陕西十大名小吃

根据饸饹面的吃法,陕西饸饹可分为臊子饸饹面、羊肉饸饹面、汤饸饹、干拌饸饹、凉调饸饹、泖饸饹、炒饸饹等。根据饸饹的主料不同,又可分为荞面饸饹、白面饸饹、榆面饸饹、黄面饸饹、杂粮饸饹等不同面类。因地域而出名的有韩城羊肉饸饹、淳化饸饹、铜川北关饸饹、临潼斜口荞面饸饹、延安羊肉饸饹、定边风干羊肉饸饹等等。

隐藏在山水间的美食小城,韩城究竟有多好吃?

碗底铺陈着羊肉、羊血再浇上一碗醇厚鲜美的羊肉汤汤底浓郁、唇齿留香清晨落胃还有不得不提的韩城馄饨韩城馄饨有吉祥富贵团体圆圆的寓意是过年、结婚、生子必备的美食馄饨精巧可爱配上肉臊子或者素臊子汤变成了一碗清淡暖胃的美食一碗饸饹一份乡愁荞麦面制成的饸饹在热辣鲜香的羊肉汤中浸润原汁原...

河洛汤事——洛阳市河洛餐饮文化研究会的汤文化传承之路

周边区域的汤也进驻洛阳,如山东单县羊肉汤、陕西李记牛肉汤、灵宝刘记虢国羊肉汤、孟津铁谢羊肉汤、宜阳韩城羊肉汤、伊川白沙羊肉汤、偃师段湾羊肉汤、庆源牛肉汤、吕家栾川豆腐汤等,这些各具特色的汤,也让爱喝汤的洛阳人一饱口福。看似繁荣的“洛汤”,多少年了,仍是“老死不相往来”,仍以“同行是冤家”的状...

比羊肉泡馍还要出名的水盆羊肉,陕西人最爱的早餐

食用之前把熟羊肉切成厚片,放进大碗里,浇入肉汤、加味精调味即成。水盆羊肉讲究的就是用本地的关中山羊,配加陕西韩城的大红袍花椒,在汤的方面表现的就是煮一晚上的肉,第二天清晨捞肉分肉,做汤。配上绿油油的香菜,那么一碗清汤羊肉就呈现在了你的面前。外加调制好的油泼辣子,红油往上面一滴,色香味俱全了...

洛阳小吃排名top10,吃货必备|洛阳|烫面|牛肉汤_新浪新闻

牛肉汤与羊肉汤有异曲同工之妙,只是牛肉汤的用途更加广泛,用牛肉汤做烩面、沙锅面的高汤,让人们更能清楚的记住它。制作工艺:先将牛骨洗净,砸断放入水中煮,烧开后撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜,用慢火炖制。待食用前加精盐、味精等,撒上葱末和大蒜末即可。