【散文】唇齿间的北川‖刘大先
春季随食材增加虾子春笋、凤尾虾,清炖时鱼、叉烧黄鱼、火腿炖春笋,蛋皮春卷;夏季应时换为大地鱼烧黄瓜、白汁冬瓜方、清炖蹄筋、鸡蒙豇豆和冰冻莲子;秋季有奶油白菜心、红烧安仁、蟹粉蹄筋;冬季更有炒羊肉片、松子山鸡丁、炒山鸡片、雪菜冬笋、炒野鸡片,四川腊肉、锅烧羊肉、烧塔菇菜、火腿炖冬笋,菊花锅。这个菜单当...
唇齿间的北川
春季随食材增加虾子春笋、凤尾虾,清炖时鱼、叉烧黄鱼、火腿炖春笋,蛋皮春卷;夏季应时换为大地鱼烧黄瓜、白汁冬瓜方、清炖蹄筋、鸡蒙豇豆和冰冻莲子;秋季有奶油白菜心、红烧安仁、蟹粉蹄筋;冬季更有炒羊肉片、松子山鸡丁、炒山鸡片、雪菜冬笋、炒野鸡片,四川腊肉、锅烧羊肉、烧塔菇菜、火腿炖冬笋,菊花锅。这个菜单当...
光明文化周末:唇齿间的北川
春季随食材增加虾子春笋、凤尾虾,清炖时鱼、叉烧黄鱼、火腿炖春笋,蛋皮春卷;夏季应时换为大地鱼烧黄瓜、白汁冬瓜方、清炖蹄筋、鸡蒙豇豆和冰冻莲子;秋季有奶油白菜心、红烧安仁、蟹粉蹄筋;冬季更有炒羊肉片、松子山鸡丁、炒山鸡片、雪菜冬笋、炒野鸡片,四川腊肉、锅烧羊肉、烧塔菇菜、火腿炖冬笋,菊花锅。这个菜单当...
春节福利!21道汤类做法大全,年夜饭必做,不学做可惜了!
1.将红豆用清水冲洗干净,同红衣花生与水放入锅中,大火煮开后,转小火炖煮2小时,至红豆起沙。2.干红枣用清水冼净,用温水泡发,再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时,将红枣放入锅中同炖,至红枣皮破肉软,约30分钟。3.最后放入红糖搅拌至完全融化即可。罗宋汤1.首先要将牛肉切块炖成牛肉汤备用。如果家...
中国哪里的羊汤最好喝?
煮好的羊汤可以再根据个人喜好,加入羊杂、羊肉,再搭配一块壮馍。到了河南很多地方,羊汤则成为一道早餐。在开封,很多羊汤馆凌晨两三点钟就开始熬汤,为了赶上五六点钟开市。羊肉汤、羊杂汤、羊双肠汤……再来一块锅盔,一顿暖胃的早餐就成了。洛阳,汤的种类更多,羊汤也是必不可少的。
跨越整个广州,搜出20间一流的广州「老味道」,吃完舍不得走了!
如果想喝香甜的「椰子炖竹丝鸡汤」,那一定要来达扬原味炖品试一试(www.e993.com)2024年9月15日。从1984年创立到如今,在十来平方米大的店面,数十载一直用心熬制。放在蒸笼里熬制的炖汤,最大限度的保持了材料的原汁原味,也浓缩了食材的精华。打开椰盖,一阵椰香扑鼻而来,别看汤水清澈,火候可是炖得够足!用勺子随便一捞都能捞到大块的竹...
7月16日初伏,入伏要知道忌嘴,吃3瓜,食2肉,忌2味,舒坦过三伏
1、冬瓜清洗表皮,不要削皮,冬瓜皮的营养很充足,且是一味消暑的中药,切成小块,海带泡发后清洗干净2、砂锅中加入切块的冬瓜和海带,加入半锅水,开大火煮沸后转小火,煮10分钟左右。3、加入虾皮提鲜,继续煮5分钟左右,至冬瓜呈现出半透明的状态,加入适量的盐和鸡精调味后即可出锅,简单好喝的冬瓜海带汤。
美食:天凉了,吃羊肉去
这是广州少见的内蒙古餐馆,来自内蒙古的厨师用同样来自内蒙古的原材料制作风格粗犷豪迈的内蒙古美食,除了草原特色的烤制羊餐外,也配合广州人的口味开发了羊杂汤、冬瓜炖羊肉等系列滋补汤,汤汁浓而不俨,清而不薄,食后暖胃开怀。地址:天河南二路六运七街1号雪龙商务酒店三楼...
冬天快要到了,向大家推荐一些厦门的羊肉火锅店,收藏吧!
3、给力贸易(内蒙炖羊肉和辣味羊杂汤)这是带有文艺气息的美味羊肉炉子。据了解,店内羊肉是来自内蒙古大草原的,当地的羊肉以其天然健康征服很多人。这个外送方便速食,享用它前你只需准备10分钟。往里面加豆腐和白菜,汤越煮越好吃。炖羊肉以外,还有羊杂汤。
鹿泉美食你吃过哪几种?
羊汤是羊杂汤、羊肉汤的总称,因汤而出名。羊汤的俗称叫羊杂割(获鹿方言读gao音),是鹿泉人在冬季喜食的民间小吃,多为寒冷冬天早午饭的美餐。缸炉烧饼缸炉烧饼是鹿泉一种传统民间小吃,历史悠久。其因在制作过程中采用缸壁烘烤的工艺人称缸炉烧饼。缸炉烧饼具有香、酥、脆的特点,偷偷告诉你一个最美的吃法:羊汤...