一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法
做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可。功效:滋阴补虚、利水消肿冬瓜鸭汤煲材料:鸭肉600克、冬瓜...
夏吃鸭肉赛喝补药,化湿祛邪、滋阴清热,吃时别只会炖汤!这4种做法...
鸭边腿切块,与姜片、葱段一起放入锅中,加入料酒焯水去腥。2.将焯过水的鸭肉、荷叶、冬瓜放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。加入盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。功效:清暑化湿薏仁绿豆老鸭汤材料:薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清水、盐适量做法:1.老鸭切块,洗净后汆...
虫草加什么炖鸭子最佳
虫草、当归、川芎、黄芪、枸杞等中药材炖鸭子有滋补效果,但需注意虫草类中药材并无治疗功效,长期服用需谨慎。1.虫草虫草具有补肺益肾、止血化痰的功效,对于久咳虚喘、阳痿遗精等症有一定的治疗作用。因此,将虫草加入炖鸭中可以增强其滋补效果。适量食用虫草炖鸭可改善因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。但不...
三伏天,最补的不是牛羊肉,而是它,一周3次,清热降火滋补身体
做法:1提前用温水把薏米,绿豆泡软,一会好煮烂2鸭肉切开,放进水里漂洗,放进热水里焯水,去掉血末3炖锅里加入温水,放进鸭肉块,放进泡软的薏米,陈皮,绿豆。加入姜片,可以中和一下薏仁和绿豆的寒性。大火来煮4煮沸后,转中小火继续炖煮,让食材煮烂入味5起锅前,去掉汤上面的油,防止肥腻。加入要盐,胡椒粉...
夏季重“清补”,鸭肉化湿祛邪、滋阴清热,现在吃刚好!
做法:1.将鸭腿洗净备用,辣椒及青葱切段,姜切片备用;2.锅中加入2匙色拉油热锅后,放入辣椒、青葱和姜片爆香,加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香卤包1包干锅内煮沸;3.加入冬瓜继续小火煮半小时;4.把鸭腿放入锅内,用中火卤约20分钟,熄火加盖焖15分钟即可起锅。
暑天睡不好,参麦灵芝炖鸭子
取灵芝30克、北沙参30克、麦冬15克、玉竹15克、百合20克、鸭子半只、生姜3片(www.e993.com)2024年9月20日。灵芝用清水略冲洗一下,剪碎备用;鸭子(老水鸭为佳)去内脏后洗净,切块备用;北沙参、麦冬、玉竹、百合洗净;生姜去皮切片。全部材料放入炖盅,加清水,隔水蒸炖2小时后下盐调味即可,饮汤吃料。
老鸭子用什么炖最营养
1、将老鸭洗净,去除内脏。2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。薏仁绿豆老鸭汤材料:薏仁38克,绿豆38克,陈皮2片,老鸭1只,清水12碗,盐适量做法1老鸭去内脏,切半,切掉鸭尾,洗净,汆烫。2陈皮用水侵软,刮去瓤。其他材料洗净。
“大暑老鸭胜补药”,夏日必备汤
茯苓炖鸭汤1材料新鲜地丹头100克,新鲜土茯苓100克,老鸭1斤,蜜枣1小勺约5克,清水7碗约1400ml以上材料适用于三人2练习1、将龙胆头、土茯苓洗净,去皮切片。[尽可能将土茯苓切成薄片,以利于发挥功效]2、洗净后,将鸭切成厚片,然后放入沸水“飞水”中除去血迹。肥水是广东的说法,就是...
【文化】三穗鸭的由来考
三穗鸭文化。太子老鸭汤,由翼羽鸭业有限公司研制的太子老鸭汤于2023年3月被贵州省商务厅评为“2023年贵州省十大黔味预制菜”,主要源于一个故事:贵州古夜郎国的一位太子负伤逃进深山老林邂逅苗家姑娘,姑娘将家中两只老鸭宰了配上山中的野生药材炖汤给太子喝,身体很快痊愈。太子为感恩特派人到苗寨寻找姑娘但未找到...
很多人炖老鸭汤第一步就做错了,难怪汤腥不鲜美,正确方法在这里
[做法]:1.笋干提前浸泡,泡软后搓洗干净,切小块备用。2.老鸭处理好洗干净,斩块,可以让卖家给剁好。生姜切片备用。3.煲老鸭汤关键一步:切记鸭肉不要焯水,直接上锅炒。炒锅放少许油,倒入姜片爆香,放入鸭肉煸炒,炒出油脂和水分,加少许料酒可以去除鸭子腥味。