吃完一个周末,想在福州买房。

牛肉滑汤,做法类似虾滑,是对牛肉边角料的物尽其用。卤牛杂,白卤的牛杂,有很重的本地米酒味,味道类似我们的陈年花雕,拌上大量香菜,哦爽!小笼就是发面小包子,暄腾,一人两个就是干!下午茶,吃完咸的,自然要吃甜的。。。去了赵记甜品,主要做传统甜品。最有趣的是这个姜撞奶,给你现撞,附送...

3块钱炫早餐,5块钱芋泥论盆买,这个省会太会吃了

牛排汤,在福州就是一道响当当的硬菜。汤底用的是煲了6小时以上的牛骨高汤,牛排也炖得软烂,淡淡的中草药味丝毫不涩口,喝着刚刚好。小红书@哆啦C井而牛滑比牛排更细嫩一些,表面的肉粉让肉质变得嫩滑Q弹,唆一碗下去,超级满足。小红书@咪咪虾片????六建口牛排店+达道武仔牛肉店这两家都是福州近20年的...

盘点福州店龄超过10年的老字号牛肉店!

六建口的牛排是传统的福州药膳牛肉做法,皆是直接下锅炖煮,上桌后整块抱起来嚼着吃,所以每桌你都能看到表情狰狞地啃着块牛骨的人。来在这里吃饭就不要讲形象了,尽情享受大快朵颐的赶脚,大碗喝酒大口吃肉的畅快。六建口牛排的特点就是汤头香,药膳重,牛肉味浓。还没走到店门口,就已经被浓郁的香味勾引得垂涎三...

牛滑汤里的老福州味道

达道的牛滑选用上好的牛腿肉打成泥,和面粉按照9∶1的比例做出来的,一块一块从手里滑进滚汤中,牛肉厚实有嚼劲。滚汤是用大块的牛小腿、牛筒骨、牛毽肉熬成的。除了牛滑,牛杂汤也是“镇店之宝”,牛杂汤里有牛肚、牛肠、牛蹄筋、牛板筋、牛肺、牛肉等七八样东西,汤色较白,牛杂清爽,汤的味道比牛滑汤略...

冬天来福州喝汤吧!

在福州如果说到“达道牛滑”,那真的可以说是无人不知无人不晓,三步一店的遍布整个福州城,汤头浓郁咸淡合适,是寒冷冬天的不二之选。图片来源:@正在努力成为富一代牛滑入味Q弹,熬得浓郁的牛肉汤,盛的冒尖的牛滑,热气腾腾的,一口下肚十分舒服。一碗牛滑加上一笼小笼包,更是标配,大概婴儿拳头大小的小笼包...

吃遍福州,66款有故事又有情调的美食、小吃,都吃过才算老福州!

福州线面色泽洁白,线条细匀,质地柔润,落汤不糊,香爽可口(www.e993.com)2024年11月13日。炖一些肉汤、鸡汤等,再捞一些线面放入其中,不需要加其他作料,也可加点香油、味精、红酒、风味独特,再煎个鸡蛋,简单又营养的一餐就成了。17.烰油裹满白芝麻的烰油色泽金黄油亮,皮馅分离,外香酥、内甜软。

广深动车直达,入秋最值得去吃的城市,非它莫属

叫南煎肝,实际上和方向上的南北一点关系都没有,最早叫法是叫两煎肝,因为福州话两和南发音相似,久而久之就成南煎肝了。这道菜很考验厨师的刀工,要先将猪肝切成薄片,接着起个大油锅,油热后迅速将猪肝倒入,仅需十几秒就可以出锅,最关键的一步是撒上用糖、酱油和酒配淀粉调制的南煎汁。