葱花肉不用豆腐皮也能酥脆?做法还更简单?传统菜就这样吃出新美味!

做法:1、把葱切成葱花,量要多一些;大蒜切成蒜末▼2、把葱花拌入肉末中,然后加上少许料酒、盐,搅打上劲▼3、将油条对半撕开,再在中间开口▼4、把拌好的肉馅填进油条的口子中,按压平▼5、芦笋切小段,胡萝卜切片▼6、芦笋、胡萝卜焯水▼7、起油锅,刚油温达到三四成时,将葱花肉下锅炸熟,表皮炸脆...

芹菜爱好者的福音,深扒油豆腐炒芹菜的简单做法,营养味美又解馋

准备材料:油豆腐200克,芹菜300克,蒜末20克,姜末10克,食用油30毫升,盐适量,鸡精少许,生抽15毫升。处理食材:将油豆腐切成三角形,芹菜洗净后切成4厘米长的段。炒制:在锅中倒入食用油,预热至6成热,加入蒜末和姜末爆香。加入主料:将油豆腐放入锅中,用中火慢慢煎至两面微黄。调味:倒入生抽,加入适量的盐和...

煎豆腐时,只放油煎就“废了”,记住2个窍门,豆腐不碎不粘锅

1、豆腐用盐水煮一下,然后裹上淀粉。盐水煮豆腐,能让豆腐变得更结实,不容易碎;裹上淀粉,相当于一个保护层,让豆腐煎得更焦脆,还不会掉皮。2、热锅冷油,先用热油润锅,再用小火冷油煎豆腐,保证了豆腐不会糊锅粘锅,还外焦里嫩,特别好吃。要注意的是,煎豆腐不要经常翻面,一面煎黄后再翻面,总共翻两次...

48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了

卤豆腐皮也是卤味中的绝味之一。做法。1.开水锅中调入酱油、料酒、大料、香油、砂糖、放入焯过水的豆腐皮煮入味。2.捞出装盘即可。凉拌油豆腐油豆腐这么拌酱香才味浓。做法:1.油豆腐切片,焯熟,沥水。2.装盆,调入香菜、蒜末、酱油膏拌匀装盘即可。白菜心拌豆腐丝白菜心要切细丝,豆腐皮也...

会爆汁的【麻婆豆腐包子】!薄皮透油大馅,香辣过瘾,一口超满足

老豆腐、粉条、中筋面粉、香葱、干酵母、糖、盐、酱油、老抽、蚝油、花椒粒、辣椒粉、花椒粉、猪油、食用油做法如下:1、300克中筋面粉+3克干酵母+3克糖混合均匀;2、分次倒入150克清水,边倒边搅,搅成面絮;3、加9克猪油(没有用食用油替代)揉成面团后封上松弛10分钟;...

图说上海独具风味的特色小吃

美味秘笈:汤水够清,味道够鲜(www.e993.com)2024年11月8日。油豆腐、粉丝加上鸡毛菜,再加个双档,保证你鲜地掉眉毛。枫泾丁蹄上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成这种黑皮猪骨细皮薄,肥瘦适中丁蹄煮熟后,外形完整无缺

“免疫力之王”,吃一口18种氨基酸,老人小孩要多吃,增强免疫力

详细做法:1.将新鲜蚕豆剥壳,焯水备用,韭菜洗净切段,豆腐皮切丝备用。2.锅中倒入适量的食用油,爆香姜丝。加入蚕豆翻炒片刻,再加入豆腐皮和韭菜,继续翻炒均匀;淋入生抽,加入适量的盐,炒至蔬菜熟软,即可出锅。以上这三道菜肴,不仅美味可口,而且富含丰富的蛋白质,是增强免疫力的理想选择。在日常生活中,多...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

豆腐皮有清热润肺的功效,木耳同样有排毒补血的功效。用料:面粉、胡萝卜、木耳、豆腐皮、青菜,香油。步骤:1)胡萝卜、木耳、豆腐皮、青菜切碎;2)热少许油在锅里翻抄几下,盛到碗里,再烧开水,和面糊糊;3)水烧开后先把切碎的菜倒进去再倒糊糊,然后甩鸡蛋加香油出锅。

铁是“护肝元素”,春天宁可不吃肉,也要多吃的5种“高铁食物”

推荐做法:豆腐皮虾卷所需食材:大虾,豆腐皮、鸡蛋、胡萝卜、菠菜、姜、盐、鸡精。1、虾清洗干净去头、去壳、去尾,用牙签挑出虾线,再次洗净后剁成虾泥。2、胡萝卜洗净切碎,菠菜洗净后,起锅烧水,焯水20秒后,捞出控干水分切碎,姜洗净切碎。3、虾泥中加入姜末、盐、鸡精,搅拌均匀后打入一个鸡蛋,加入淀粉...

吴江、吴中、相城出列!这30碗来战

以碎肉皮垫底,上面铺满鸡肉、精腿肉、火腿、熏鱼片、蛋衣丝。开春了配点冬笋片,夏秋之际就配点菌菇木耳,码齐了在大碗里摆个刀面,撒上干贝、开洋和白果干,一大勺鸡汤浇个通透,然后上笼蒸2小时即可。鸡汤碗是阳澄湖美食的一张名片,已列入相城区非物质文化遗产名录。