腐竹鸡蛋瘦肉汤,营养丰富,做法简单,客家人的家常美味!

1.泡发腐竹:将腐竹掰成小段,放入温水中浸泡,直到腐竹完全泡软。泡发腐竹可以让它更容易煮烂,也能更好地吸收汤汁的味道。2.处理瘦肉:把瘦肉切成薄片,然后加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。这样可以让瘦肉更加嫩滑,也能去腥。3.打散鸡蛋:把鸡蛋打入碗中,用筷子打散备用。4....

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需要准备的食材是猪瘦肉,腐竹和蒜苔。先把腐竹用凉水浸泡至软,然后斜刀切成段;再把蒜苔洗净切成段;瘦肉切薄片,放葱姜、料酒和生抽拌匀,再放玉米淀粉拌匀,目的是肉嫩。然后在炒锅里加植物油烧热,倒入肉片煸炒至变色,盛出待用。把蒜苔和腐竹下锅中小火煸炒至蒜苔微皱,倒入肉片,加盐调味,炒匀出锅。瘦肉炒蒜黄。

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材料生鱼500克,腐竹50克,南杏仁30克,马蹄50克,生姜3片。做法腐竹泡软切段,马蹄削皮后洗净切成两半,生鱼去鳞、腮、肠脏,洗净备用。把全部材料放入汤煲内,加水适量,大火煮开转小火,再煲1小时,加盐调味即可。功效润燥化痰,敛肺止咳。适合咳嗽日久、肺阴耗伤之人。·霜降时节,应注意预防哪些疾病?

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做法:先将陈皮用水浸泡15~20分钟,刮去白色囊备用;排骨焯水入锅,加水煮开后,放入陈皮山药一起煲约1.5小时,加盐调味即可。功效:理气健脾,化痰止咳,缓解秋乏。西洋菜煲猪肺汤材料:西洋菜500克,猪肺1个,罗汉果1/4个,南杏仁15克,北杏仁9克,陈皮1片,蜜枣4个,银耳适量。做法:猪肺彻底清净,放入滚水中焯水,加入...

孕期吃腐竹,健康又美味,做法来袭!

1.腐竹炖鸡汤:将腐竹与鸡肉一同炖煮,鸡肉的鲜美与腐竹的香醇相互融合,既营养又美味。2.腐竹炒肉片:将腐竹与瘦肉片一同翻炒,加入适量的蔬菜和调味料,色香味俱佳,适合孕妇开胃。3.凉拌腐竹:将腐竹泡发后,加入蒜末、香菜、辣椒等调料凉拌,清爽可口,适合夏季食用。

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详细做法:1,把腐竹折断,放入凉水盆里浸泡,泡透泡软无硬心2,瘦肉切成薄片,加入葱姜末,生抽、料酒拌匀至汁吸收,再放少量玉米淀粉拌到起黏3,再把腐竹切成段;小米椒洗净,斜刀切成段4,炒锅里加植物油烧热,倒入肉片炒到颜色发白,菜汁由浑变清亮

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2.腐竹放在温水中浸泡,泡1小时左右。腐竹一定要泡软,然后洗干净,洗净切段。3.备好的瘦肉洗净,然后剁成泥。处理好后的肉泥放在碗中,加入淀粉,酱油抓匀。锅中倒入油,将油烧热。我们把油烧热了之后,将肉泥下锅炒香,接着再把切好的西红柿丁放入里面。西红柿的水分含量很高;...

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做法步骤:1、猪肉清洗干净,先切成小块,再剁成肉末,加入生抽、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。腐竹提前浸泡,泡软后挤干水分切成小段。2、起锅烧油,油热后放入肉末翻炒一会儿,炒至变色后放入蒜末、小米辣炒出香味,再放入腐竹翻炒均匀。3、加入食盐、生抽、老抽、蚝油、辣椒面翻炒均匀,再放入适量的清水,盖上盖子...

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香菜腐竹鲫鱼汤材料:鲫鱼1条,瘦肉150克(切碎备用),腐竹150克,生姜15克,香菜15克,葱花少许。做法:鲫鱼刮鳞,剖去内脏,去鱼鳃,洗净;姜切丝;香菜洗净,切段。腐竹预先浸泡,切段,干水,油炸备用。鲫鱼先用油锅煎至两面金黄,加入预先烧开的水适量,加入瘦肉碎、腐竹、姜丝,文火炖煮30分钟,汤色如奶白;最后放入香菜...

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3、将菌菇和腐竹放入碗底,再铺上腌制好的排骨,水开上锅蒸五十分钟。4、蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。二、番茄牛肉豆腐汤准备食材:番茄,牛肉,嫩豆腐,绿豆芽,姜片,葱花。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,放入酱油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。