南阳赵胜生炝烩面的特点

做法:生炝滩羊肉加羊汤下烩面坯汤色:浅咖色口感:特浓香抓口面感:薄软筋滑肉感:筋道炒肉香打开网易新闻查看精彩图片赵胜生炝烩面的面经过多道工序制作,每一根吃起来都薄软筋光滑,肉用滩羊肉制作,鲜香中带着筋道感。打开网易新闻查看精彩图片赵胜生炝烩面加上烩面伴侣石磨羊油辣椒后,更是一种全新...

周口的十大家常菜及做法

准备黄豆、内脂、水、葱花、辣椒油、酱油、醋等食材。将黄豆泡发后磨成豆浆,过滤后煮开。在豆浆中加入适量的内脂,搅拌均匀后静置一段时间,直到豆浆凝固成豆腐脑。将豆腐脑盛入碗中,加入葱花、辣椒油、酱油、醋等调料即可。九、周口烩面做法:准备面条、羊肉、豆腐皮、海带、粉条、葱、姜、蒜、盐、胡椒...

羊肉烩面的做法,汤头鲜美,面条Q弹有嚼劲!

这道羊肉烩面口感鲜美,汤汁浓郁,非常适合在寒冷的冬天享用。做法:1、把面粉倒入盆内,加入少许精盐、用清水和面,由硬揉软,把面团和成光滑的面团以后,分成小剂子,然后搓成长条,制成约100克重的剂子,涂上油,盖上,整齐地排在案板上,用湿布盖着醒面15分钟以上。这样比较好拉,就和新疆拉条子面团一样和法就好。2...

河南烩面胚的详细做法,牢记3揉4醒,用普通面粉就能轻松搞定

烩面胚我们用家里的普通面粉就行了,为了让烩面口感劲道,我们在500克面粉里边加入3克食盐、0.5克食用碱,搅拌均匀。接下来分多次少量地加入凉水,搅拌成无干面粉的大面絮,面粉和水的比例控制在2:1左右。把棉絮按压在一起,然后揉成一个面团,盖上保鲜膜醒上5分钟。醒发好之后,继续揉面5分钟,然后再次醒面5分钟...

家常美食:烩剪刀面做法,下雨天凉快就适合在家做上一锅烩面……

家常美食:烩剪刀面做法,下雨天凉快就适合在家做上一锅烩面,味道美的很。#好好吃饭##最美家乡味#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日...

洛宁中原烩面每步做法都有诗为证

做法很诗意据白林武介绍,有一位喜欢舞文弄墨的顾客非常喜欢吃中原烩面,并把中原烩面的食材和做法写成了六首诗(www.e993.com)2024年11月29日。《食材》:豫西小麦石磨面,精选中间两三遍。和面水温把控好,食盐少许古人传。《揉面》:面团揉搓二十分,二十分后再三遍。把面揉成长条状,均分揪成三寸半。

有一种美食叫涧池烩面,刺激你的胃,其实做法并不难

有一种美食叫涧池烩面,刺激你的胃,其实做法并不难印象中陕西人爱吃面,其实陕西也有以大米为主的地方,此地就是陕南。但陕南并非只吃大米,面食也有。在汉阴涧池有一个方小吃,值得让人回味。打开网易新闻查看精彩图片听到涧池的人很少,让我们熟悉一下此地。涧池位于汉阴县城东5公里的月河北岸,依山傍水,在明代初期...

河南烩面的老做法,多少人看见都馋的不行,河南老乡都说:中!

第一步煲汤,我这个汤煲的简单,实际上烩面的汤都是各家烩面馆里的不传之秘,家庭做法,不需要放那么多种料,羊骨全部入锅,加清水淹没,放入拍扁的姜,大火煮开,中火炖两个小时,直到汤汁乳白。因为羊肉不需要煮那么久,可以在炖羊骨一个小时后再加入,不需要加任何配料和调料。

涮羊肉、炒羊肉、羊肉烩面…冬天羊肉食补,最全的做法来了

炖羊肉是羊肉最健康的做法,这样烹调加工温度较低,产生的致癌物较少;维生素破坏少,能最大限度地锁住营养。把羊肉、羊骨和孜然、八角、茴香等香料一同炖煮,可以中和掩盖羊肉特有的膻气。煮好的羊肉汤可以直接配烧饼食用,也可以用煮好的羊肉汤做烩面。羊肉烩面,是郑州人冬天吃羊肉最常见的食补方式。天寒地冻,在烩...

杂烩面片的做法介绍

面团一份里脊50克番茄一个蘑菇一把豆芽一把娃娃菜半个粉丝一把蒜苗两根盐两茶匙胡椒粉一茶匙高汤两碗香油一茶匙农村说,面食是养人的,好消化并且对胃好。面食的种类五花八门,可以说是博大精深,咱们今天吃的一款,是农村烩面片。