做湖北风干鸡,别蒸着吃了,太油腻,学会这做法,越嚼越香吃不腻

1、风干鸡是腌制的食材,用盐量比较高,烹饪前需要用清水浸泡4个小时以上,将盐分稀释到适合食用,斩成适合的大小,土豆去皮切滚刀块,葱姜蒜适量准备好。2、锅中少许油,将鸡块放入锅中煸炒5分钟以上,将鸡块基本炒熟,多余的油脂炒出来,鸡肉吃起来会不那么油腻。3、锅中加入一块牛油火锅底料,加入葱姜蒜,少许的...

无鸡不成宴!广东最有名气的十种传统鸡肉做法,哪种你没吃过?

盐焗鸡的制法独特,传统做法是先浸熟,再用盐包裹加热而成;它味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,味道咸鲜,风味诱人。3、脆皮烧鸡(当红炸子鸡)脆皮烧鸡是广东省的一道传统名菜,也叫吊烧鸡,香港那边也叫炸子鸡,做法有明炉吊烧、用焗炉焗、或者用油淋几个方式;做出来后外皮红润,口感香脆,肉...

当河南成为大盘鸡第一,3000公里外的新疆沙湾人坐不住了

大盘鸡在众人期盼的目光中上桌,10寸有余的大盘子堆成了一座小山,鲜红油亮的鸡块混合着绵糯的土豆,红、白、绿、酱红几色在盘中混合,充满嚼劲的鸡肉带着鲜辣香味,筋道爽滑的皮带面浸润汤汁,让人满口生津。在沙湾市,大盘鸡究竟是谁发明的?至今已无法给出一个确切说法。这道菜初创时期,甚至出现了好几家大盘...

粉皮鸡的家常做法,简单易学,鲜香美味

1.鸡胸肉(或者鸡腿也行!nqohzj.xcxtv我一般都用鸡胸肉,因为比较健康)2.粉皮(超市里都有卖的,一般我都是买那种宽的,口感更好!)3.黄瓜(不喜欢黄瓜的可以用别的蔬菜代替,nqohzj.xcxtv比如西红柿,或者青椒都行!)4.葱姜蒜(这些是必不可少的调味料,不能少!)5.料酒(...

口水鸡的美食做法

###2.香菇炖鸡香菇炖鸡是一道滋补养生的家常菜。将鸡肉切块焯水去腥，与泡发好的香菇一同放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、清水，大火烧开后转小火慢炖。期间可加入适量盐调味，待鸡肉酥烂，香菇吸满汤汁时，撒上葱花即可享用。这道菜汤汁鲜美，鸡肉与香菇的香气相互融合，营养丰富。###3.咖喱鸡肉饭咖喱...

家中必备麻椒鸡,让人赞不绝口的麻椒鸡还有这么多做法

做法:1.三黄鸡洗净用开水烫一下,去掉上面的绒毛和脏东西,用牙签或者叉子戳均匀小洞(www.e993.com)2024年11月2日。2.生姜擦末和花椒粉、1汤勺盐,混合,均匀的抹在鸡身上,并按摩一下,用保鲜膜包上腌渍半小时到两小时。3.烧开水能淹没鸡肉为准,水里放一块生姜拍碎,一碗黄酒,把鸡肉浸泡在里面,大火烧开转最小火焖8-10分钟,放进...

没有鸡!湛江人真的过不了年

有些地方的年例还有百鸡宴每家每户把煮好的鸡用盘子装好后集中摆放在村中的祠堂前面广场摆放在广场中的白切鸡放眼望去一片金黄湛江鸡:溜了,溜了...你可别小看这群鸡它们决定了过年期间每顿饭的质量对于湛江人来说没鸡就过不了年!

传统名菜“叫花鸡”有这么多创新做法,隔屏都能馋到你!

茶香什锦鸡比赛现场,参赛选手们展开激烈角逐,从腌制、涂抹,到包裹、入烤、启封,匠心制作,香气四溢。有的团队在腌制调料上别出心裁,选用红酒腌制,在荷叶的清香中增添了丝丝酒香,沁人心脾;有的团队在包裹原料上用料独特,用酥皮、馕等形式代替泥巴,并将外形做成牛奶面包的模样,极具观赏性;韩国留学生团队还将韩式参...

「环时深度」“洋垃圾”难清零,“垃圾殖民主义”何时休?

据《环球时报》记者了解，这背后有一条高盈利、低风险的犯罪链条，还有一些发达国家企图用“垃圾殖民主义”降低废物处理成本的不负责任的做法。有专家对记者表示，对于发达国家来说，“光喊环保口号是没有用的，还必须承担起道义和责任”。“那些有着最严格环保法的地方，也是向贫困国家出口垃圾最多的地方”“洋...

二十七宰公鸡,在山东,“五德之禽”有多少种吃法

对于棋山炒鸡这种干炒的做法来说,姜是正宗与否的关键。足量的生姜被切成大大的薄片,在热油中和其他香料煸出香气,再同鸡肉一同翻炒,混搭着姜味且韧劲十足,这就是莱芜棋山炒鸡的招牌特色。寒冷的冬日,吃上这口姜香四溢的炒鸡,配上米饭或者面饼,浑身上下都能立马热乎起来。