家常菜:蒜香排骨,海带排骨汤,墨鱼炒西兰花,水煮杏鲍菇
1、海带提前几个小时放到水中泡软,切成小块,或者做成海带结;2、排骨剁成小块,洗净,焯水后放到砂锅中,再放入海带、干贝、生姜、青红酒和水。将排骨煮熟后调入盐、鸡精即可。墨鱼炒西兰花材料:墨鱼适量,西兰花适量,花生油适量,食盐适量,味精少许,蒜适量,淀粉适量,朝天椒适量。做法:1、新鲜的墨鱼去骨、去内脏,...
养生汤分享:墨鱼仔炖豆腐、灵芝煲土鸡、老鸭海带汤的简单做法
1墨鱼仔洗净备用。2葱姜切丝备用。3豆腐切块备用。4冷锅热油,爆香葱姜,烹入料酒,加水倒入砂锅。5煮开后下入豆腐再次煮开,转小火炖一会儿。6下入洗好的墨鱼仔,盖盖炖至熟透。7调入适量盐,出锅即可。8可以根据个人喜好,出锅后撒入香菜。灵芝煲土鸡桂圆:一小撮、红枣:7个、枸杞:一小撮、黄芪片...
鱿鱼干和墨鱼干的区别在哪?内行人给出答案,又涨知识
1、外观形状不同如果大家仔细的话,还是能看出它们的外观形状是不太一样的,鱿鱼干体型要比墨鱼干长一些,颜色也是偏粉色,并且鱿鱼干的背上有一条软的胶质软骨。而墨鱼干不一样,它的颜色是乌褐色,体型较短,质地有点厚,并且它的背上不是软骨,而是一大块骨头。2、口感不同墨鱼干质地更厚一些,所以它吃起来肉...
吃货家常菜:糖醋排骨,扭结海带排骨汤,家常青菜肉丝面
1.海带切成段,打结成扭结海带;2.排骨冷水下锅,放姜片、葱段,把排骨焯一遍;3.墨鱼干洗净,泡10min,切成丝;4.排骨、薏米、墨鱼干、海带入砂锅,加水,没过食材即可;5.盖盖儿大火煮开后加盐转小火慢炖2小时。家常青菜肉丝面1.猪肉切成肉丝,加干淀粉、生抽、盐、料酒抓匀腌15min;2.肥肉入锅小火翻...
排骨怎么做才好吃?五种家常做法教给你,一道比一道经典
接着就把所有食材加姜片放入炖锅中,炖40分钟到1小时。这里就不详细写炖汤步骤,因为太简单了,下面给大家分享一些能和排骨搭配炖汤的食材。玉米+胡萝卜+排骨冬瓜+薏米+排骨海带+黄豆+排骨山药+芡实+排骨莲藕+花生+排骨墨鱼+红枣+排骨看了这么多排骨的做法,你最喜欢的是哪一种呢?欢迎在评论区留言分享。
《心居》里冯晓琴给老人做的那碗排骨汤,究竟有多鲜?
说了这么多,都是有关营养方面的,下面来说说口味方面(www.e993.com)2024年9月21日。其实尽管年纪大了,但对饭菜的口味要求,是不会降低的,就像《心居》中的这位老人,哪怕自己在家做一碗排骨汤,也想着用墨鱼干吊鲜。图源爱奇艺《心居》煲汤的时候想要味道好,可以用一些小海鲜来增加汤头的鲜味,除了墨鱼干之外,蛤蜊、鲣鱼干、海带、昆布、虾米都...
你真的会煲汤吗?这12个煲汤疑难点技巧你必须掌握,建议收藏!
主料:有肉类食材(鸡、鸭、排骨、猪蹄等);海鲜干货(墨鱼干、沙虫、瑶柱等);新鲜鱼类、新鲜贝类。辅料:粉葛、剑花、鸡骨草、甘草、薏米、海带、冬瓜、木瓜、莲子、苦瓜、人参、雪莲、虫草等。下面是盛记给大家介绍的12个煲汤疑难点技巧:一、吃货们看菜谱上介绍煲汤的方法,总是不明白“将肉焯水或飞水”是什么...
姬松茸炖猪排骨汤丨广东靓汤
做法:干姬松茸用温水泡发,洗净。猪软骨、猪腱肉、鸡肉、鸡爪置沸水中稍滚沸,焯去血水。将所有材料放入炖盅,加入4海碗水,以保鲜膜封住,隔水炖4小时即可。功效:补血强身,滋阴补肾厨娘提醒:猪排骨补虚强身,姬松茸补血益肾,鸡肉滋阴益气,三者共同炖汤不仅味道鲜美,且营养丰富,食用能养阴生精、补肾养肝、养...
秋季喝汤4种食物最滋补 煲汤时间不宜过长
3、西洋菜。是南方一年四季都有的蔬菜。西洋菜常见的吃法,就是和猪瘦肉、鸭肾、生鱼等一起来煲汤,将西洋菜煲成深,然后连菜带汤一起吃。是具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。4、菜干。用新鲜的白菜晒干而成,其好处是,既可贮存作长年食用,经太阳晒后,吸收了日光的紫外线,含丰富维生素...
喝出水嫩肌肤:上海煲汤地图
瓦罐煨汤特色:鲁肉饭(百吃不厌)、墨鱼排骨汤(十分灵)、冬瓜排骨汤(好鲜。冬瓜煮了很久也没烂,肉香已经完全渗透进去。排骨也有很大的几块,夹精夹油,5元真的好值)、茶树菇排骨汤。简介:汤品种很多,价格也很便宜,从4元到十几元不等。午饭点一盅汤,再加个饭就可以吃得饱饱的。地方小了点,中午人很多,常...