清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这5样,原汁原味,鲜美不腥不膻
想要去除膻味,方法很简单,就是先加米醋一起煮,然后捞出洗干净,再继续烹饪,就可以去除羊肉的膻味。5、煮开后,用勺子撇掉浮沫,羊肉变色后捞出,用热水冲洗干净,沥干水分。把焯过水的羊肉放进炖锅里,加入葱、姜,大火煮开后转小火煮1个小时,大家可以加入萝卜一起炖。6、1个小时后,羊肉汤已经变得浓白了,羊...
最热中伏20天,牢记“吃2肉,食1豆”,健脾防暑,祛湿气补充体力
推荐食谱:清炖羊腿做法:1,把羊腿剁成块,先浸泡去血水,然后再洗到水清亮2,把剁成块的羊肉倒入清水里,大火烧开,撇掉浮沫,然后把焯肉的水倒掉不要3,再重新加热水,水量要没过羊肉。加入生姜、白芷,大火烧开炖1.5—2个小时,至软烂合适即可关火。中途需要放一小把茴香菜提味,加入适量盐调味。二,鸡肉...
这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”
跟外面餐馆里吃羊不一样,清炖羊肉的吃法更家常化。将切块的羊肉加葱姜、干辣椒、花椒等调味料,用清水煮到烂熟,寒冷的冬天最是暖胃。当然了,盐池人热天也吃羊,三伏天里的一碗羊汤,是以热制热的养生法宝,当地人还戏称道,“盐池伏羊一碗汤,不用神医开药方”。同食过一锅羊肉汤,就都是自己人了关于如何炖好...
伏天养生,从“吃”开始!5种食材帮你补充阳气,告别夏日疲惫~
推荐做法:l清炖羊肉汤:选用带皮羊肉,加入生姜、当归、党参等温补食材,慢火炖煮,汤鲜肉美,暖胃又滋补。l孜然羊肉:将羊肉切片,用孜然粉、辣椒粉等调料腌制,再用热油快速翻炒,香气扑鼻,开胃下饭。小贴士:羊肉性温热,吃多了容易上火,建议适量食用,搭配清热食材,如冬瓜、萝卜等。
明日进“加长版中伏”,建议吃1豆,食2菜,喝3汤,消暑热乐过夏
推荐吃法,清炖羊肉汤。这种吃法,汤鲜味美,肉好吃。食材:羊肉3斤,葱,姜,白芷、干桔皮、山楂、盐,料酒做法;1新鲜羊肉清洗,切块,放进水里漂洗2锅里烧热水,放进羊肉,加入料酒,煮沸后,去掉血末,沥干水分3炖锅里加入温水,放进羊肉,水要加够,加入白芷、葱姜、干桔皮和山楂,姜片,大火来煮...
...肝脏越好越年轻|排骨|豆腐|萝卜|羊肉|茄子|大蒜|土豆|适量清水...
推荐做法:清炖羊肉汤材料:羊肉:500克;姜:适量(切片);料酒:适量;清水:适量;大葱:1根(切段);花椒:适量;盐:适量制作步骤:1.准备食材:羊肉洗净,切成块状(www.e993.com)2024年9月15日。姜切片备用。2.羊肉焯水:将切好的羊肉块放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。
全国各地喝羊汤图鉴
|海南·东山羊肉汤||贵州·水城羊肉粉||广东·支竹羊腩煲||福建·酒糟羊肉汤||云南·会泽羊汤||四川·简阳羊汤||浙江·宁波羊骨头粥||江苏·藏书羊肉汤||山东·单县羊汤||陕西·水盆羊肉||内蒙·羊杂汤||新疆·清炖羊肉|...
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。
立冬,吃羊肉!
做法:1.羊肉切块泡出血水,清洗干净;2.放锅内煮出血沫撇干净,加入陕北红葱、生姜片、干辣椒、花椒粒去腥,再次煮开后加盐;3.开锅后,可在高压锅内炖煮半小时即可。大厨妙招:羊肉的品质是清炖羊肉口感的关键,陕北的横山羊最适合这道清炖羊肉,应选择肥瘦相间的羊肉。炖煮时需用小火慢慢焖煮,使羊肉充分吸...