中国吃鱼“花活”最多的地方前六位,每个地方的风味都独具特色
提到著名的鱼菜品,真是多不胜数。例如来凤鱼,因其独特的麻辣鲜香口感,成为重庆美食的代表性名片之一。再比如北渡鱼,以其独特的多食法而闻名,特别是番茄鱼和鱼头抄手,能够满足不同口味人群的需求。此外,还有名声在外的“棒棒鱼”或称墨鱼、东坡鱼,以及各种特色的鱼火锅,都是重庆人引以为傲的美食佳肴。重...
【菜谱做法】冷菜十款换季新品
1.棒棒鱼干、青彩椒、红彩椒分别切2×2厘米的正方形块。2.锅内入色拉油,烧至四成热时,倒入鱼干滑油,捞出沥干油分。3.将鱼干趁热倒入A料,加彩椒丁、炸熟花生米拌匀,装盘,用果酱、绿樱桃装饰即可。点评:选择鱼干入菜,较有新意。制作时应该注意鱼干滑油时要注意温度和颜色,以免鱼干过硬,颜色过深,影响出...
津城最强烤整只牛蛙,仅此一家!
重点就在于这里用的是黄辣椒做成的剁椒来调味,加上小米辣和葱花,还是头一次尝到这个味道的脑花,别有一番风味!烤棒棒鱼四川的特色了,棒棒鱼在天津的烧烤店很少有卖的,本身薄薄的,扁扁的,但味道超级鲜美,刺都被烤软了,直接就可以吃!砂锅鲜虾滑抛开了以往的砂锅豆腐和醋椒豆腐,我要尝尝特色的砂锅虾滑!虾滑...
北方烧烤摊上常见的4种食物,南方网友:最后一种明明是涮火锅的
总体看上去,棒棒鱼就是一种黑色的鱼干。将棒棒鱼烧烤后,撒上辣椒面或是蒜蓉酱,吃起来有很香的鱼干风味,鱼肉有嚼劲。羊蛋羊蛋是羊的哪个部位,不需要多说。人们相信男人们要多吃羊蛋,烤羊蛋就是最受欢迎的一种做法。烧烤的方式将羊蛋的腥味压下去不少,加上孜然和辣椒面,羊蛋被烤得流油,吃起来有一股浓...
用湘菜的灵魂“坛子辣椒”制作3款正宗的湘西名菜!
1.锅内倒入色拉油2千克,烧至八成热时,放入棒棒鱼炸至表面起壳焦脆,捞出沥油。2.锅内倒入菜子油100克烧热,放入姜粒25克、蒜子30克、湖南剁辣椒50克炒香,倒入骨头汤800克烧开,放入炸好的棒棒鱼,大火焖3分钟,用蚝油15克,郫县豆瓣酱、辣妹子酱各25克,鸡精8克调味,待汤汁浓郁,放入青、红椒碎共150克炒1...