冬天炖羊肉,切记“3不放”的窍门,羊肉汤不发黑,膻味小味道鲜

做法:1、要想把羊肉汤熬的发白,首先要把羊肉浸泡在凉水中浸泡,还要注意换水。2、羊肉洗净后,放入冷水锅中大火煮开打去沬,焯水后的羊肉过一遍温水,去除表面的杂质血沫。3、蟹味菇、白玉菇去根洗净,姜切片、葱切段4、取砂锅,放入羊肉、姜、葱和足量的水,不能使用冷水,遇到冷水容易回缩,导致羊肉口感差...

羊肉汤教你这样做五膻味,你不知道的秘密

做法进程1、把羊肉洗净切块,凉水下锅煮开焯水,随后捞起。姜切片2.把白玉菇、蟹味菇,用淡盐水泡5分钟清洗几回,枸杞相同泡几分钟洗净3.把羊肉下砂锅里,加水、姜,加盖用大火烧开后,转小火炖40分钟4.加双菇炖到羊·肉熟透,放入枸杞··和适量的盐,炖几··分钟即可。

“入伏吃羊肉”顺时节而食,5种做法,过瘾吃不够

做法:1、把羊肉洗净切块,凉水下锅煮开,捞起、姜切片2、把白玉菇、蟹味菇,用淡盐水泡5分钟清洗几次,枸杞泡几分钟洗净3、把羊肉下砂锅里,加凉水、姜,加盖大火烧开4、转小火炖40分钟,加双菇5、炖到羊肉熟透6、加枸杞,加盐7、炖几分钟即可第四种——《冬瓜炖羊排》这次的冬瓜炖羊排,完全是我们...

爱喝汤收好,30多种煲汤的做法

原料:鲫鱼一条,豆腐400克,黄酒5克,葱花姜片各三克,白玉菇、盐少许,食油30克。做法:1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮,回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜,然后抹干,用盐和料酒腌制去腥2.豆腐切成块3.白玉菇(真姬菇)摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用4.老姜切片,葱白切段,香菜洗净切段5.提前...

过年必备:二十道汤类的详细做法大全!春节做汤不用愁!

羊肉汤1.准备原料2.葱一半切葱花半,一半切成葱段。姜切片,香菜切小段备用。3.锅内加入清水烧开后放入羊肉沸水至表面泛白,捞出清水冲洗。4.另起锅加入适量清水,放入葱段姜片烧开,加入羊肉大火再次烧开,转中火煮制熟透软烂适口,捞出放凉。

“入伏吃羊肉”顺时节而食,健康过伏天,5种做法,过瘾吃不够

做法:1、把羊肉洗净切块,凉水下锅煮开,捞起、姜切片2、把白玉菇、蟹味菇,用淡盐水泡5分钟清洗几次,枸杞泡几分钟洗净3、把羊肉下砂锅里,加凉水、姜,加盖大火烧开4、转小火炖40分钟,加双菇5、炖到羊肉熟透6、加枸杞,加盐7、炖几分钟即可...

无汤不成席,年三十团圆饭,分享12种汤的做法,有滋有味又暖胃!

羊肉汤食材:羊肉,大葱,生姜,食盐,做法:1、羊肉买的时候请店家剁成小块,拿回家清洗干净,再准备一根大葱清洗干净待用。2、起锅加入半锅的水,放入羊肉,以及大葱,煮开之后,再煮2-3分钟,煮出浮末。3、把焯好水的羊肉捞出,过冷水清洗干净。

“小雪一碗汤,四季好安康”,这6款汤水要多喝,营养开胃不怕冷

★菌菇豆腐汤食材:豆腐适量、白玉菇适量、蟹味菇适量、火腿1块、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉少许、姜葱蒜适量做法:1、白玉菇,蟹味菇切掉根部后清洗干净,豆腐切2cm见方的小块,火腿切丁,鸡蛋打散成蛋液备用;2、热油下切碎的葱蒜炝锅,炒出香味儿以后下菌菇翻炒一分钟左右,翻炒到菌菇出...