自制西瓜酱,菏泽人最爱,2小时速成做法,甜辣咸香比肉好吃
具体做法:1.黄豆用清水洗一下,这个豆子不用提前泡了,咱们直接放在高压锅里面压熟,添上一部分的清水。2.煮豆子的时间把西瓜切一下,我们把外面的皮全部切掉,只要里面的瓤。3.大概炖了有40分钟,咱们的豆子煮好了,把它盛出来,再准备一些厨房纸,把豆子表面的水分吸一下,这样炸的时候就不会崩油了,吸好水分...
西瓜酱的升级做法, 无需发酵, 只需1个小时, 就能做出咸香万能酱
具体做法:1.做西瓜酱离不开黄豆,这些豆子我已经提前泡发好了。2.用厨房纸把豆子表面的水分擦干,这样炸的时候也就不会往外崩油了。3.接着把西瓜切成小块。4.油烧热了之后我们把黄豆炸一下,持续把黄豆炸到金黄色,表面炸到起了褶皱就可以下西瓜了。5.西瓜放进去之后用铲子多捣几下,这样水分出的快,...
冬瓜酱豆做法,不用晒直接吃,比西瓜酱豆美味,蘸馍拌饭太香了
冬瓜酱豆做法,不用晒直接吃,比西瓜酱豆美味,蘸馍拌饭太香了#我的美食日记##不可辜负的美食#??_新浪网
阳谷县李台镇王申楼村西瓜酱豆“长”成支柱产业
“三伏天是酿制西瓜酱豆的最佳时机,今天也是合作社开坛第一天,我们把西瓜的瓜瓤取下来免费送给群众,只把青白红相间、厚约一指的西瓜内皮切成小块,与黄豆等原材料洗净装坛,用泥巴密封,再经过120天的暴晒发酵,一坛传统手艺酿制的西瓜酱豆就做好了。”王申楼村党支部书记王全龙介绍。2021年,为了打破村里农业种植结...
西瓜酱新做法,不用等一个月,只需2小时,做好就能吃,简单美味
下面我们准备一个西瓜,把西瓜瓤取出备用。起锅烧油,油要多,开小火先把大料炸香,然后捞出。再下入黄豆西瓜,下面我们来调味,加入两勺盐,一勺甜面酱,两勺白糖,一勺白酒。中间要不停翻动以免粘锅。最后油和西瓜分层明显的时候就可以出锅了。这样做的西瓜酱放三年都不会坏。酱香浓郁的西瓜酱就这样做...
妈妈又做了盆西瓜酱豆,有一种美味叫馒头蘸酱豆,做法分享一下
做西瓜酱豆我们要选择在夏天的时候制作,因为夏天天气热,有利于发酵(www.e993.com)2024年10月16日。首先要选4斤比较优质的黄豆,记得一定要把不好的豆子给捡出来,要不然会影响整个口感。打开网易新闻查看精彩图片首先要把豆子给洗干净,然后在锅里加水,水要没过豆子哦,把豆子煮的吃起来面面的感觉,就可以捞出来了。等待黄豆凉透了以后,开始裹...
农家西瓜酱:分享2小时速成做法,不发酵不捂豆,1年吃1次比肉香
传统西瓜酱的制作方法特别繁琐,需要把黄豆提前泡开煮熟之后简单过滤掉表面的水分然后和干面粉混合在一起,最后让每颗黄豆都裹上干面粉,滚好之后放在一个板子上铺开并置放在阴凉处晒干,干了之后就可以进行下一步捂豆子了,捂豆子期间不能掀开表面的东西,一直一周左右捂到黄豆表面长出菌毛,白毛或者绿毛,下一步就能开...
老刘自制西瓜酱,配方比例告诉你,不用发酵,下饭拌面都好吃
2、今天老刘就来分享一下“西瓜酱”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。打开网易新闻查看精彩图片3、下面开始介绍所需要的食材:8424西瓜、提前泡好水的黄豆、香叶、桂皮、八角、花椒打开网易新闻查看精彩图片4、先把泡好水的黄豆放入高压锅中,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖十五分钟,然后把西瓜...
舌尖上的中国2:山东西瓜酱的做法
《舌尖上的中国2》第四集于5月9日晚播出,据多家媒体透露,菏泽郓城县李集乡72岁的老人孙兰英将在节目中展示山东家常美食“西瓜酱”的魅力。主料:西瓜1个黄豆1公斤打算2两面粉2两辅料:八角花椒盐做法:1、黄豆洗净用水泡发,约2至3小时...
【声动】长三角这些灵魂酱味,流口水了吗?
到“正式登场”时,再熬制一次即可。具体做法是,用慢火炒香油、葱、姜、花椒粉、干辣椒等,倒入西瓜酱豆,直到它变成深红褐色,就能出锅。掰开热腾腾的发面馒头,一筷子一筷子往里夹西瓜酱豆,满满当当咬一大口,亮红色的油会顺着指缝流进手心,那滋味足够让人回味无穷,保证你吃一次就上瘾!