸子

待粥煮成,丸子熟透,将粥浇在丸子上。这样,一份正宗的栾川豆腐狮子头就做成了。这样的狮子头,不能用筷子夹,要用羹匙舀。如果,将狮子头打碎在鱼粥中,其味更美。(郑贞富)

灵感中国Inspiration丨百厨争霸!中国家宴首选:红烧狮子头

00:10峨眉山市发生一起交通事故,官方通报:3人死亡,2人受伤,司乘均为本地居民00:07峨眉山一客车发生事故,车头损毁严重,有人员受伤,知情人:不是景区的车,正在处理中00:07峨眉山一客车发生事故,车头损毁严重,有人员受伤,知情人:不是景区的车,正在处理中...

四喜丸子, 也是红烧狮子头的家常做法和步骤

四喜丸子,也是红烧狮子头,是节日里比较常吃的一道菜,完美的将色香味以及寓意结合在一起,小孩特别喜欢吃:1、要的材料有猪肉、藕、鸡蛋、大葱、姜、淀粉、盐、生抽、花生油等适量2、将葱姜洗干净一部分切末,一部切片放入凉开水里做成葱姜水,然后猪肉洗干净剁成肉泥备用,莲藕去皮切成泥备用;...

寻味潍坊创新版四喜丸子——东方明珠狮子头

与传统的四喜丸子相比，东方明珠狮子头的制作方法较为复杂。一品菌菇丸子将提前准备好的五花肉切丁，杏鲍菇切丁备用，所有原材料放入盆中，加入调料搅拌上劲，做成菌菇四喜丸。锅中倒油，将做好的菌菇丸子下锅，炸制定型出锅备用，放入调制好的汤中煮制40分钟即可。鲜虾海鲜丸子将提前准备好的虾仁、鲜贝丁、五花肉...

手把手教你做红烧狮子头和四喜丸子,五福临门

咬上一口吃到嘴里也是松软有佳,也可以说是一道非常美食的菜。那么是什么了--狮子头,这名字取得。不过它还有另外的名字原本叫葵花斩肉后面才改为四喜丸子,也不失体面。它隶属淮扬菜系。听着名字就觉得这菜不一般。那我们也来好奇的试做一下这道美味的四喜丸子吧。第一步:我们将超市购买...

红烧狮子头也叫四喜丸子,很多人都吃过,但叫法不一样很难分辨?

红烧狮子头,也叫四喜丸子,是中国一道经典的传统名菜。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。红烧狮子头中有一味食材是马蹄,但是马蹄不是每个季节都有的,一般在十一月中旬才能成熟。宴席和饭店经常使用的是马蹄罐头里面保存的马蹄,价格比较贵。所以一般家庭制作我们使用馒头渣、土豆、...

手把手教你做红烧狮子头,鲜嫩软糯又多汁

红烧狮子头配方:猪肉1斤、荸荠100g、葱姜适量、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、鸡蛋1个、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、水淀粉、清水、食用油1、猪肉洗净剁成小块,放入绞肉机中绞碎,放在碗中备用。荸荠去皮之后也切成碎末,还有葱姜同样切碎,把荸荠、葱姜和猪肉混合。