处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法

鸭子炖汤是鸭肉最经典的做法之一,江南一带鸭肉炖汤一般都会搭配笋干或者笋尖,这两种食材搭配会有意想不到的美味。原材料老鸭一只、笋干适量、金华火腿、生姜、花雕酒;做法1、鸭子要选择老鸭,老鸭煲是需要经过3小时的文火炖煮,才能炖煮出专属于老鸭煲的香味,老鸭肉质紧实,能做到久煮不散,而且香味更...

夏吃鸭肉赛喝补药,化湿祛邪、滋阴清热,吃时别只会炖汤!这4种做法...

1.将鸭子放在沸水中焯水,除去血沫,洗净,沥干水。2.将炒锅洗净置于火上,放入焯水洗净的鸭子、葱结、生姜和桂皮,加入绍酒、酱油、白糖(60克)与清水。旺火煮沸后改用小火卤40分钟至七成熟,再加入白糖(60克),用手勺不断地把卤汁淋浇在鸭身上,至色泽宏亮、原汁稠浓时出锅。3.将卤鸭斩成1.5厘米宽的条块装盘...

又是吃板栗的季节,跟肉类一起烧,真香

主要食材:半只鸭子,板栗,啤酒具体做法:鸭子剁成块,放清水里泡一会。我觉得这个鸭子太油了,所以我提前焯了一下水再炒制的。我爸是趁板栗刚成熟就送过来的,这种板栗很嫩,空口吃都是非常甜的。我挑了一些稍微老一点,偏红壳的剥了点出来烧,嫩的可以直接蒸着吃。锅里先不放水倒入鸭子炒干水分,水分炒干之...

今天广西人宜吃鸭!吃法都在这了

青头鸭适合用来炖汤、煎、炒、炖、煮。今天鸭鸭内心的想法可能是:“好想逃离广西!”但是,今晚鸭鸭就会变成↓↓福绵鸭白切鸭柠檬鸭香酥鸭花雕醉鸭烧鸭血鸭你今晚吃什么鸭?不管吃啥,都要吃好喝好鸭!原标题:《今天广西人宜吃鸭!吃法都在这了》...

“霜降食5补,寒冬不受苦”,10月23日霜降,5补指啥?早知早受益

鸭子的吃法很多,推荐菜肴:姜母鸭,这是一道传统的闽南菜,以老姜和米酒炖煮鸭子而成,美味十足。做法:1.将鸭子洗净切块,老姜切片备用。2.热锅凉油,放入姜片煸炒出香味。3.加入鸭块翻炒至表面金黄。4.倒入米酒,没过鸭块,加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒,大火烧开后转小火炖煮1个...

教你做啤酒鸭烧板栗,板栗粉糯,鸭肉鲜香

具体做法:鸭子剁成块,放清水里泡一会(www.e993.com)2024年10月31日。我觉得这个鸭子太油了,所以我提前焯了一下水再炒制的。我爸是趁板栗刚成熟就送过来的,这种板栗很嫩,空口吃都是非常甜的。我挑了一些稍微老一点,偏红壳的剥了点出来烧,嫩的可以直接蒸着吃。锅里先不放水倒入鸭子炒干水分,水分炒干之后加适量油,加姜片,蒜炒届香味...

吃烤鸭,剩下的鸭架是炖汤还是做椒盐鸭架?吃货:睁开眼,别上当

第2种就是做椒盐鸭架。很多人都说煲汤是把剩余的鸭肉做的那么做,椒盐鸭架总不怕被他们调包吧,但是我们就会发现只要过油之后鸭架上的肉也不翼而飞小了很多,这也是因为把鸭架送到厨房之后,他们会把多余的肉片下来进行炖汤,在炸的时候肉就会少了很多了。

30种滋补烫的做法及功效,爱养生朋友的福音,一天一碗精神一整天

做法:1.将柴鸡洗净切块;山药去皮,洗净切滚刀块。2.大枣枸杞泡水。3.葱姜洗净切片,将泡好的大枣切成小丁。4.锅中放清水烧开,放入切好的鸡块小火焯水4分钟,撇去浮沫后捞出备用。5.锅中下入15克油,待油温烧至7成热,放入葱、姜片。6.再放入焯好的鸡块大火爆香,加清水1000克转大火,放入盐10克,...

夏天就吃它,低脂肪高蛋白,比牛肉还营养,加点嫩姜健脾祛湿解暑

仔姜炒鸭的做法1、买了一只鸭肉,因为个头较大,所以取了一半用来炒仔姜,剩下的一半清洗干净之后冷冻保存,夏天气温高,食物容易变质,建议每次烹饪不要过多;2、半只鸭子清洗干净之后,剁成块,不用太大,稍微小块一点更容易入味,剁好的鸭肉放在清水中浸泡半小时,浸泡出其中多余的血水,能省去焯水的步骤,而且...

6月抓紧吃这菜,全身是宝,却因名字被人“嫌弃”,随手一炒真香

准备食材:鸭食草、大蒜、红辣椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油。具体做法:打开网易新闻查看精彩图片1.将鸭食草的嫩叶摘回家,放入盆中,加入少许盐,加入适量的清水,搅拌均匀,浸泡15分钟后,清洗干净。打开网易新闻查看精彩图片2.将清洗干净的鸭食草,放入开水锅中,加入适量的盐和食用油,焯水一分钟后,将...